Për shtatë ditë midis shkurtit ose marsit, festimet e Maslenitsa zhvillohen në të gjithë Rusinë dhe rajonet e saj të shumta. Datat e sakta ndryshojnë çdo vit, pasi Maslenitsa, ose Shrovetide Ruse, festohet në javën e shtatë para Pashkëve Ortodokse Lindore, ose javën e fundit para Kreshmës. Gjithashtu i njohur si "java e gjalpit" ose "java e petullave", festivali tradicional rus është i famshëm për blini (petullat) e tij me shumë mbushje dhe mbushje, nga e ëmbla në të shijshme. Maslenitsa feston fundin e dimrit, kur rusët janë të etur të dalin në rrugë dhe të shijojnë ardhjen e shumëpritur të pranverës.
Hapa
Metoda 1 nga 2: Pjesëmarrja në Traditat e Maslenitsa
Hapi 1. Mirësevini Maslenitsa të hënën
Në ditën e parë të Maslenitsa, është traditë të bësh një dordolec të thjeshtë që nënkupton dimrin, i njohur si Zonja Maslenitsa. Rreth orës 5 pasdite, është koha për të ngrënë blinin tuaj të parë, ose petullën ruse, të përbërë nga ushqime të pasura si gjalpë, vezë dhe qumësht.
- Dordoleku duhet të jetë madhësia e një kukull të vogël. Ndërtoni një duke mbushur kashtë në lecka që duken si veshje të grave, të tilla si një skaj ose fustan.
- Mbajeni Zonjë Maslenitsa në një sajë rreth fshatit, pastaj vendosni dordolecin në një shpat me dëborë që përdoret për rrëshqitje në rrëshqitje. Rrëshqiteni poshtë kodrës disa herë për të nderuar traditën se duke vepruar kështu do të ndihmoni të korrat tuaja të rriten.
Hapi 2. Luani lojëra të martën
Rrugët do të mbushen me njerëz, të rinj e të moshuar, të veshur me maska dhe kostume. Vishuni, bashkohuni me grindjen dhe vizitoni fqinjët, ose shikoni një nga shfaqjet e shumta të kukullave, koncertet ose festivalet popullore. Ju gjithashtu mund të bëni një shëtitje me sajë, të bëni sajë ose të shijoni një shëtitje dimërore.
Tradicionalisht, maska dhe shami të përpunuara, së bashku me ngjyrat tradicionale ruse (të kuqe, të bardhë dhe blu), vishen gjatë Maslenitsa. Ju madje mund të visheni si gjinia e kundërt, pasi Maslenitsa është një kohë për të thyer rregullat shoqërore dhe natyrore
Hapi 3. Festa të Mërkurën
Dita e tretë është koha për të kënaqur dhëmbin tuaj të ëmbël. Ju mund të vizitoni një restorant ose kafene në Rusi për të shijuar disa krijime të mahnitshme blini. Vizitoni një nga çadrat e shumta që ngrihen në Rusi për të shijuar blinis, birrë të gatuar, ëmbëlsira me xhenxhefil, arra, çaj të servuar nga një samovar dhe një pije të nxehtë ruse të quajtur sbiten.
- Një samovar është një tenxhere metalike e përpunuar e përdorur për ujë të valë. Pija ruse sbiten është bërë nga uji, erëzat dhe mjalti.
- Vjehrrat gjithashtu bëjnë blini për dhëndërit e tyre të Mërkurën, dhe djemtë kthejnë favorin të Premten.
Hapi 4. Merrni pjesë në argëtim të enjten
Kjo është një ditë për të pirë, luajtur dhe argëtuar. Mund të bëni patinazh në akull ose të kënaqeni me një udhëtim me kalë. Shijoni gostinë dhe pijen me miqtë tuaj para se të fillojë Kreshma.
Nëse jeni në Moskë, vizitoni shesh patinazhin mbi akull Gorky Park për të shijuar patinazhin dhe festimin me festuesit e tjerë
Hapi 5. Kaloni kohë me të dashurit tuaj të Premten
Në ditën e pestë, festoni familjen tuaj, përfshirë edhe vjehrrit tuaj. Vizitoni vjehrrit tuaj dhe jepuni atyre dhurata dhe dhurata. Nëse jeni një çift i martuar, veçanërisht porsamartuar, festoni dashurinë tuaj duke vizituar mysafirët e dasmës tuaj në një sajë të pikturuar.
