Easyshtë e lehtë të blini çaj, por është edhe më shpërblyese të rritni bimë çaji vetë. Për fat, çaji është mjaft i lehtë për tu rritur sepse lulëzon në një larmi klimash. Plus, mund të bëni disa lloje çajrash nga e njëjta bimë, në varësi të mënyrës se si i trajtoni gjethet e rritura. Duhen disa vjet që çaji të jetë mjaft i pjekur për të korrur, kështu që jini të durueshëm, kujdesuni për bimën dhe do të jeni në gjendje të shijoni çajin tuaj të bërë në shtëpi për vitet në vazhdim.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Përgatitja e Farërave
Hapi 1. Blini farat Camellia sinensis për rezultatet më të mira
Ekzistojnë dy lloje kryesore të bimëve të çajit. Sinensis rekomandohet sepse është i fortë dhe ju mund të bëni çaj të zi, jeshil dhe të bardhë nga gjethet e tij. Ju mund të blini farëra nga çerdhet lokale ose t'i porosisni ato në internet.
- Ju do të keni nevojë për rreth 2 deri në 3 metra katrorë hapësirë sapo sinensis të fillojë të rritet.
- Assamica është një lloj tjetër i bimës së çajit. Nuk rekomandohet rritja e këtij lloji të bimës së çajit nëse nuk jetoni në një klimë tropikale. Gjithashtu, kjo është një bimë "pemë e madhe", kështu që kërkon të paktën 5 metra (1.5 m) sapo të fillojë të rritet. Ju mund të bëni të njëjtin lloj çaji nga kjo bimë siç do të bënit nga sinensis.
Hapi 2. Filloni me bimën nëse doni të filloni me procesin e rritjes
Alsoshtë gjithashtu një mundësi për të prerë kërcellin nga një bimë ekzistuese ose për të blerë një bimë nga çerdhe. Ju mund ta zgjidhni këtë opsion nëse nuk doni të kaloni nëpër procesin e mbirjes së farave. Nëse zgjidhni të filloni me një bimë, do t'ju duhet ta ushqeni atë brenda një viti para se ta lëvizni jashtë.
Shtë më mirë të filloni ta ushqeni atë brenda në pranverë ose vjeshtë, në mënyrë që ta lëvizni jashtë gjatë pranverës ose vjeshtës, e cila është koha më e mirë për të mbjellë çaj
Hapi 3. Thith farat
Vendosni farat tuaja në një tas ose enë me ujë. Sigurohuni që ka ujë të mjaftueshëm në mënyrë që farat të zhyten plotësisht. Lërini farat të thithin për 24 deri në 48 orë. Lejimi i tyre të njomë ndihmon farat të thithin ujin, gjë që përshpejton procesin e mbirjes.
Hapi 4. Vendosni farat në enë me vermikulit
Hiqni farat nga uji dhe vendosni 2 deri në 3 fara secila në enë të veçantë. Vendosni kontejnerët në një vend të ngrohtë dhe me diell. Spërkatni farat për t'i lagur ato. Prisni disa minuta që farat të kthehen në temperaturën e ajrit. Pastaj, mbuloni farat me 1 inç (2.5 cm) vermikulit të trashë-një mineral ngjyrë kafe që ndihmon farat të mbajnë lagështi. Lërini farat të mbijnë për 6 deri në 8 javë.
- Numri i kontejnerëve që përdorni varet nga sa fara keni.
- Ju mund të blini vermikulit të trashë në një çerdhe.
Hapi 5. Mbani vermikulitin të lagur
Gjatë 6 deri në 8 javë, kontrolloni vermikulitin çdo ditë për të parë se sa i thatë ose i lagësht është. Nëse është e thatë, ujisni farat. Mos njomni farat. Toka duhet të jetë e lagur gjatë gjithë kohës.
Ashtë mirë që të përdorni një shishe llak për të shmangur mbinxehjen e bimëve
Hapi 6. Sigurohuni që farat të kenë mbirë plotësisht
Pas 6 deri në 8 javë, kontrolloni nëse ato kanë mbirë plotësisht. Farat e mbirura do të kenë prodhuar rrënjë të vogla dhe disa filizë. Farërat shpesh do të mbijnë me ritme të ndryshme, kështu që prisni derisa të mbijnë shumica ose të gjitha farat për t'i mbjellë në tenxhere.
