Një tenxhere e menjëhershme është një tenxhere me presion e programueshme që mund të përgatisë me lehtësi ushqimin në shumë mënyra të ndryshme. Nëse gatimi i vakteve kërkon shumë pjata dhe shumë kohë dhe përpjekje, një tenxhere e menjëhershme mund të jetë një zgjidhje e mirë për ju.
Hapa
Metoda 1 nga 3: Krijimi i një tenxhere të menjëhershëm
Hapi 1. Shpaketoni dhe identifikoni të gjitha pjesët
Hiqni të gjitha sendet nga kutia dhe përhapini ato në një sipërfaqe të sheshtë para jush. Mundohuni të identifikoni se cilat pjesë shërbejnë cilat funksione. Kutia duhet të përmbajë një (n):
- Trupi i jashtëm
- Kapak
- Valvula e presionit
- Valvula me avull
- Mbledhës i kondensimit
- Tenxhere e brendshme
- Unazë vulosëse
- Raft ose kosh avulli
Hapi 2. Vendoseni tenxheren e brendshme brenda trupit të jashtëm
Shumë nga pjesët tuaja tashmë mund të jenë të vendosura aty ku supozohet të jenë kur i nxirrni nga paketimi. Sidoqoftë, do t'ju duhet të hiqni plastikën në të cilën është mbështjellë tenxhere e brendshme prej çeliku inox dhe ta vendosni atë brenda trupit kryesor të jashtëm.
Mos u përpiqni të gatuani ushqim brenda trupit të jashtëm pa tenxheren e brendshme, pasi kjo mund të shkaktojë dëme në Tenxheren tuaj të Menjëhershme
Hapi 3. Bashkoni kordonin e rrymës
Tenxhereja juaj e çastit do të vijë me një kordon të gjatë të zi që ju lejon ta lidhni atë me një burim energjie. Një fund duhet të jetë i përshtatshëm në një prizë elektrike. Lidheni skajin tjetër në skajin e poshtëm të jashtëm të trupit të jashtëm.
Hapi 4. Bashkangjitni kolektorin e kondensimit në trupin e jashtëm
Kolektori i kondensimit është një filxhan i vogël plastik që kap çdo kondensim që krijohet brenda tenxhere kur gatuan ngadalë ushqimin. Mblidhni kolektorin e kondensimit në trupin e jashtëm të tenxhere.
Hapi 5. Kryeni një test uji për të mësuar rreth funksionalitetit
Derdhni 3 gota (710 ml) ujë në tenxheren e brendshme. Vendoseni kapakun në tenxhere dhe kthejeni atë në drejtim të akrepave të orës për ta kyçur. Shtypni butonin "Manual" dhe më pas shtypni butonat "+" ose "-" për të vendosur kohën e gatimit në 2 minuta. Pasi të krijohet avull brenda tenxhere, valvula lundruese e vendosur në krye të kapakut do të shfaqet. Ekrani do të shfaqë "2" dhe do të vazhdojë gatimin derisa të mbarojë koha. Në këtë pikë, fikeni tenxheren duke shtypur butonin "Mbani ngrohtë/anuloni".
Hapi 6. Lëshoni presionin me dorë ose lëreni të lirohet natyrshëm
Pas fikjes së tenxhere, presioni do të duhet të lirohet. Ju mund ta bëni këtë duke iu afruar valvulës së presionit nga ana, në mënyrë që të mos digjni dorën dhe ta kaloni atë në pozicionin e saj të ventilimit. Ju gjithashtu mund të lejoni që Tenxherja e Menjëhershme të lëshojë presionin në mënyrë natyrale, e cila mund të zgjasë deri në 30 minuta.
- Bettershtë më mirë të heqësh dorë presionin për disa receta dhe natyrisht të lëshosh presionin për të tjerët.
- Lejoni që presioni të lëshohet natyrshëm për ushqimet me shkumë, ushqimet që janë shumë të lëngshme dhe/ose ushqimet me përmbajtje të lartë niseshteje, siç janë supat.
- Përdorni opsionin e lëshimit manual kur gatuani perime dhe/ose ushqime deti delikate.
Metoda 2 nga 3: Përdorimi i një tenxhere të menjëhershëm si tenxhere me presion
Hapi 1. Referojuni recetës suaj ose librit Instant Pot për të përcaktuar kohën e gatimit
Llojet e ndryshme të ushqimit duhet të gatuhen nën presion për sasi të ndryshme kohe në mënyrë që të përgatiten siç duhet. Nëse po ndiqni një recetë të veçantë, gatuajeni ushqimin për aq kohë sa ju rekomandon. Nëse jo, shikoni librin e recetave me të cilin erdhi Tenxhereja juaj e menjëhershme për udhëzime mbi kohën e gatimit.
