Barishtet janë bimë që përdoren për përdorim mjekësor ose kuzhinës. Ndryshe nga shumë bimë në një kopsht, ato mund të korren vazhdimisht. Nëse ju pëlqen të gatuani, atëherë të keni borzilok të freskët, rozmarinë, majdanoz ose cilantro mund të jetë shpërblyese dhe kursim parash. Një kopsht barishtor i kuzhinës mund të vendoset brenda në një dritare ose jashtë në një pjesë me diell të oborrit tuaj.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Planifikimi i një kopshti të barishteve të kuzhinës
Hapi 1. Vendosni se çfarë barërash të mbillni në kopshtin tuaj
Mënyra më praktike për ta bërë këtë është të bëni një listë të bimëve që përdorni në mënyrë rutinore gjatë gatimit. Kjo mund të jetë çdo gjë nga hudhra tek borziloku deri tek qepët. Zgjidhni vetëm barishtet që mendoni se do të përdorni, ose që mund t’i thani për përdorim të mëvonshëm. Bimët e kuzhinës bien në tre kategoritë e mëposhtme:
- Bimët vjetore, si kopra, cilantro dhe borziloku, vdesin pasi lulëzojnë dhe zakonisht duhet të mbillen çdo vit.
- Bimët barishtore, si nenexhiku, qepa, rigoni, tarragoni dhe kopra e ëmbël mund të priten rregullisht dhe ato zakonisht rriten përsëri vitin e ardhshëm.
- Bimët me gjelbërim të përhershëm, të tilla si rozmarina, sherebela dhe trumza duhet të shkurtohen të paktën një herë në vit, dhe ato janë gjithashtu shumëvjeçare.
Hapi 2. Hulumtoni se cilat varietete lulëzojnë në zonën tuaj
Shumica e këtyre barishteve bëjnë mirë në një larmi klimash për sa kohë që kujdesen siç duhet. Nëse dëshironi të mbillni një bar të veçantë që ka nevojë për kujdes të veçantë, gjithmonë mund ta mbillni në një tenxhere dhe ta mbani atë brenda për të kontrolluar temperaturën përreth.
- Disa bimë shumëvjeçare, të tilla si rozmarina, bëjnë më mirë në klimat me dimër të butë dhe verë të gjatë e të thatë. Akoma mund të mbillni rozmarinë nëse jetoni në një vend me dimër të ftohtë, por mund t’ju duhet ta trajtoni atë si një vjetor dhe ta mbillni përsëri vitin tjetër.
- Konsideroni përdorimin e tenxhereve për bimë barishtore që mund të jenë invazive në zonën tuaj. Nenexhik, balsam limoni dhe bimë komfrey. Këto bimë mund të jenë invazive, duke u shumuar lehtë, duke zënë hapësirë dhe duke konkurruar me bimë të tjera për lëndë ushqyese. Vendosni enët në cepat e kopshtit tuaj të barishteve, në mënyrë që t'i ujisni së bashku.
Hapi 3. Vendosni sa bimë barishtore të rriten
Zgjidhni numrin e barërave që do të mbillni sipas sa shpesh e përdorni barin. Për shembull, nëse ju pëlqen të gatuani me rozmarinë, mund të dëshironi më shumë se një bimë në mënyrë që ta përdorni sa herë që dëshironi. Nëse gatuani shumë ushqim italian, do të dëshironi të mbillni më shumë bimë borziloku dhe majdanozi.
- Varietete të ndryshme barishtore prodhojnë bimë me madhësi të ndryshme. Për shembull, disa varietete të rozmarinës rriten në shkurre të mëdha, ndërsa të tjerat mbeten mjaft të vogla. Merrni këtë informacion parasysh kur planifikoni kopshtin tuaj.
- Nëse ju pëlqen të bëni pesto, mbillni të paktën dy ose tre bimë borziloku. Pesto kërkon një sasi të madhe të gjetheve të borzilokut, dhe marrja e shumë prej një bime mund ta bëjë atë të vdesë.
- Nëse ka një barishte që përdorni si garniturë të rastit, një bimë duhet të mjaftojë. Për shembull, nëse ju pëlqen të spërkatni qepë mbi patatet ose omletat tuaja, një ose dy bimë do të jenë të mjaftueshme.
Hapi 4. Blini bimë barishtore, fidanë ose fara
Mënyra më e lehtë për të filluar shpejt kopshtin tuaj është të blini bimë të reja që mund t'i transplantoni në tokë. Rrënjët menjëherë do të fillojnë të rriten, dhe ju do të keni barishtet që ju nevojiten për gatim menjëherë. Nëse është shumë herët për të mbjellë bimë të rritura plotësisht, mund të provoni t'i rritni ato brenda. Ju mund të konsideroni zgjedhjen e fidanëve ose farërave në vend.
