Bizelet e pëllumbave janë bishtajore pak aromatike që janë të njohura në kuzhinat afrikane, indiane dhe të Karaibeve. Ato janë një kulturë e madhe për t’u rritur pasi janë rezistente ndaj thatësirës dhe mund të lulëzojnë në shumë lloje të ndryshme të tokave. Ata bëjnë më mirë kur mbillen gjatë pranverës së hershme dhe korrren në fund të verës. Përdorni ato në pjatat tuaja të preferuara në vend të thjerrëzave, fasuleve ose qiqrave, ose gatuajini një pjatë tradicionale me bizele, si arroz con gandules.
Hapa
Metoda 1 nga 2: Mbjellja dhe Korrja
Hapi 1. Blini farat online ose nga qendra juaj e kopshtit
Në varësi të vendit ku jetoni, mund t'ju duhet të kërkoni nga qendra juaj e kopshtit që të porositni farat për ju, ose mund të bëni një porosi në internet. Shumica e farave vijnë në pako prej 50 ose 100, dhe ju mund të mbillni sa më shumë nga ato që dëshironi dhe të ruani pjesën tjetër për sezonin e ardhshëm të mbjelljes.
Për të ruajtur farat për vitin e ardhshëm, mbajini ato në paketën e tyre origjinale dhe ruajini diku të thata
Hapi 2. Prisni deri pas ngricës së fundit të sezonit për të mbjellë farat tuaja
Bizelet e pëllumbave bëjnë më mirë në klimat që arrijnë 65 deri 95 ° F (18 deri 35 ° C) gjatë muajve të pranverës dhe verës. Duhen rreth 3-4 muaj që ato të rriten dhe lulëzojnë, kështu që ju mund të prisni që korrja juaj e parë të jetë në mes të verës së vonë.
Në vende si Shtetet e Bashkuara dhe Kanadaja, bizelet e pëllumbave duhet të mbillen çdo vit. Në klimat më të ngrohta që nuk përjetojnë temperatura të ngrirjes, ata do të kthehen çdo vit më vete
Kur të prisni ngricën e fundit:
Ju mund të kërkoni në internet për vendndodhjen tuaj specifike për të përcaktuar kur pritet ngrica e fundit. Provoni të kërkoni "zip kodin e fundit të ngricës" ose "zonën e fortësisë ngricën e fundit". Për shembull, nëse kërkoni "zonën e ngurtësisë ngrica e fundit Ohio", do të zbuloni se ngrica e fundit pritet nga 1 deri më 31 maj.
Hapi 3. Mbillni farat tuaja në tokë të kulluar mirë në mënyrë që të mos mbyten me ujë
Bizelet e pëllumbave janë një kulturë shumë e guximshme që mund të përballojë thatësirën dhe të lulëzojë në shumë lloje të ndryshme toke. Ata do të rriten në kulmin e tyre të performancës nëse nuk ngopen me reshje shiu, prandaj zgjidhni një tokë të kulluar mirë nëse keni atë zgjedhje.
- Këto janë të lashta të mëdha për të mbjellë nëse jetoni në një klimë të thatë dhe të thatë.
- Për të provuar se sa mirë kullon toka juaj, gërmoni një vrimë që është 1 këmbë (12 in) e thellë dhe 1 këmbë (12 in) e gjerë. Mbushni vrimën me ujë dhe vendosni një kohëmatës për 10 minuta. Nëse uji ka dalë nga vrima, ju keni tokë që kullon mirë.
Hapi 4. Gërmoni vrima që janë 1 inç (2.5 cm) të thella dhe 4 inç (10 cm) larg njëra -tjetrës
Përdorni një mistri të vogël për të bërë vrimat për farat tuaja. Bizelet e pëllumbave shpesh përdoren gjithashtu si bimë mbrojtëse, kështu që merrni parasysh nëse dëshironi t'i vendosni ato përgjatë perimetrit të pronës tuaj.
Nëse nuk doni të rrezikoni t’i ndotni duart, vishni një palë doreza kopshtarie ndërsa punoni
Hapi 5. Vendosni 2 këmbë (24 in) hapësirë midis secilës rresht farash
Nëse mbillni shumë rreshta bizele pëllumbash, lini hapësirë të mjaftueshme mes tyre në mënyrë që të mos mbipopullohen ndërsa rriten. Hapësira shtesë midis rreshtave do t'ju lejojë të korrni bizele më lehtë, gjithashtu.
Nëse ju duhet të mbillni rreshtat më afër njëri -tjetrit, përpiquni të trondisni vendosjen e secilës farë në mënyrë që të ketë sa më shumë hapësirë të jetë e mundur midis secilës prej tyre. Për shembull, në rreshtin 1, ju mund të mbillni një farë në 1 inç (2.5 cm) dhe 5 inç (13 cm), dhe në rreshtin 2, ju mund të mbillni një farë në 3 inç (7.6 cm) dhe 7 inç (18 cm)
Hapi 6. Vendosni 1 farë në secilën vrimë dhe mbulojeni përsëri me tokë
Kur zëvendësoni tokën që keni hequr, lyeni butësisht me mistri në mënyrë që toka të mos jetë e lirshme. Për shkak se bizelet e pëllumbave janë aq të guximshëm, pothuajse të gjitha farat që mbillni duhet të mbijnë dhe rriten.
