Wasabi konsiderohet gjerësisht si një nga bimët më të vështira për tu rritur. Kërkon një mjedis të lagësht dhe të butë, duhen dy vjet për t'u pjekur dhe është shumë i ndjeshëm ndaj sëmundjeve kur rritet në sasi të mëdha. Shpërblimi i rritjes së wasabit tejkalon vështirësinë, pasi ka përfitime të shumta shëndetësore dhe një aromë të veçantë të freskët, të nxehtë dhe të ëmbël që nuk mund të krahasohet. Nëse jeni gati për një sfidë, rritja e wasabit është e mundur kur përsëritni kushtet e egra në të cilat wasabi rritet më mirë.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Krijimi i kushteve të duhura
Hapi 1. Gjeni një mjedis që është i lagësht dhe i butë
Wasabi është vendas në Japoni dhe rritet më së miri në një klimë të lagësht dhe të ngrohtë midis 45 ° F (7 ° C) dhe 70 ° F (21 ° C). Wasabi është famëkeq i hollë dhe nuk do të rritet në vendet ku temperatura zakonisht rritet ose bie jashtë këtij diapazoni të vogël.
- Wasabi rritet natyrshëm në zona të lagura, të pyllëzuara me shumë lagështi në ajër dhe tokë të kulluar mirë.
- Në SHBA, pjesë të Paqësorit Veriperëndimor dhe Malet Blue Ridge kanë kushtet e duhura për rritjen e wasabit. Pak vende të tjera janë natyrshëm të përshtatshme për rritjen e bimës.
Hapi 2. Merrni parasysh zgjidhjet e kontrollit të temperaturës
Nëse jetoni në një rajon që nuk ka klimën natyrore të nevojshme për rritjen e wasabit, do t'ju duhet të rikrijoni kushtet e duhura me dorë. Një nga mënyrat më të mira për ta bërë këtë është duke përdorur një serë, e cila kap nxehtësinë dhe lagështinë dhe ju lejon të kontrolloni temperaturën. Nëse vendosni të përdorni një serë, rregulloni cilësimet në mënyrë që temperatura të jetë gjithmonë midis 45 dhe 70 gradë Fahrenheit.
Nëse jetoni në një vend ku kushtet e rritjes janë mjaft të afërta me atë që i nevojitet natyrshëm wasabi, mund të jeni në gjendje të largoheni pa përdorur një serë. Nëse jetoni në një rajon të nxehtë, përdorni një tarp ose çarçaf për të hije shtratin e mbjelljes në mënyrë që të mos nxehet shumë. Nëse jetoni në një vend me goditje të lehtë të ftohtë, mbuloni bimët kur temperatura të ftohet
Hapi 3. Zgjidhni një vend me hije të mirë
Wasabi nuk bën mirë në rrezet e diellit direkte; ka nevojë për një vend shumë me hije. Në të egra, wasabi rritet nën një tendë pyjore, ku drita e mjaftueshme e diellit filtrohet nëpër gjethe për t'i dhënë wasabit atë që i nevojitet për të lulëzuar. Si një kultivues në shtëpi, përpiquni të përsërisni këtë mjedis ose duke mbjellë wasabi nën pemë ose duke përdorur një tendë të modeluar me dorë për të hije shtratin në rritje.
Në një serë, është ende e rëndësishme të siguroheni që wasabi të ketë shumë hije. Vendoseni wasabin nën bimë më të larta ose pranë dritareve me hije për t'u siguruar që nuk goditet nga rrezet e diellit direkte
Hapi 4. Ndryshoni tokën
Përdorni një përzierje plehrash dhe pleh organik, të pasur me squfur. Deri në tokë në një thellësi prej 10 inç dhe punoni në dhjetë centimetra plehrash për të krijuar një tokë të pasur dhe të shëndetshme. Provoni dhe rregulloni pH e tokës derisa të bjerë midis 6 dhe 7. Ky pH specifik krijon mjedisin më të mirë për wasabi. Ju dëshironi një tokë shumë të pasur, organike me vetëm pH -në e duhur për t'i dhënë wasabit tuaj shansin më të mirë për të mbijetuar në një mjedis shtëpie.
