Lakrat jonxhë rriten shpejt, mbijnë në vetëm tre deri në pesë ditë. Ju mund t'i rritni ato në një kavanoz qelqi ose një tabaka të vogël, dhe ju nevojiten vetëm 1 lugë gjelle fara për të marrë 1 1/2 filxhan lakër. Këto lakër ushqyese janë të larta në antioksidantë dhe janë një shtesë e shkëlqyeshme për sallatat dhe sanduiçët.
Hapa
Metoda 1 nga 3: Përdorimi i një kavanoz
Hapi 1. Blini farat e jonxhës
Ju mund t'i gjeni në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm, dyqanet e ushqimit ose furnizuesit e farërave online. Farat organike janë gjithashtu në dispozicion. Farërat vijnë në pako aq të vogla sa 8 deri në 16 oz. dhe thasë të mëdhenj sa 1 paund. Nëse planifikoni të hani shumë jonxhë, është më e lirë të blini farat me shumicë.
Hapi 2. Matni 1 lugë gjelle fara
Një lugë gjelle do të japë 1 1/2 gota jonxhë, të mjaftueshme për të mbushur një kavanoz dhe për të siguruar një ose dy vakte. Ruani farat shtesë në qesen origjinale ose në një enë plastike të mbyllur.
Hapi 3. Lani dhe renditni farat
Merrni farat që dëshironi të rriteni dhe vendosini në një sitë me rrjetë të imët ose në një copë napë dhe lajini ato tërësisht. Zgjidhni farat që janë thyer ose zbardhur.
Larja e të gjitha farave tuaja menjëherë do të bëjë që disa të mbijnë para se të jeni gati t'i përdorni ato. Lani vetëm farat që planifikoni të mbijnë menjëherë
Hapi 4. Vendosni farat e jonxhës në një kavanoz qelqi të qartë
Kavanozët me anë të sheshtë funksionojnë më së miri sepse mund t'i vendosni në anët e tyre për të lejuar qarkullim më të mirë.
Hapi 5. Mbuloni farat me 2 inç (5.1 cm) ujë të ftohtë
Sigurohuni që farat të mbulohen plotësisht.
Hapi 6. Mbuloni gojën e kavanozit me një napë ose një brekë të pastër
Kjo do t'i mbajë farat në kavanoz kur kulloni përmbajtjen. Siguroni mbulesën me një brez gome.
Hapi 7. Thith farat e jonxhës për të paktën 12 orë
Mbajeni kavanozin në një vend të thatë dhe të ngrohtë ndërsa njomni farat. Farërat nuk kanë nevojë për rrezet e diellit direkte për të mbirë.
Hapi 8. Kullojeni ujin
Lëreni napën e djathit ose brekë në vend dhe kthejeni kavanozin me kokë mbi lavaman. Uji do të kullojë, ndërsa farat mbeten brenda kavanozit.
Hapi 9. Shpëlajini dhe kullojini farat përsëri
Sigurohuni që i gjithë uji të kullojë nga kavanoza, në mënyrë që farat të mos kalbet.
Hapi 10. Vendoseni kavanozin në anën e tij në një vend të errët
Zgjedhjet e mira janë një dollap ose qilar që siguron një temperaturë të ngrohtë dhe të rehatshme. Sigurohuni që farat të shpërndahen në të gjithë bazën e kavanozit.
Hapi 11. Hiqeni kavanozin çdo tetë deri në 12 orë për të shpëlarë farat e jonxhës
Shpëlajini farat me ujë të vakët, duke i tharë plotësisht farat çdo herë. Bëni këtë për tre deri në katër ditë, ose derisa farat të mbijnë në një gjatësi prej 1 1⁄2 deri në 2 inç (3.8 deri 5.1 cm)
Hapi 12. Zhvendosni filizat në rrezet e diellit
Përhapni filizat në një shtresë të hollë në një pjatë ose pjatë dhe vendosini në një dritare me diell për rreth 15 minuta. Kjo do të aktivizojë enzima të rëndësishme që i bëjnë filizat aq të shëndetshëm. Prisni që ato të bëhen të gjelbërta. Kur filizat bëhen të gjelbër, ata janë gati për të ngrënë. Ruani ato në frigorifer, gjë që gjithashtu ngadalëson rritjen e tyre, deri në një javë.