Ju gjithashtu mund të shkoni në faqen e internetit të Instant Pot dhe klikoni në skedën "Koha e gatimit" për të marrë informacionin që ju nevojitet
Hapi 2. Sigurohuni që kapaku është i pastër dhe gati për të shkuar
Së pari, kontrolloni për t'u siguruar që unaza juaj e vulosjes është e pastër dhe në vend. Duhet të sigurohet brenda buzës deri në pjesën e poshtme të kapakut. Pastaj, kontrolloni që valvula notuese në pjesën e poshtme të kapakut është e pastër dhe lehtë mund të lëvizë lart e poshtë. Gjithashtu, doreza e lëshimit të avullit në anën e sipërme të kapakut duhet të jetë e pastër dhe në pozicion të mbyllur.
Hapi 3. Vendoseni ushqimin tuaj në tenxheren e brendshme
Vendosni të gjithë përbërësit tuaj të ndryshëm në tenxheren e brendshme prej çeliku. Nëse nuk është tashmë, vendoseni tenxheren e brendshme në trupin e jashtëm.
Hapi 4. Vendoseni kapakun dhe futeni tenxheren e menjëhershme
Vendoseni kapakun në tenxhere dhe kthejeni atë në drejtim të akrepave të orës në mënyrë që të bllokohet. Pastaj, sigurohuni që fundi i saktë i kordonit të rrymës është i lidhur mirë në pjesën e poshtme të trupit të jashtëm. Lidheni skajin tjetër në një prizë elektrike.
Hapi 5. Shtypni një buton të paracaktuar dhe rregulloni kohën nëse është e nevojshme
Skanoni butonat e ndryshëm të paracaktuar për atë që përfaqëson më saktë ushqimin që po gatuani. Për shembull, nëse jeni duke gatuar pulë, zgjidhni "Shpendët". Pasi të keni shtypur butonin e paracaktuar, prisni 10 sekonda dhe dëgjoni sinjalin që bie kur fillon gatimi. Përveç "Shpendëve", opsionet e tjera të paracaktuara përfshijnë:
- Supë
- Mish/Zierje
- Fasule/djegës
- Oriz
- Shumë kokrra
- Qull
- Avull
Hapi 6. Përdorni butonat "Përshtat", "+" dhe/ose "-" për të ndryshuar kohën e gatimit
Shtypja e një butoni të paracaktuar do të bëjë që koha e gatimit të shfaqet automatikisht në ekran. Nëse kjo është e ndryshme nga koha e gatimit që dëshironi, shtypni butonin "Rregullo" për të kaluar në temperatura të ndryshme dhe kohën e tyre përkatëse të gatimit, ose thjesht shtypni butonat "+" ose "-" derisa ekrani të shfaqë kohën që dëshironi.
Hapi 7. Sigurohuni që Tenxhera juaj e çastit depresionohet para se ta hapni
Pasi të keni mbaruar gatimin, Tenxhera juaj e çastit do të depresionojë natyrshëm dhe do të lëshojë avullin brenda tenxhere. Në këtë pikë, ekrani duhet të shfaqë "L0: 00", që do të thotë se Tenxhereja e Menjëhershme është në modalitetin e ngrohjes. Nëse për ndonjë arsye ju duhet të arrini te ushqimi juaj para se tenxhereja e çastit të depresionohet natyrshëm, ndërroni valvulën e lëshimit të avullit në pozicionin e ventilimit të djathtë ose të majtë për të lënë avullin të dalë para se të hapni tenxheren.
Nëse dëshironi të depresivizoni Tenxheren e menjëhershme me dorë, sigurohuni që ta bëni këtë me një peshqir të trashë për të siguruar që avulli të mos ju djegë dorën kur hapet ventilimi
Hapi 8. Gatuani mishin e ngrirë direkt nga frigoriferi
Ju nuk keni pse të shkrini mishin tuaj para se ta gatuani në tenxheren tuaj të menjëhershme. Sidoqoftë, nëse zgjidhni të gatuani mishin tuaj kur është i ngrirë, është e nevojshme të bëni disa rregullime. Së pari, vendoseni mishin në tenxheren e brendshme dhe më pas derdhni mjaftueshëm lëngun tuaj të gatimit për ta zhytur plotësisht mishin. Gjithashtu, rrisni kohën e gatimit me të paktën 50%.
- Pothuajse të gjitha recetat e gatimit me presion kërkojnë një lëng gatimi, siç është supë pule. Sidoqoftë, ata zakonisht nuk kërkojnë aq shumë lëng sa ju nevojitet për të zhytur plotësisht mishin tuaj.