Tradicionalisht, dhëndërit bëjnë blinis për vjehrrat e tyre. Vjehrrat u japin tiganët, lugat, etj një ditë më parë dhe vjehrrit u sigurojnë hikërror dhe gjalpë
Hapi 6. Luaj sporte dimërore të Shtunën
Përfitoni sa më shumë nga fundjava duke provuar një sërë sportesh dimërore që Rusia ofron. Mund të shkoni me sajë, me ski ose me patina. Ndërtoni një kështjellë dëbore ose një rrëshqitje akulli, ose bëni një luftë me topa bore.
Hapi 7. Falni të tjerët të Dielën e Shenjtë
Kjo është dita e fundit e Maslenitsa. Traditionshtë traditë të kërkoni falje nga njerëzit që ju keni bërë padrejtësi, si dhe të falni të tjerët që ju kanë bërë padrejtësi. Vizitoni miqtë dhe familjen tuaj për t'i kërkuar faljen e tyre. Kjo është një kohë për të liruar zemërimin tuaj dhe për të shijuar një ndjenjë uniteti dhe lumturie.
Ju gjithashtu duhet të vizitoni një nga zjarret e mëdha që janë ndërtuar për të djegur figurën e dimrit të bërë në ditën e parë të Maslenitsa dhe për t'i thënë lamtumirë dimrit. Hidhni blinis dhe artikuj të tjerë ushqimorë në zjarr për t'u përgatitur për Kreshmën
Hapi 8. Pastrohuni të hënën
Tani që Maslenitsa ka mbaruar, është koha për të pastruar. Tradicionalisht, kjo ishte dita në të cilën u pastruat nga mëkatet dhe ushqimet e ndaluara gjatë Kreshmës (përfshirë produktet shtazore dhe alkoolin). Lani enët, bëni një dush, pastroni shtëpinë dhe pastroni mendimet tuaja.
Metoda 2 nga 2: Bërja e Blinis
Hapi 1. Përgatitni brumin
Rrihni së bashku 4 ¼ gota (562.5 g) qumësht dhe 5 vezë. Përzieni ⅓ lugë çaji (1.66 ml) kripë, 2 lugë (28 g) sheqer të bardhë, ½ lugë çaji (2 ml) sode buke dhe ⅛ lugë çaji (0.5 ml) pluhur acid limoni. Shtoni 2 gota (225 gram) miell për të gjitha qëllimet dhe 2 gota (225 gram) miell hikërror, dhe përzieni mirë.
Tjetra, shtoni 3 lugë vaj vegjetal dhe 1 filxhan (112.5 g) ujë të valë. Përziejini vazhdimisht derisa brumi të jetë shumë i hollë (si uji), pastaj lëreni përzierjen mënjanë për 20 minuta
Hapi 2. Përgatiteni tavën tuaj
Zgjidhni një tigan të madh dhe vendoseni në një furrë në nxehtësi mesatare-të lartë. Shkrini 1 lugë gjelle (14 g) gjalpë në tigan.
Hapi 3. Shtoni brumin në tigan
Hiqeni tiganin nga zjarri dhe derdhni një tigan të vogël në tigan. Rrotulloni kyçin e dorës ndërsa derdhni në mënyrë që brumi të mbulojë në mënyrë të barabartë dhe të hollë pjesën e poshtme të tiganit.
Hapi 4. Gatuani blinin
Vendoseni tiganin përsëri në furrë dhe lejoni që blini të gatuhet për 90 sekonda. Pastaj, përdorni një shpatull për të përmbysur me kujdes blinin. Lëreni të gatuhet për 60 sekonda nga kjo anë. Pastaj, përdorni shpatullën tuaj për të transferuar blinin tuaj të gatuar në një pjatë të pastër.
Blini duhet të ketë skaje ngjyrë kafe të artë dhe njolla kafe në sipërfaqe
Hapi 5. Përhapni mbushje në blini
Blinis mund të jetë i shijshëm ose i ëmbël. Shtoni krem të ëmbël ose reçel për blinis të ëmbla, ose shtoni ndonjë gjë nga havjar në salmon për blinis të shijshme. Përhapeni mbushjen në qendër të blini.
Hapi 6. Rrokullisni atë
Palosni blinin me kujdes tre herë për të bërë një formë trekëndëshi. Përndryshe, ju mund t'i mbështillni të katër anët lart, si një burrito.
Hapi 7. Plotësoni blinin tuaj
Ju mund të zgjidhni të shtoni mbushje brenda blini -t tuaj, të vendosni shtojca në blini, ose të dyja. Vendosni një lugë krem sipër ose shtoni fruta të freskëta, si boronica. Për blinitë e shijshme, mbushni me salcë kosi dhe barishte.