Pjesa 2 nga 3: Kultivimi i bimës
Hapi 1. Ndani dhe mbillni gjethet në tenxhere
Farërat duhet të fillojnë të mbijnë disa fidanë pas 6 deri në 8 javë të mbirjes. Duhet të keni rreth 3 ose 4 gjethe. Vendoseni çdo filiz në një tenxhere të veçantë që është mbushur me tokë acid-një gamë pH prej 6 deri në 6.5 është ideale. Lëvizni enët në një vend të ngrohtë dhe pjesërisht të errët. Spërkatni tokën rregullisht për ta mbajtur atë të lagësht.
- Ju mund të blini tokë acid nga çerdhe juaj lokale.
- Provoni tuajin për të parë nëse është acid, ose bëjeni më acid nëse nuk është. Për të testuar tokën, mund të përdorni një test shiritash. Do të ketë një çelës të koduar me ngjyra për t'ju treguar se sa acid është toka.
- Nëse toka nuk është acid, mund ta bëni atë më acid duke shtuar elementë të tillë si squfuri dhe gjilpërat e pishës.
Hapi 2. Mbillni çajin gjatë pranverës ose vjeshtës për rezultate më të mira
Për shkak se çaji është një bimë shumëvjeçare, mund të mbillet në çdo kohë të vitit, për sa kohë që moti nuk është i ngrirë. Bimët e çajit mund të përballojnë një acar të lehtë, por nuk rritet mirë në klimat shumë të ftohta. Sidoqoftë, është mirë që të mbillni çajin gjatë një periudhe të butë të pranverës ose vjeshtës të vitit
Nëse jetoni në një klimë subtropikale ose tropikale, çaji mund të mbillet në çdo kohë
Hapi 3. Vendoseni bimën ose mbillini jashtë
Ju do të keni nevojë të lëvizni bimët e çajit sapo të arrijnë një lartësi prej rreth 20 inç. Nëse i vendosni në tenxhere të reja, sigurohuni që tenxheret të jenë mjaft të mëdha për shumë rritje të rrënjës. Një tenxhere prej 6 inç (15.24 cm) duhet të jetë mjaft e madhe. Nëse i mbillni jashtë, mbillini të paktën 0.9 m larg njëri -tjetrit, në mënyrë që ata të kenë vend të rriten.
- Toka duhet të jetë pak acid.
- Nëse mbillni jashtë, shtoni rërë në tokë për të siguruar që ajo të thahet mirë. Nëse mbillni brenda, shtoni myshk sphagnum në tenxhere.
- Mbillni bimën e çajit në një vend pjesërisht me diell dhe pjesërisht me hije. Kjo do të thotë që bima e çajit duhet të marrë rreth 6 orë rreze dielli në ditë.
Hapi 4. Ujitni bimën çdo ditë
Bimët e çajit janë të guximshme dhe rrallë kanë nevojë të fekondohen. Sidoqoftë, ato duhet të ujiten rregullisht. Ujitni bimët me ujë të butë për të ruajtur aciditetin e duhur. Toka duhet të jetë e lagur në prekje, por jo e lagur me ujë.
Nëse shihni që bima nuk po lulëzon, mund ta "ushqeni" ushqimin ericaceous të bimës, i cili është një lloj pleh që është i lartë në aciditet. Përhapni rreth 1 inç (2.5 cm) të plehut rreth bimës
Hapi 5. Mbroni bimën nga ngricat
Bimët e çajit rriten më së miri në vende të ngrohta, por ato mund t'i mbijetojnë të ftohtit dhe thatësirave. Sidoqoftë, është një ide e mirë për të zhvendosur bimët në një vend më të ngrohtë gjatë ngrirjes. Zhvendosni bimët në një vend të mbrojtur ose serë gjatë temperaturave të ulëta të dimrit. Në përgjithësi, është një ide e mirë për të lëvizur bimën nëse temperatura bie nën 32˚F (0˚C).
Nëse bima është jashtë, gërmojeni me kujdes dhe vendoseni në një tenxhere të mbushur me tokë
Hapi 6. Prisni disa vjet që bima të piqet
Do të duhen rreth tre vjet para se bimët e çajit të arrijnë pjekurinë. Kjo do të thotë që nuk do të jeni në gjendje të korrni gjethe gjatë kësaj kohe. Pasi bima të arrijë rreth 3 metra (1 metër), ajo duhet të jetë gati për korrje.
Pjesa 3 nga 3: Korrja e gjetheve të çajit
Hapi 1. Zgjidhni 2 ose 3 gjethe jeshile të ndritshme
Pasi bima të jetë rreth 1 metër e lartë, së shpejti do të jetë koha për korrje. Në mënyrë tipike, gjethet shfaqen gjatë pranverës ose verës. Për të korrur, përdorni gishtin dhe gishtin e madh për të këputur butësisht 3 ose 4 gjethe jeshile të ndritshme nga bima. Këto gjethe jeshile janë gati të shndërrohen në çaj.