- Për shembull, nëse receta juaj thotë të gatuani mishin në tenxhere me presion për 20 minuta, vendosni kohën e gatimit në 30 minuta.
Hapi 9. Shndërroni recetat e rregullta të tenxhere me presion për tenxheren e menjëhershme
Para se të gatuani ushqim në tenxheren tuaj të menjëhershme, kontrolloni recetën që përdorni. Shumica e sobave me presion të rregullt funksionojnë me 15 psi, ndërsa tenxhereja e menjëhershme funksionon me vetëm 11.6 psi. Nëse receta juaj thotë se është për soba me presion të rregullt me 15 psi, shtoni disa minuta shtesë në kohën e rekomanduar të gatimit.
Hapi 10. Presioni gatuaj ushqimin tuaj për më gjatë nëse jeni në një lartësi të madhe
Të gjitha kohët e gatimit të paracaktuara të Instant Pot bazohen në gatimin në nivelin e detit. Nëse ndodheni mbi nivelin e detit, do t'ju duhet të vendosni tenxheren tuaj të menjëhershme në një kohë më të lartë gatimi.
Për shembull, nëse gatuani në një lartësi prej 3, 000 këmbë (910 m), rrisni kohën e gatimit me 5%. Nëse jeni duke gatuar në një lartësi prej 12, 000 këmbë (3, 700 m), rrisni kohën e gatimit me 50%
Metoda 3 nga 3: Gatim i ngadalshëm në një tenxhere të menjëhershme
Hapi 1. Vendoseni ushqimin tuaj në tenxheren e brendshme
Vendosni të gjithë përbërësit për recetën tuaj në tenxheren e brendshme prej çeliku. Pastaj, vendoseni tenxheren e brendshme në trupin e jashtëm nëse nuk është tashmë atje.
Hapi 2. Futeni tenxheren e menjëhershme dhe mbyllni kapakun
Lidheni skajin e duhur të kordonit të rrymës në një prizë elektrike dhe sigurohuni që skaji tjetër të jetë i kyçur në tenxheren tuaj të çastit. Pastaj, vendosni kapakun në tenxhere dhe kthejeni atë në drejtim të akrepave të orës derisa të jetë në pozicionin e kyçur.
Hapi 3. Vendoseni dorezën e lëshimit të avullit në pozicionin e ventilimit
Për gatim të ngadalshëm, ventilimi duhet të jetë i hapur gjatë gjithë kohës që ushqimi po gatuhet. Kthejeni dorezën e lëshimit të avullit që ndodhet në krye të kapakut ose në të djathtë ose në të majtë për të siguruar që është vendosur në pozicionin e ventilimit. Mos e ktheni dorezën në pozicionin e mesëm.
Hapi 4. Shtypni butonin "Slow Cook" dhe caktoni kohën e gatimit
Shtypni butonin e etiketuar "Gatuaj ngadalë" që ndodhet në trupin e jashtëm të Tenxherit të Menjëhershëm. Pastaj, përdorni butonat "+" dhe/ose "-" për të rregulluar kohën e gatimit derisa në ekran të shfaqet sasia e kohës për të cilën dëshironi të gatuani ngadalë ushqimin tuaj.
Hapi 5. Shtypni butonin "Adjust" për të vendosur temperaturën e dëshiruar
Shtypja e butonit "Rregullo" do të ndryshojë temperaturën në të cilën gatuhet ushqimi. Sa herë që e shtypni, do të vini re se ose "Më pak", "Normal" ose "Më shumë" do të ndizet. Këto janë ekuivalente me cilësimet e temperaturës "E ulët", "Mesatare" dhe "Lartë". Shtypni butonin "Rregullo" derisa të ndizet cilësimi i temperaturës që dëshironi.
Cilësimi i temperaturës "Më pak" është 221 ° F (105 ° C), cilësimi "normal" është 320 ° F (160 ° C) dhe cilësimi "Më shumë" është 338 ° F (170 ° C)
Hapi 6. Hiqeni ushqimin pasi ekrani të lexojë “L0: 00
"Pasi të shtypni butonin" Rregulloni ", do të dëgjoni një bip dhe Tenxhereja e çastit do të fillojë të gatuajë ushqimin. Pasi të ketë mbaruar koha, ekrani i Instant Pot do të shfaqë "L0: 00", që do të thotë se është gatuar dhe po e mban ushqimin të ngrohtë. Pasi të jetë në këtë mënyrë, ushqimi juaj është gatuar dhe gati për të ngrënë.
