Zamja e orizit përdoret shumë në zanatet e letrës japoneze dhe në prodhimin e kanzashit. Përfitimi i ngjitësit të orizit është se thahet fort dhe pothuajse transparent, gjë që është ideale për shumë vepra artizanale prej letre. Ngjitësja e orizit mund të blihet në një supermarket oriental ose mund të bëhet në shtëpi. Këtu do të mësoni se si ta bëni atë në shtëpi dhe mund të ruhet në një kavanoz në frigorifer.
Përbërësit
- Bën dy gota zam:
- 1 filxhan oriz (mundësisht oriz ngjitës si basmati ose oriz sushi)
- 3-4 gota ujë
Hapa
Hapi 1. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tigan
Lërini të ziejnë.
Hapi 2. Uleni temperaturën dhe ziejini për 45 minuta
Hapi 3. Kontrolloni qëndrueshmërinë e tij
Duhet të duket pak si bollgur (qull)-nëse ende duket si oriz, shtoni më shumë ujë dhe vazhdoni të gatuani.
Hapi 4. Kur të duket si bollgur, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet plotësisht
Hapi 5. Shtyjeni përzierjen përmes një sitë për të hequr copat më të mëdha
Përndryshe, vendoseni në një blender (mund t'ju duhet të shtoni pak më shumë ujë). Hidheni në një kavanoz të përshtatshëm për ruajtje.
Hapi 6. Ruani në frigorifer
Përdorni sipas kërkesës; aplikoni nga kavanoza duke përdorur një furçë zam.