Hapi 2. Korrni disa herë gjatë motit më të ngrohtë
Bimët e çajit janë zakonisht në gjumë gjatë dimrit, por ju duhet të jeni në gjendje të korrni disa herë gjatë pranverës dhe verës. Korrja në çdo kohë kur shihni disa gjethe jeshile të ndritshme do të ndihmojë që bima të rritet më shpejt.
Krasiteni bimën në 3 metra (1 metër) kur ta shihni që fillon të rritet mbi atë lartësi
Hapi 3. Zgjidhni gjethet e reja para se të hapen për çaj të bardhë
Çaji i bardhë është bërë nga gjethet që nuk janë hapur plotësisht. Mundësisht, zgjidhni gjethet në një ditë të ngrohtë. Lërini jashtë në rrezet e diellit gjatë gjithë ditës. Pastaj, hiqni kërcellin dhe ngrohini në një tigan të nxehtë dhe të thatë për 2 ose 3 minuta. Lërini gjethet të ftohen dhe më pas ruajini në një enë hermetike.
Hapi 4. Bëni çaj jeshil
Për të bërë çaj jeshil, vendosni gjethet jeshile të ndritshme në një vend me hije për disa orë. Pastaj, ose mund t'i vendosni në një tenxhere orizi ose t'i piqni në një tigan të nxehtë dhe të thatë për disa minuta. Pas kësaj, piqni gjethet për 20 minuta në një temperaturë prej 250 ° F (121 ° C). Lërini gjethet të ftohen dhe ruajini në një enë hermetike nëse nuk doni t’i piqni menjëherë.
- Gjethet e mbajtura të thata në një enë hermetike mund të zgjasin për disa vjet. Mundësisht, përdorni çajin brenda një viti.
- Përdorimi i një tenxhere me oriz do të lërë çajin jeshil me një shije tokësore. Për të bërë çaj jeshil në një tenxhere me oriz, së pari vendosni letër që thith ujin në tenxhere. Pastaj, kthejeni cilësimin në një mënyrë të ruajtjes së nxehtësisë. Shtoni një shtresë të cekët gjethesh. Mos e mbuloni tenxheren gjatë gjithë rrugës. Lërini gjethet për 3 deri në 4 orë.
Hapi 5. Prodhoni çaj të zi
Rrokullisni gjethet e sapo zgjedhur midis gishtërinjve tuaj derisa të errësohen. Pastaj, përhapini gjethet në një sipërfaqe të sheshtë dhe lërini në një vend të freskët për 2 ose 3 ditë. Krijoni gjethet menjëherë ose ruajini në një enë hermetike. Gjethet do të zgjasin me vite nëse mbyllen fort në enë.
Përndryshe, thajini gjethet duke i pjekur për 20 minuta në një furrë të nxehur në 250 ° F (121 ° C)
Hapi 6. Kthejeni gjethet tuaja në çaj oolong
Lërini gjethet e freskëta të qëndrojnë në diell për 30 minuta deri në një orë. Pas kësaj, sillni gjethet brenda dhe lërini të ulen deri në 10 orë, duke i përzier çdo orë. Thani gjethet në furrë në 250 ° F (121 ° C) për 10 deri në 12 minuta. Pastaj, krijojini ato ose ruajini në një enë hermetike.
Sigurohuni që ena të jetë e mbyllur plotësisht. Gjethet tuaja mund të zgjasin me vite nëse mbahen të thata
Hapi 7. Bëni çajin tuaj
Vendosni disa gjethe brenda një qese çaji ose infuzuesi të çajit. Vendoseni qesen në ujë të valë. Lëreni çajin të pijë për të paktën 3 minuta dhe hiqeni qesen. Për tu ëmbëlsuar, shtoni sheqer, mjaltë ose ëmbëlsues artificial. Pastaj, shijoni çajin tuaj.
Ju gjithashtu mund të mbushni çajin tuaj me barishte, të tilla si livando, për një shije lulesh. Përdorni një sasi shumë të vogël në krahasim me sasinë e gjetheve të çajit që përdorni për çaj, përveç nëse dëshironi një shije shumë të fortë barishtore
Këshilla
- Pasi të rritet një bimë çaji, ajo mund të prodhojë gjethe çaji të përdorshme për 50 deri në 100 vjet.
- Krijoni shijen tuaj të çajit duke shtuar barishte në gjethe, të tilla si livando.
- Ju mund të blini komplete për rritjen e çajit nga shumë çerdhe nëse jeni të shqetësuar për të bërë gjithçka vetë.
