Kiflet angleze janë një e mirë e shijshme e pjekur që shumë njerëz kënaqen të hanë për mëngjes. Ndërsa ato qëndrojnë për disa ditë në një qese plastike në banak, ato mund të fillojnë të myken pas kësaj. Nëse doni t'i ruani kiflet tuaja angleze për shumë më gjatë, konsideroni t'i ngrini ato. Një kifle angleze e ngrirë siç duhet mund të zgjasë muaj në frigoriferin tuaj. Thjesht duhet të ngrini një kifle angleze ndërsa është e freskët, ta përgatisni siç duhet dhe ta mbështillni siç duhet në mënyrë që ta shijoni më vonë.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Përgatitja e kifleve angleze për ngrirje
Hapi 1. Prejini më parë kiflet angleze
Përdorni një thikë të dhëmbëzuar për të prerë çdo kifle angleze para se ta ngrini. Ndërsa shumica e kifleve angleze janë të prera pjesërisht kur shiten, është e rëndësishme t'i copëtoni pjesën tjetër të rrugës me thikë. Kjo ju lejon të shkëputni 2 anët ndërsa është akoma e ngrirë.
Prerja paraprake e kifleve angleze do t'i bëjë ato më të lehta për t'u përdorur në linjë. Nuk do të zvogëlojë aftësinë e tyre për t'u ngrirë
Hapi 2. Merrni parasysh shtimin e shtojcave para ngrirjes
Nëse jeni të interesuar të përdorni kifle angleze për sanduiçe të veçanta, mund të shtoni shtojca para ngrirjes. Shumë njerëz përdorin kifle angleze për sanduiçe me vezë dhe djathë. Ju mund të fërgoni vezët dhe pastaj t'i vendosni në kiflin anglez me një fetë djathë. Ngrirja e të gjithë sanduiçit të përbërë do t'ju lejojë të keni një vakt të ngrohur lehtë gati për të shkuar kur të keni nevojë.
- Ju mund të shtoni një grup të gjerë përbërësish në sanduiçin tuaj kifle angleze. Për shembull, shumë njerëzve u pëlqen të vënë mish në sanduiçët e vezëve të tyre.
- Sidoqoftë, ka disa mbushje që mund të mos ngrijnë mirë. Për shembull, disa perime, si marule, nuk mbajnë strukturën e duhur pasi janë ngrirë.
- Gjithashtu, shtojcat e zakonshme jo-sanduiç, të tilla si gjalpi, djathi krem dhe konservat e frutave, nuk duhet të shtohen para ngrirjes. Këto shtojca duhet të vendosen pasi të jetë thekur kifle angleze.
Hapi 3. Mbështilleni kiflet individualisht me një mbështjellës të sigurt për ngrirjen
Për të siguruar që ju mund të hiqni me lehtësi çdo kifle individuale angleze nga çanta pasi të jenë ngrirë, mund t'i mbështillni kiflet individualisht. Përdorni mbështjellës plastik, letër dylli ose letër ngrirëse për të mbështjellë çdo kifle të veçantë. Kjo do të garantojë që ato të mos ngjiten së bashku dhe do të sigurojë një shtresë shtesë mbrojtjeje kundër djegies së ngrirësit.
- Ju nuk keni pse të mbështillni secilën gjysmë të kifleve angleze veç e veç. Në vend të kësaj, mbajini 2 gjysmat së bashku. Ato mund të ndahen lehtë kur ngrihen duke rrëshqitur majën e një thike gjalpi mes tyre.
- Nëse jeni duke ngrirë kiflin anglez me mbushje brenda tij, ky hap është i rëndësishëm. Ai do të mbajë të gjithë sanduiçin së bashku ndërsa jeni në frigorifer.
Hapi 4. Vendosini kiflet angleze në një qese plastike
Ju ose mund t'i vendosni kiflet angleze përsëri në çantën që kanë ardhur ose të përdorni një qese të re të ngrirjes që mund të mbyllet. Përfitimi i përdorimit të një qese të mbyllur është se do ta mbajë frigoriferin të digjet më mirë sesa paketimi origjinal. Sidoqoftë, nëse përdorni çantën në të cilën erdhën kiflet angleze, nuk po humbni një qese plastike shtesë.
- Sigurohuni që të hiqni sa më shumë ajër nga çanta para se ta mbyllni. Nëse jeni duke përdorur çantën origjinale për muffins, mbylleni fort me një kravatë çantash ose lidheni çantën në një nyjë në krye.
- Shënoni çantën me datën kur i vendosni kiflet në frigorifer. Kjo do t'ju ndihmojë të mbani shënime se sa kohë janë ngrirë.
Pjesa 2 nga 3: Ngrirja e kifleve angleze me sukses
Hapi 1. Ngrini kiflet angleze sa më shpejt të jetë e mundur
Kiflet angleze ruajnë shijen dhe strukturën më të mirë kur ngrihen sapo t'i merrni në shtëpi. Nëse një kifle angleze është e ndenjur ose ndryshe mbi kodër, ngrirja nuk do ta bëjë atë më mirë.
Nëse planifikoni të hani kiflet tuaja angleze brenda një ose dy ditësh, nuk ka nevojë t'i ngrini ato
Hapi 2. Vendosini kiflet në një zonë me temperaturë të ftohtë dhe konstante
Sa zgjasin kiflet tuaja angleze në frigorifer varet nga cilësia e frigoriferit tuaj dhe vendndodhja e tyre në frigorifer. Një kifle angleze në derën e frigoriferit tuaj, ku ngrihet dhe ngrihet në mënyrë të përsëritur, ka të ngjarë të digjet ngrirja më shpejt se një kifle angleze në pjesën e prapme të një frigoriferi që mban mirë temperaturën.
