Në një komunitet ose situatë pa energji elektrike, ruajtja e ushqimit afatgjatë mund të jetë e ndërlikuar. Një zgjidhje e thjeshtë është të ndërtoni frigoriferin tuaj në tenxhere, duke përdorur tenxhere bazë, rërë dhe ujë. Një ide e ringjallur nga Mohammed Bah Abba, ky frigorifer tani po përdoret nga shumë fermerë në klimë të ngrohtë të cilët kanë nevojë për të ruajtur ushqimin e tyre për një kohë më të gjatë dhe për të mbajtur insektet larg.
Mbajtja e rërës me lagështi gjatë gjithë kohës mundëson avullimin për të ftohur prodhimin e mbajtur brenda tenxheres së brendshme. Kjo mundëson që ruajtja e perimeve të rritura të freskëta të zgjasë shumë më tepër se zakonisht në një klimë të nxehtë. Alsoshtë gjithashtu e shkëlqyeshme për t'u përdorur në një piknik ose vakt në natyrë, ku nuk ka energji elektrike jashtë, por ushqimi ose pijet duhet të mbahen të freskëta. Ja se si ta bëni tuajin.
Hapa
Hapi 1. Merrni dy tenxhere të mëdha balte ose terrakote
Një tenxhere duhet të jetë më e vogël se ena tjetër. Kontrolloni që tenxhere më e vogël të përshtatet brenda më të madhe dhe se ka një hapësirë rreth saj të paktën një centimetër, deri në tre centimetra.
Hapi 2. Plotësoni çdo vrimë në bazën e tenxhereve
Përdorni argjilë, guralecë të mëdhenj, tapë, një pastë të bërë në shtëpi - çdo gjë që është e përshtatshme për tu mbajtur për të mbushur vrimën. Nëse i lini vrimat të hapura, uji do të hyjë në tenxheren e brendshme dhe gjithashtu do të mbarojë nga tenxherja më e madhe, duke e bërë frigoriferin joefektiv.
Stuko ose shirit ngjitës mund të mbyllin vrimën
Hapi 3. Mbushni bazën e tenxhere më të madhe me rërë të trashë
Mbushni rreth 2.5cm/1 inç të thellë dhe mbusheni vetëm në një lartësi që do të sigurojë që tenxherja më e vogël të ulet edhe në lartësi me tenxheren më të madhe.
Hapi 4. Vendoseni tenxheren e vogël prej balte në tenxheren e madhe
Rregulloni bazën e saj të sheshtë mbi shtresën e poshtme të rërës.
Hapi 5. Mbushni të gjithë rreth tenxhere të vogël me rërë
Plotësoni atë pothuajse gjatë gjithë rrugës, përveç nëse lini një boshllëk të vogël në krye.
Hapi 6. Hidh ujë të ftohtë mbi rërë
Bëni këtë derisa rëra të jetë e lagur plotësisht dhe të mos jetë në gjendje të marrë më shumë ujë. Ndërsa derdhni, bëjeni gradualisht në mënyrë që t'i jepni kohë ujit që të zhytet në terrakotë.
Hapi 7. Merrni një leckë, peshqir çaji ose peshqir dhe zhyteni në ujë
Vendoseni atë në majë të tenxhere të brendshme në mënyrë që ta mbulojë plotësisht.
Pëlhurë e lagur hessian ose e ngjashme gjithashtu funksionon mirë
Hapi 8. Lëreni tenxheren e brendshme të ftohet
Nëse keni një termometër, mund ta përdorni, përndryshe provoni temperaturën me duart tuaja.
Hapi 9. Mbajeni frigoriferin në tenxhere në një hapësirë të thatë dhe të ajrosur që uji të avullojë në mënyrë efektive drejt pjesës së jashtme
Hapi 10. Vendosni perime ose sende të tjera brenda për ruajtje
Ju do të duhet të kontrolloni rregullisht për lagështinë e rërës. Hidhni më shumë ujë pasi bëhet më e thatë për ta mbajtur të lagur mirë. Zakonisht kjo do të duhet të bëhet dy herë në ditë.
Mund të shtoni ushqim ose pije në frigoriferin në tenxhere nëse keni një festë në natyrë ose piknik. Bëni një për pijet dhe një për ushqimin nëse keni shumë artikuj
Video - Duke përdorur këtë shërbim, disa informacione mund të ndahen me YouTube
Këshilla
- Mishi mund të ruhet deri në dy javë, në krahasim me disa orë pa këtë pajisje.
- Frigoriferi në tenxhere njihet gjithashtu me termin arab, një tenxhere "Zeer".
- Alsoshtë gjithashtu e mundur që të ruhen kokrrat e sorgos dhe të melit në këtë mënyrë-frigoriferi në tenxhere mbron nga lagështia dhe ndalon rritjen e kërpudhave.
- Provoni lloje të ndryshme të perimeve dhe frutave për të parë sa kohë zgjasin duke përdorur tenxheren. Natural Innovation vëren se "Projekti i Abba ka sjellë ndryshime të mëdha për shumë nigerianë: patëllxhanët mund të zgjasin për 27 ditë dhe jo për tre, spinaqi afrikan mund të mbahet për 12 ditë në vend që të prishet pas një dite, ndërsa domatet dhe specat qëndrojnë të freskët për tre javë Standardet e higjienës ushqimore dhe shëndeti i përgjithshëm po përmirësohen."
- Nëse shisni prodhimin, vendosni disa nga produktet për shitje mbi leckën e lagur që është ulur mbi tenxheren e mesme. Kjo do t'i mbajë produktet e ekspozuara pak më të ftohta, si dhe do t'i bëjë njerëzit të dinë se çfarë keni për shitje.
- Uji dhe lëngjet e tjera mund të mbahen në 15ºC.
Paralajmërimet
- Ftohja avulluese funksionon në mënyrë më efektive në nxehtësinë e thatë dhe ky frigorifer në tenxhere nuk është i ndryshëm. Në lagështi të lartë, do të zbuloni se kjo zgjidhje nuk funksionon.
- Mos përdorni enë prej balte me xham; vetëm pa xham.