Nëse vendosni më shumë fara në secilën vrimë, mund t'ju duhet të mbani mend të holloni bimët më të vogla sapo të fillojnë të rriten në mënyrë që të mos mbipopullohen
Hapi 7. Krasitni shtratin e farave çdo javë deri pasi të keni korrur bizelet
Bizelet e pëllumbave nuk kanë nevojë për shumë mirëmbajtje-ato mund të lulëzojnë edhe në thatësirë dhe mund të zënë rrënjë në tokë të padëshirueshme. Por, ata do të jenë më të shëndetshëm dhe do të prodhojnë më shumë nëse toka mbahet pa bimë të tjera.
Sigurohuni që të vishni doreza kopshtarie kur bëni barërat e këqija. Disa barërat e këqija kanë gjemba ose ngjitëse që mund të irritojnë lëkurën tuaj
Hapi 8. Zgjidhni kokrrat e bizeleve të gjelbra me dorë për t'i përdorur ato ndërsa janë të freskëta
Duhen rreth 20 javë ose 4-5 muaj nga mbjellja e farave që të shfaqen lulet. Nga atje, ju duhet të shihni fasule të reja që shfaqen çdo ditë. Thjesht kapni bishtajat tërësisht aty ku kryqëzohen me kërcellin.
Bizelet e freskëta të pëllumbave shpesh përdoren në recetat tradicionale të kerrit. Ata janë gjithashtu një zëvendësues i shkëlqyeshëm për bizelet me sy të zi, bizele me sy të verdhë, fasule lima dhe thjerrëza
Hapi 9. Lërini bishtajat në bimë që të thahen
Në vend që të hiqni fasulet kur ato bëhen të gjelbra, lërini të qetë derisa të thahen dhe të marrin ngjyrë kafe. Nga atje, ju lehtë mund t'i hiqni ato nga bima dhe të korrni fasulet duke hequr lëvozhgën e tharë të jashtme.
Bizelet e thata të pëllumbave janë një element kryesor për tu pasur në qilarin tuaj. Ato mund të përdoren në mënyrë të ngjashme me thjerrëzat dhe fasulet e tjera të thata në shumë receta të ndryshme
Metoda 2 nga 2: Ruajtja dhe Përdorimi i Bizeleve të Pëllumbave
Hapi 1. Mbani bizele pëllumbi të freskët të pastruar në frigorifer për 3-4 ditë
Për t’i qëruar lehtë, i ziejmë në një tenxhere të madhe për 5-7 minuta. Ndërsa ftohen, ju duhet të jeni në gjendje thjesht të hiqni bykun. Shtojini ato në recetën tuaj sipas udhëzimeve.
Mund të ruani bizelet e pëllumbave në një qese të mbyllshme ose në enë të hapur në frigorifer
Hapi 2. Ruani bizele pëllumbi të tharë në qilar për 2-3 vjet
Ruani ato në një enë hermetike në një vend të thatë. Për të përdorur bizele pëllumbi të tharë, mbulojini me ujë të ftohtë dhe thithini për 6-8 orë, pastaj shtojini në një recetë sipas udhëzimeve.
Nëse përdorni tenxhere me presion, ndiqni të njëjtat udhëzime që do të përdorni për thjerrëzat ose fasulet e thata
Hapi 3. Bëni dhal nëse ju pëlqen shijen e kuzhinës indiane
Dhal zakonisht bëhet me bizele pëllumbi, qepë, xhenxhefil të freskët, qimnon, cilantro, domate dhe shafran i Indisë. Ka shumë receta të ndryshme nga të cilat mund të zgjidhni. Disa shtojnë jalapeños për erëza shtesë, ndërsa të tjerët përzihen me thjerrëzat, karotat, apo edhe patatet.
- "Dahl" gjithashtu shpesh shkruhet "daal", "dal", dail "ose" dhal ".
- Nëse gjeni një recetë që kërkon thjerrëza ose fasule, thjesht mund të zëvendësoni bizelet e pëllumbave në vend të tyre.
Hapi 4. Gatuani arroz con gandules, një pjatë e preferuar Porto Rikane
Kjo është një pjatë mbushëse që përmban një grusht aromatik. Mund të bëhet shumë thjesht me përbërësit bazë të qilarit, ose mund të ngrihet me shumë përbërës të freskët dhe erëza. Për një recetë bazë, do t'ju duhet bizele pëllumbash, oriz, erëza adobo, sazon goya, salcë domate dhe salcë sofrito.
Ju mund të përdorni bizele pëllumbi të freskët ose ato që janë tharë për arroz con gandules. Nëse përdorni ato të thata, sigurohuni që t’i filloni t’i njomni mjaft herët gjatë ditës, në mënyrë që të jenë gati në kohën e darkës
Hapi 5. Zëvendësoni bizelet e pëllumbave për thjerrëzat, fasulet dhe qiqrat
Bizelet e pëllumbave kanë një aromë pak të shijshme dhe janë të freskëta kur i kafshoni. Ato shkojnë mirë me pjatat indiane, të Karaibeve dhe Afrikës, por ato gjithashtu mund të shtohen në sallatat, supat dhe zierjet e përditshme.