Nëse mbillni nga farat, filloni farat rreth dy javë para se temperatura e jashtme të jetë e ngrohtë pa asnjë shans për një ngricë tjetër. Lagni farat për 2 deri në 4 orë, siç tregohet në paketë. Mbillni farat e barit në një tabaka me farëra dhe mbajini në një prag të ngrohtë të dritares. Mbani tokën me lagështi dhe duhet të shihni fidanë brenda 7 deri në 14 ditë. Vendosni një fletë plastike mbi to për të krijuar një "efekt serë" nëse dhoma është e ftohtë
Pjesa 2 nga 3: Mbjellja e një Kopshti të Barërave Kuzhinë
Hapi 1. Zgjidhni një vend për kopshtin tuaj
Zgjidhni një vend ku është e lehtë të arrini nga kuzhina juaj, kështu që ju mund të dilni jashtë dhe të korrni barëra sa herë që keni nevojë për to. Shumica e bimëve kanë nevojë për diell të plotë për të lulëzuar, kështu që kërkoni një vend që merr të paktën gjashtë orë diell në ditë.
- Nëse nuk shihni një vend të përshtatshëm në oborrin tuaj, ju lehtë mund të mbillni barëra në tenxhere në vend se në tokë. Në atë mënyrë ju mund t'i vendosni ato në vendin më të përshtatshëm të mundshëm.
- Ose mund të keni një kopsht të brendshëm të barit kuzhinës nëse nuk mund të gjeni pikërisht vendin e duhur jashtë. Zgjidhni një prag dritareje në një vend jugor, nëse është e mundur, për të optimizuar rrezet e diellit.
Hapi 2. Përcaktoni paraqitjen e kopshtit tuaj
Ju do të dëshironi të vendosni barishtet që kanë nevojë për shumë ujë në njërën anë të kopshtit tuaj të barishteve dhe bimë që kanë nevojë për më pak në anën tjetër. Kjo do t'ju lejojë të ujisni bimët në grup dhe të plotësoni nevojat e tyre individuale. Për shembull, borziloku ka nevojë për shumë ujë, por rozmarinës i pëlqen të mbetet disi e thatë. Mbjellja sipas udhëzimeve të paketës do t'ju ndihmojë të kujdeseni siç duhet për to.
- Bimët që qëndrojnë pranë tokës, si trumza dhe disa lloje rozmarine, duhet të vendosen në anën jugore të kopshtit, kështu që ato nuk do të errësohen nga bimët më të larta gjatë kohës më me diell të ditës.
- Vendosni barëra më të larta në qendër ose në anën veriore të kopshtit për t'i dhënë bimëve më të shkurtra qasje të mjaftueshme në diell. Nëse nuk jeni të sigurt se cilat zona marrin dritën më të mirë, shikoni zonat tuaja të mundshme në periudha të ndryshme të ditës (mëngjes, mesditë, mbrëmje) për të përcaktuar se cila zonë merr vazhdimisht më shumë dritë.
- Nëse jeni duke rritur barishte për ruajtje, mbillni të gjitha së bashku në mënyrë që ato të hiqen në të njëjtën kohë. Pastaj zona mund të mbillet përsëri.
Hapi 3. Përgatitni tokën
Bimët e kuzhinës kanë nevoja të ngjashme për tokën, duke e bërë të lehtë mbjelljen e të gjithave pranë njëra -tjetrës në të njëjtin kopsht. Toka duhet të jetë e drenazhuar mirë, organike dhe pjellore, pavarësisht nëse jeni duke mbjellë barishtet tuaja në tokë ose në tenxhere.
- Nëse toka nuk thahet mirë, shtoni një shtresë plehrash dhe lëreni tokën dhe plehrash së bashku. Kjo do të përmirësojë kullimin, si dhe do të pasurojë tokën.
- Nëse mbillni në tenxhere, përdorni një tokë standarde për tenxhere dhe vendosni pak zhavorr në tenxheren tuaj para se të shtoni tokë. Kjo do të ndihmojë në mbajtjen e rrënjëve me lagështi, por jo të mykur.
Hapi 4. Mbillni barishtet
Fidanët dhe bimët mund të mbillen sapo të mos ketë rrezik të ngricës. Mbillni çdo bar 12-18 inç (31 deri 46 cm) larg barit tjetër, sipas udhëzimeve të paketës. Gërmoni vrima mjaft të thella për të mbajtur topat rrënjë dhe vendosini ato në tokë. Vendosni tokën rreth tyre dhe paketojeni lehtë.
Hapi 5. Mbani shtratin e kopshtit me lagështi
Kur toka të thahet, barishtet do të vuajnë. Ujitni kopshtin e barishteve aq shpesh sa është e nevojshme për ta mbajtur tokën me lagështi të barabartë; në vapën e verës, kjo mund të jetë çdo ditë ose çdo dy ditë. Nuk ka nevojë të ujitet pas reshjeve ose kur toka është tashmë e lagur.
- Testoni për të parë nëse toka është e lagur duke futur gishtin pranë kërcellit të njërës prej bimëve tuaja barishtore. Nëse gishti juaj del i thatë dhe i pluhurosur, koha për të ujitur.