Ndiqni udhëzimet e etiketës kur aplikoni pleh
Hapi 5. Sigurohuni që toka të thahet mirë
Wasabi pëlqen të mbahet me lagështi, por jo me baltë dhe i mbushur me ujë. Për të kontrolluar nëse toka kullon mjaft mirë, ujisni zonën mirë dhe shikoni se si uji thith. Nëse është i ngadalshëm për t'u absorbuar, punoni në më shumë pleh. Nëse kullon menjëherë, toka është e mirë për wasabi.
- Mbjellja e wasabit pranë një pellgu ose përroi natyral është një ide e mirë, pasi toka do të qëndrojë vazhdimisht e lagësht, por natyrisht gjithashtu do të thahet mirë.
- Ju gjithashtu mund të mbillni wasabi pranë një ujëvare që do të spërkasë vazhdimisht në bimë për të siguruar ujë.
Pjesa 2 nga 3: Mbjellja dhe Kujdesi për Wasabi
Hapi 1. Porositni farat në fund të vjeshtës
Farërat Wasabi janë të vështira për t'u gjetur në çerdhet lokale, kështu që shumica e njerëzve i porosisin ato në internet. Vjeshta e vonë është koha më e mirë për të porositur farat; wasabi ka nevojë për dimër për të krijuar rrënjë të mira. Kur mbërrijnë farat, mbajini me lagështi dhe planifikoni të mbillni brenda 48 orëve nga marrja.
Hapi 2. Mbillni farat
Një natë para se t’i mbillni, vendosni farat në një tas të vogël dhe mbulojini me ujë të distiluar. Thithni farat gjatë natës para mbjelljes. Thithja do të ndihmojë në zbutjen e guaskave të farës dhe do ta bëjë më të lehtë për mbirjen e wasabit. Mbillni farat një deri në dy centimetra larg dhe shtypini ato lehtë në tokë.
Hapi 3. Mbani tokën dhe fidanët me lagështi
Wasabi është një bimë gjysmë ujore që duhet të mbahet e lagur për të lulëzuar. Çdo ditë, lyejeni tokën dhe fidanët që mbijnë me ujë të freskët dhe të freskët për të imituar spërkatjet nga burimet natyrore të ujit, si një përrua ose ujëvarë. Nëse wasabi lejohet të thahet, ai do të fillojë të venitet.
- Një sistem mikro-ujitës është një alternativë e mirë për mjegullimin. Shikoni bimët tuaja për zbehje (jo ujë të mjaftueshëm) dhe prishjen e rrënjës (shumë ujë), dhe rregulloni ujitjen tuaj në përputhje me rrethanat.
- Për shkak se wasabi duhet të mbahet i lagësht, është i ndjeshëm ndaj mykut dhe sëmundjeve. Nëse shihni që një bimë sëmuret (zbehet dhe zbardhet), nxirreni menjëherë për të parandaluar përhapjen e saj në bimë të tjera. Mos e njomni tokën ose bimët me një zorrë ose kuti ujitjeje, pasi kjo rrit mundësinë e kalbjes dhe sëmundjeve.
Hapi 4. Barërojmë shtretërit e mbjelljes
Pastroni bimët konkurruese në mënyrë që rrënjët e wasabit të kenë shumë hapësirë për t'u rritur. Meqenëse toka mbahet e lagur çdo ditë, barërat e këqija priren të mbijnë shpejt. Tëharrjet çdo ditë ose çdo ditë tjetër do ta mbajnë problemin nën kontroll.