- Pika më e ftohtë, më konstante në frigoriferin tuaj është qendra e pasme.
- Djegia e ngrirësit krijohet kur avullon lagështia nga ushqimi dhe më pas ngrihet. Kur një ushqim është në derën e frigoriferit, ai do të zhvillojë djegien e ngrirësit më shpejt sepse kalon përmes ngrirjes dhe shkrirjes në mënyrë të përsëritur.
Hapi 3. Mbajini kiflet angleze në frigorifer deri në 6 muaj
Kiflet angleze, si shumica e bukëve, zgjasin shumë në frigorifer. Ndërsa ato mund të zgjasin deri në 6 muaj, është një ide e mirë t'i përdorni ato brenda pak muajsh. Pas kësaj, ata mund të fillojnë të marrin djegie në ngrirje dhe të marrin shijen e ushqimeve të tjera në frigorifer.
Mundohuni të përdorni kiflet tuaja më të vjetra angleze të ngrira para atyre që sapo keni ngrirë. Përdorimi i produkteve tuaja më të vjetra së pari rrotullon përmbajtjen e frigoriferit tuaj dhe minimizon mundësinë për të djegur ushqime në frigorifer
Hapi 4. Përdorni sanduiçe të para-montuar brenda 1 muaji
Kiflet angleze që janë mbledhur në sanduiçe zakonisht mund të ruhen deri në një muaj. Kjo jetë e shkurtër e ngrirjes është për shkak të lagështirës së futur nga përbërësit e tjerë dhe sasisë së kohës që përbërësit e tjerë mund të ngrihen.
Hapi 5. Kërkoni shenja të djegies dhe njollës së frigoriferit
Kiflet tuaja angleze mund të mos jenë më të mira nëse akulli shfaqet në brendësi të qeses plastike. Kjo është një shenjë treguese se ata janë djegur në frigorifer.
- Ju gjithashtu duhet të shikoni vetë kiflet dhe të shihni nëse ato kanë zona të njollosjes. Zonat që janë shumë të bardha janë zakonisht zona të djegura nga ngrirja që nuk do të kenë shije të mirë.
- Gjithashtu shikoni gjendjen e çdo shtojce që vendosni në sanduiçe kifle të paravendosura angleze. Nëse ngjyrat duken të zbardhura ose të thara, atëherë ka shumë të ngjarë që ato të jenë djegur në frigorifer.
Pjesa 3 nga 3: Përdorimi i kifleve të ngrira angleze
Hapi 1. Tost ose piqni kifle të ngrira angleze pa i shkrirë ato
Një nga arsyet pse është kaq e mrekullueshme të mbani kifle angleze në frigoriferin tuaj është se thjesht mund t'i nxirrni të ngrira dhe t'i vendosni direkt në një thotë dolli ose furrë. Kjo i bën ato ideale si një meze të shpejtë që mund të ruhet për një kohë të gjatë pa frikën e prishjes.
- Ju mund të përdorni një thotë dolli, furrë thotë dolli ose furrë tradicionale për të ngrohur kiflin tuaj të ngrirë anglez.
- Kiflet angleze të ngrira që lejohen të shkrihen janë zakonisht të mira për t'u përdorur, megjithëse kanë tendencë të jenë të njomë. Ngrohja e tyre në një thotë dolli ose furrë është ideale, në krahasim me ngrënien e tyre pa ngrohje.
Hapi 2. Përdorni cilësimet e ngrira në thotë dolli ose furrën tuaj, nëse është e disponueshme
Disa dolli kanë një mjedis që është bërë posaçërisht për ngrohjen e ushqimeve të ngrira. Thjesht i shton pak kohë ciklit të pjekjes në mënyrë që kifli anglez të ngrohet plotësisht brenda dhe të thekur nga jashtë.
Hapi 3. Dolli ose piqni për më gjatë sesa për një kifle angleze të ngrirë
Një kifle angleze e ngrirë do të marrë pak më shumë kohë për të gatuar ose dolli se ajo që nuk ishte ngrirë. Sidoqoftë, ndryshimi kohor është zakonisht më pak se një minutë.
- Nëse nuk jeni të sigurt për sa kohë të gatuani kiflin tuaj anglez, përdorni kohën tuaj të zakonshme. Pastaj mund të shtoni një minutë ose 2 nëse kifla juaj nuk është gatuar plotësisht.
- Tostimi i një kifle të thjeshtë të ngrirë angleze zakonisht do të zgjasë rreth 3-4 minuta, në varësi të thotë dolli juaj specifik.
- Nëse dëshironi të ngrohni kiflin tuaj të thjeshtë anglez në furrë, vendoseni në 300 ° F (149 ° C) dhe piqeni për 15 minuta. Një sanduiç me kifle angleze do të marrë dy herë më shumë kohë për tu ngrohur.
Hapi 4. Përfundoni kiflet angleze në një peshqir letre para se t'i vendosni në mikrovalë
Mbështjellja e kiflit të ngrirë anglez në një peshqir letre do të ndihmojë në mbajtjen e nivelit të duhur të lagështisë në të. Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse përdorni një sanduiç të paravendosur në mikrovalë, pasi mban sanduiçin së bashku dhe parandalon një rrëmujë të mundshme në mikrovalën tuaj.
Hapi 5. Shtoni shtojca në kiflin tuaj anglez
Pasi të jetë thekur kifli juaj anglez, mund ta përdorni si një kifle angleze që nuk ishte ngrirë kurrë. Hani atë të thjeshtë, me gjalpë, ose me çdo numër mbushjesh. Disa mbushje të njohura për kiflet angleze përfshijnë:
- Jam ose pelte
- Gjalpë arrash
- Salcë pica dhe djathë
- Mish dreke
- Domate ose avokado