Metoda 2 nga 3: Përdorimi i një sirtari balte
Hapi 1. Matni farat që dëshironi të përdorni
Matni 1 lugë gjelle fara, e cila do të japë 1 1/2 filxhan jonxhë. Ruajini farat e papërdorura në një enë plastike të mbyllshme ose në qesen e tyre origjinale.
Hapi 2. Shpëlaj dhe rendit farat
Vendosini ato në një sitë me rrjetë të imët ose në një copë napë dhe shpëlajini plotësisht. Rendisni farat dhe hiqni farat e dëmtuara ose të zbardhura.
Hapi 3. Thith farat
Vendosini farat në një kavanoz qelqi. Mbuloni farat me 5 inç (5.1 cm) ujë të ftohtë. Mbulojeni kavanozin me një copë napë djathi të siguruar me një brez gome. Vendosini farat në një dhomë të errët dhe thithini ato për të paktën 12 orë.
Hapi 4. Kullojini farat
Derdhni ujin përmes napës së djathit, e cila do të bllokojë farat brenda kavanozit dhe do t'i mbajë ato të mos derdhen poshtë lavamanit.
Hapi 5. Përhapeni farën mbi bazën e një tabaka balte
Lloji i tabaka që vjen me një tenxhere të kuqe terra cotta është e përkryer për këtë qëllim. Hidhini me lugë farat brenda tabaka dhe përhapini në mënyrë që ta mbuloni në mënyrë të barabartë tabaka.
Hapi 6. Vendoseni tabaka në një tigan me ujë
Zgjidhni një tigan që është më i madh se tepsia dhe vendoseni tepsinë brenda tavës. Mbushni tiganin me ujë në mënyrë që të ngrihet rreth gjysmës së anëve të tabaka. Mos shtoni aq shumë ujë sa të derdhet në tepsi.
- Vendoseni tepsinë dhe tiganin në një dhomë të errët për të lejuar që farat të mbijnë.
- Kjo metodë funksionon sepse tabaka prej balte do të thithë ujin nga tigani - aq sa të njomet farat sa për t'i ndihmuar ato të rriten. Me këtë metodë, nuk kërkohet shpëlarje.
Hapi 7. Mbushni tiganin periodikisht për katër deri në pesë ditë
Kontrolloni çdo herë dhe mbusheni kur uji të avullojë. Tava e argjilës do të vazhdojë të thithë ujin dhe t'i mbajë farat me lagështi, duke i ndihmuar ata të mbijnë.
Hapi 8. Zhvendoseni tabaka në diell kur të jenë filizat 1⁄2 deri në 2 inç (1.3 deri 5.1 cm) të gjatë.
Vendoseni në një dritare me diell për rreth 15 minuta. Ata janë gati për të ngrënë kur të kenë ngjyrë jeshile të ndritshme.
Metoda 3 nga 3: Ushqimi dhe Ruajtja e Jonxhës
Hapi 1. Hulloni jonxhën
Trupat janë të ngrënshëm, por shumë njerëzve u pëlqen t'i heqin ato për arsye estetike. Për të hequr lëvoret, vendosni filizat në një tas me ujë dhe irritoni masën e filizit me duart tuaja. Trupat do të ndahen lehtësisht nga filizat dhe do të ngrihen në sipërfaqen e ujit. Derdhni ujin me bykët dhe ruani filizat.
Hapi 2. Përdorni jonxhën
Lakrat jonxhë janë një shtesë e mrekullueshme për çdo lloj sallate. Ata shijojnë më mirë kur janë të freskët nga shpëlarja e tyre e fundit. Thjesht copëtoni ose ndani filizat dhe shtojini ato në recetën tuaj të preferuar të sallatës.
- Lakrat janë gjithashtu të shkëlqyera si mbushje për sanduiçe.
- Lakrat janë të shijshme brenda një mbështjellës pite.
- Provoni të shtoni ushqim në burriton tuaj standarde duke mbështjellur disa filizë me fasule dhe oriz.
Hapi 3. Ruani jonxhën
Lëreni jonxhën të thahet plotësisht pas shpëlarjes së fundit - nëse e ruani të lagur do të kalbet. Vendoseni jonxhën e thatë brenda një qeseje magazinimi plastike dhe mbajeni në frigorifer.
Video - Duke përdorur këtë shërbim, disa informacione mund të ndahen me YouTube