- Uji pranë bazës së rrjedhjeve, në vend që të bëni ujë me ujë nga lart. Kjo mbron gjethet nga dëmtimi.
- Uji në mëngjes, kështu që dielli ka kohë të thajë zonën para se të bjerë nata. Lënia e bimëve të lagura gjatë natës mund të bëjë që myku të rritet.
Hapi 6. Praktikoni metoda natyrale të kontrollit të dëmtuesve dhe barërave të këqija
Asnjëherë mos përdorni kimikate ose pesticide në kopshtin tuaj të barishteve. Meqenëse shumica e bimëve hyjnë direkt në ushqim, mund të jetë e dëmshme për shëndetin tuaj. Në vend të kësaj, mbillni hudhër, nenexhik dhe qepë aty pranë.
- Ju mund të mos keni nevojë të shqetësoheni për dëmtuesit që vijnë në barishtet tuaja. Shumica e barërave tërheqin insekte të dobishme, kështu që dëmtuesit rrallë janë problem.
- Ju mund të merreni me afidet dhe dëmtuesit e tjerë të zakonshëm duke i larë gjethet çdo ditë me ujë me sapun. Përzieni një insekticid natyral nga 1 deri në 2 lugë sapun me bazë bimore, të tilla si Sapuni Castile, dhe një litër ujë. Spërkateni atë në bimët tuaja dhe do të vrasë insektet me trup të butë.
- Rrënojeni kopshtin rregullisht, duke nxjerrë barërat e këqija nga rrënjët në mënyrë që ata të mos rriten përsëri.
Pjesa 3 nga 3: Korrja e bimëve
Hapi 1. Filloni të korrni kur rritja e bimëve është e fortë
Kur bimët tuaja barishtore rriten kërcell të fortë dhe fillojnë të prodhojnë shumë gjethe, ju mund të filloni t'i korrni ato disa herë në javë. Në kulmin e verës, ju mund të jeni në gjendje të korrni bimë të caktuara çdo ditë.
- Korrni barëra në mëngjes. Në mëngjes, shija e barishteve është më e fortë. Korrni barishtet tuaja ashtu si vesa po thahet.
- Sigurohuni që të korrni barishtet tuaja rregullisht, para se të kenë kohë për të prodhuar lule. Kur prodhohen lule, energjia e bimës drejtohet larg rritjes së shëndetshme të gjetheve. Kjo mund të ndryshojë shijen e barit në një mënyrë të keqe. Për ta vonuar këtë në bimët e borzilokut, hiqni sythat e luleve.
Hapi 2. Korrni barishtet me një thikë të mprehtë dhe të pastër
Ju gjithashtu mund të përdorni një palë gërshërë të shkurtra të mprehta dhe të pastra. Sigurohuni që pajisjet tuaja të jenë të pastra për të shmangur ndotjen e bimëve kur i prisni ato.
- Bimët me gjethe njëvjeçare, të tilla si borziloku, mund të shkurtohen rëndë dhe ato do të rriten përsëri brenda një jave apo më shumë. Pritini rritjen e re dhe lini rreth katër deri në gjashtë centimetra të kërcellit të paprekur në mënyrë që bima të vazhdojë të rritet.
- Për bimët shumëvjeçare, të tilla si trumza dhe rigoni, hiqni vetëm majat me gjethe, ose rritjen e sipërme, për ta mbajtur bimën kompakte.
Hapi 3. Lani barishtet lehtë dhe përdorni menjëherë
Bimët përdoren më së miri menjëherë pasi janë prerë; ruajtja e tyre do të bëjë që ata të humbasin shijen. Nëse keni nevojë të ruani barëra të freskëta për disa ditë, vendosni kërcellin drejt në një gotë me ujë. Vendoseni gotën në frigorifer dhe mbulojeni lehtë me një qese plastike deri në përdorim.
Hapi 4. Krasitni barishtet tuaja rregullisht
Korrja e barërave tuaja do të sigurojë krasitje natyrale, por në mes të korrave ju ende duhet të krasitni barishtet tuaja për të inkurajuar modele të rritjes së shëndetshme. Nëse nuk krasitni, barishtet tuaja do të bëhen të trasha dhe të gjata ose do të prodhojnë fara, gjë që dëmton prodhimin dhe shijen e gjetheve.
- Në fund të sezonit në rritje, shkurtoni barërat barishtore brenda disa centimetrave nga toka. Ata do të kthehen vitin e ardhshëm.
- Pritini bimët me gjelbërim të përjetshëm me një të tretën për t'i mbajtur të mos bëhen drunj gjatë dimrit. Hiqni të gjitha rrjedhjet e vdekura dhe që vdesin, dhe vendosni mulch rreth rrënjëve.
- Nxirrni vjetarë të vdekur ose që po vdesin që nuk do të kthehen vitin e ardhshëm.