Pjesa 3 nga 3: Korrja dhe Përdorimi i Wasabi
Hapi 1. Kujdesuni për bimët për dy vjet para korrjes
Wasabi nuk e zhvillon shijen e saj të veçantë derisa të bëhet e pjekur pas rreth 24 muajsh. Gjatë kësaj kohe wasabi do të rritet rreth dy metra i gjatë dhe dy këmbë i gjerë. Ai do të ndalojë së gjati dhe më i gjerë dhe do të fillojë të fusë energji në rritjen e një rizome të gjatë, si karrota nën tokë.
Hapi 2. Gërmoni rizomat e pjekura
Rizomat janë të pjekura dhe gati për t’u ngrënë kur janë të gjata rreth shtatë ose tetë centimetra. Gërmoni një rizomë për të kontrolluar gjatësinë para se të përfundoni pjesën tjetër të korrjes. Përdorni një lopatë të gjatë, të hollë ose katran dhe kujdesuni që të mos i prisni rizomat kur e gërmoni.
Hapi 3. Lërini disa bimë në tokë të mbillen vetë
Wasabi i lënë në tokë do të prodhojë fara të reja dhe do t'i hedhë në tokë, duke ju shpëtuar nga mundimi për të porositur më shumë fara. Lini disa bimë në tokë në mënyrë që të keni një prodhim të freskët të wasabit në dy vitet e ardhshme.
Kur bimët e reja fillojnë të mbijnë, vendosni fidanët rreth 12 centimetra larg njëri -tjetrit në mënyrë që ata të kenë shumë hapësirë për t'u rritur. Nëse i lini në grumbuj, shumë do të vyshken dhe do të vdesin
Hapi 4. Përdorni wasabi
Pastroni rizomat e wasabit dhe hidhni gjethet. Për të shijuar shijen e freskët dhe të mprehtë të wasabit, rruajeni sa të keni nevojë dhe lini pjesën tjetër të rizomës të paprekur. Nxehtësia e wasabit do të zbehet pas disa orësh, kështu që është më mirë të ndërprisni vetëm aq sa keni nevojë për një vakt në të njëjtën kohë.
Hapi 5. Ruani wasabi për përdorim të mëvonshëm
Wasabi i freskët do të mbahet në frigorifer për rreth një muaj ose dy para se të fillojë të kalbet. Nëse doni të ruani wasabi për përdorim të mëvonshëm, është më mirë ta thani dhe ta bluani në një pluhur. Pluhuri mund të përzihet me pak ujë për të formuar pastë wasabi.
Video - Duke përdorur këtë shërbim, disa informacione mund të ndahen me YouTube
Këshilla
- Wasabi preferon lagështi të lartë dhe nuk rritet mirë në mot të thatë, shumë të nxehtë. Ju mund të keni nevojë të siguroni misters nëse keni mot shumë të nxehtë.
- Farat e Wasabit duhet të ruhen me lagështi (të ruhen në frigorifer). Pasi të thahen, ata kanë tendencë të mos rriten.
- Nëse keni tokë të rëndë, shtoni pak gëlqere si dhe plehrash.
- Gjetja e farave mund të jetë e vështirë; gjeni një fermer që rritet wasabi dhe kërkoni me mirësi disa farëra. Përndryshe, vizitoni një dyqan ushqimor kinez ose japonez dhe pyesni ata nëse mund t'ju ofrojnë fara ose fidanë.
Paralajmërimet
- Kalbja e zezë mund të kërcënojë bimët wasabi; kini kujdes që të mos i lini bimët të ulen në tokë të mbushur me ujë.
- Afidet si wasabi. Trajtojeni me një llak afidi.
- Macet mund të tërhiqen nga gjethet e wasabit.
- Wasabi është i prirur për përtacë, veçanërisht në fazat e hershme të rritjes. Ndalojini dhe hiqini ato.
- Gjethet Wasabi dhe rrjedhjet e gjetheve (petioles) janë të brishtë. Çdo ndërprerje ose shqetësim mund të ngadalësojë dhe ndalojë rritjen.
