Zambakët e ditës (Hemerocallis) jo vetëm që prodhojnë lule të bukura që vazhdojnë të lulëzojnë gjatë muajve të verës, por ato gjithashtu mund të hahen. Zambaku ditor prodhon 4 pjesë të ngrënshme: filizat, zhardhokët, sythat dhe lulet. Si rezultat, shumë njerëz kanë filluar të korrin zambakët e ditës si një burim ushqimi, por ju duhet të siguroheni që të identifikoni pozitivisht bimët si zambakë para se t'i konsumoni ato. Nëse korrni zambakët e ditës siç duhet, ata do të vazhdojnë të rriten dhe të rimbushen. Në mënyrë që të korrni zambakë të ditës, ju mund të shkurtoni fidanet, të gërmoni zhardhokët dhe të zgjidhni sythat dhe lulet.
Hapa
Metoda 1 nga 3: Korrja e fidaneve
Hapi 1. Korrni fidanet në pranverën e hershme
Në pranverën e hershme, zambaku ditor do të fillojë të rritet fidane nga toka. Këto fidane do të rriten gjatë gjithë sezonit, derisa bima të fillojë të lulëzojë në fillim të verës. Këto filiza të vegjël janë të ngrënshëm dhe mund të korren për ushqim.
Hapi 2. Matni fidanet
Për degëzat më të shijshme të ditës, duhet t'i korrni kur të jenë afërsisht 20 centimetra të larta ose më të vogla. Matni fidanet nga toka në majë. Nëse ato janë më të larta se 20 inç, shija do të jetë më e fortë dhe nuk do të kenë shije aq të mirë.
Hapi 3. Pritini fidanet pak mbi nivelin e tokës
Përdorni një palë prerës për të prerë fidanet e ditës pak mbi nivelin e tokës. Pasi të jenë prerë, bima do të rilindë lastarët. Korrja e fidaneve të ditës nuk e vret ose e dëmton bimën.
Nëse nuk keni prerës, mund t'i ktheni fidanet për t'i hequr ato nga rrënjët
Hapi 4. Lani dhe ruani fidanet
Pasi të keni zgjedhur fidanet e zambakut të ditës, duhet të hiqni gjethet e jashtme derisa të arrini pjesën e brendshme të butë. Lani lastarët për të hequr papastërtitë ose insektet që mund të gjenden në gjethe dhe ruajini në frigorifer para se të hani.
Fidanet do të zgjasin në frigorifer për disa ditë
Metoda 2 nga 3: Gërmimi i zhardhokëve
Hapi 1. Gërmoni një zambak ditor midis vjeshtës së vonë dhe pranverës së hershme
Zambakët e ditës gjithashtu kanë zhardhokë të ngrënshëm të cilët gjenden në rrënjën e bimës. Përdorni një lopatë të vogël kopshti për të gërmuar rrënjën e bimës së zambakut. Kjo mund të bëhet në çdo kohë midis vjeshtës së vonë dhe pranverës së hershme.
Shtë më mirë të mos korrni zhardhokët e zambakut gjatë verës kur bima është në lulëzim. Kjo ndodh sepse zhardhokët do të bëhen të trashë në cilësi dhe gërmimi i tyre mund të dëmtojë rritjen e bimës
Hapi 2. Pritini zhardhokët nga rrënja
Rrënja e një zambaku të përditshëm përbëhet nga rrënjë dhe zhardhokë që duken si patate të vogla. Zhardhokët do të shkojnë në madhësi nga madhësia e një bizele në madhësinë e një bajameje të madhe. Duke përdorur prerës të kopshtit, prerë disa nga zhardhokët nga rrënja.
Hapi 3. Ripërtërini rrënjët dhe zhardhokët e mbetur
Gërmimi i bimës dhe heqja e zhardhokëve nga rrënjët nuk e vret bimën. Në fakt, ju mund të rimbillni rrënjët dhe zhardhokët e mbetur, në mënyrë që zambaku ditor të vazhdojë të rritet dhe të lulëzojë në pranverë. Në këtë mënyrë ju mund të korrni të njëjtën bimë për shumë sezone.
Hapi 4. Lani dhe ruani zhardhokët
Pasi të keni korrur zhardhokët, lani dhe fshijini ato me ujë të ngrohtë për të hequr çdo papastërti. Ruani ato në një vend të ftohtë dhe të errët të ngjashëm me patatet. Zhardhokët duhet të jenë të fortë kur i hani, prandaj sigurohuni që i ndjeni zhardhokët para se të gatuani me to. Nëse ato janë skuqur, duhet t'i hidhni dhe të korrni një grumbull të ri.
Metoda 3 nga 3: Zgjedhja e sythave dhe luleve
Hapi 1. Pick buds në fillim të pranverës
Lulet e zambakëve të ditës janë gjithashtu të ngrënshëm dhe kanë shije të shijshme kur skuqen në gjalpë. Në pranverën e hershme sythat e vegjël të gjelbër mund të korrren duke i tërhequr nga bima me duart tuaja ose duke i prerë me gërshërë. Ju gjithashtu mund të korrni dhe hani sythat kur ato janë më të mëdha, menjëherë para se të lulëzojnë.
Hapi 2. Korrni lulet në verë
Në fund të pranverës dhe në fillim të verës zambakët e ditës do të fillojnë të lulëzojnë. Këto lule janë të ngrënshme dhe mund të korren për ushqim, ose të përdoren në një aranzhim me lule. Shtë e rëndësishme të theksohet se çdo lule lulëzon vetëm për 1 ditë, kështu që ata e morën emrin zambak ditor.
Përdorni gishtat ose gërshërët tuaj për të korrur lulen që lulëzon
Hapi 3. Kapni lulet e venitura
Lulet e venitura ose të ditës janë gjithashtu të ngrënshme dhe mund të korrren për ushqim. Përdorni gishtat për të tërhequr lulet e venitura nga bima. Përndryshe, mund të përdorni prerës për të hequr lulen nga bima.
Hapi 4. Lani dhe ruani sythat dhe lulet
Pasi të keni zgjedhur sythat ose lulet, duhet t'i lani me ujë për të hequr papastërtitë ose insektet që mund të gjenden në petalet. Lulet e ditës lulëzojnë vetëm për 1 ditë, kështu që do t'ju duhet t'i hani menjëherë pasi t'i keni zgjedhur. Mund t’i ruani sythat në frigorifer për përdorim të mëvonshëm.
Këshilla
- Zambakët e ditës rriten në të gjithë Amerikën e Veriut dhe mund të gjenden përgjatë rrugëve dhe në fusha. Ata janë gjithashtu një shumëllojshmëri shumë e popullarizuar e kopshtit të luleve shumëvjeçare.
- Zambaku i ditës mund të identifikohet nga lulja e tyre me 6 petaled, kërcelli i gjatë dhe pa gjethe dhe rrënjët e vogla me tuba.
- Prisni të paktën 1 vit para korrjes së një bime. Në këtë mënyrë ju do të njiheni me bimën për të ditur saktësisht kur të korrni pjesët e ndryshme.
Paralajmërimet
- Fidanet e ditës ndonjëherë mund të ngatërrohen me fidanet helmuese të irisit sepse të dy bimët kanë gjethe të sheshta dhe lineare. Dallimi kryesor është se gjethet e zambakut gjatë ditës përballen me njëri -tjetrin ndërsa gjethet e irisit duken më shumë si një tifoz. Ju gjithashtu mund të gërmoni bimën për të siguruar që rrënjët të përmbajnë zhardhokë.
- Pjalmi nga kjo lule është helmues për macet.
