Kopshtaria është një mënyrë përmbushëse për të kursyer para dhe për të rritur prodhime të shëndetshme për kuzhinën tuaj. Nëse jeni një dashnor i domates dhe doni të zgjeroni gatimin tuaj për të përfshirë domate nga kopshti juaj, atëherë provoni të rritni domate nga farat. Procesi është i thjeshtë, dhe do t’ju bëjë të ndiheni të realizuar, si dhe plot me fruta të ëmbla dhe të skuqura.
Hapa
Metoda 1 nga 4: Marrja e domateve më të mira
Hapi 1. Mësoni rreth zonës tuaj
Domatet, si çdo lloj bime, kanë kushte ideale mjedisore që kërkojnë për rritjen e bimëve më të forta dhe frutave më të shijshëm. Disa lloje domatesh janë më të përshtatshme për zona të caktuara dhe nuk rriten aq mirë në vende të tjera në të gjithë vendin dhe botën. Hulumtoni domatet më të mira për mjedisin dhe vendndodhjen tuaj specifike duke kontaktuar zyrën tuaj lokale të zgjerimit bujqësor. Mund të ketë disa hibride unike që rriten në mënyrë perfekte në llojin tuaj të tokës dhe motit për të cilat nuk keni dëgjuar ose menduar të mbillni.
Hapi 2. Zgjidhni një lloj domate
Ka shumë lloje të ndryshme të domates, secila me një ngjyrë, madhësi dhe shije unike. Domatet mund të variojnë nga frutat e vogla të rrushit deri te frutat e mëdhenj të madhësisë së një topi të butë dhe vijnë në çdo ngjyrë, përveç blu. Lloji i gatimit që dëshironi të bëni, shija për të cilën po shkoni dhe stili i rritjes së bimës janë të gjitha gjërat që duhet marrë parasysh kur zgjidhni llojet e farave të domates për t’u mbjellë.
- Ekzistojnë dy stile të ndryshme të rritjes së bimëve të domates: të përcaktuara dhe të papërcaktuara. Bimët e përcaktuara rriten lart dhe japin fruta shpejt, por për një periudhë të shkurtër. Ato gjithashtu kërkojnë më pak krasitje, grumbullim dhe mirëmbajtje. Të pacaktuar janë më të përhapur dhe të ngjashëm me hardhinë, dhe prodhojnë fruta gjatë një sezoni më të gjatë. Ata gjithashtu bëhen shumë të mëdhenj dhe kurrë nuk ndalojnë së rrituri, kështu që ata kërkojnë stak ose trellising.
- Domatet me rruzull të kuq ose biftek janë stili tradicional dhe shpesh hahen të tëra ose të prera në feta për sanduiçe. Varietetet e domates kumbull ose rome përdoren për gatim, konservim dhe bërjen e salcave. Domate të vogla qershi ose rrushi janë plot me fara dhe lëng dhe përdoren të plota ose të përgjysmuara në sallata dhe makarona.
- Ngjyra e domateve tuaja mund të ndryshojë shijen që prodhojnë. Për një shije klasike, shkoni me domate të mëdha të kuqe. Domate ngjyrë vjollce ose kafe kanë një aromë shumë të pasur, të përzemërt, ndërsa domatet e verdha dhe portokalli janë në anën më të ëmbël. Domatet jeshile janë të shkëlqyera për gatim në pjata të këndshme.
Hapi 3. Zgjidhni një varietet të farës
Domatet mund të rriten nga fara të paketuara të thata, fara të freskëta të ruajtura nga një domate e prerë, ose fidanë që gjenden në qendrat lokale të kopshtarisë. Farat e thata dhe të freskëta kërkojnë më shumë punë për t’u rritur, por mund të jenë më të kënaqshmet. Mbjellja e fidanëve është mënyra më e lehtë për të rritur domate.
Hapi 4. Dijeni kur të mbillni
Mbjellja e domateve duhet të bëhet në një kohë të caktuar të vitit për rezultate më të mira. Për shkak se domatet janë bimë që duan diellin, ato rriten më të fortat në fund të pranverës dhe verës. Mbillni domate të paktën dy javë pas ngricës më të fundit, ose kur temperaturat e natës nuk bien nën 50 ° F (10 ° C) dhe temperaturat e ditës qëndrojnë nën 90 ° F (32 ° C).
- Nëse po filloni farat tuaja brenda, planifikoni ta bëni këtë 6-8 javë para datës së pritshme të transplantit.
- Nëse dëshironi, mund të blini një termometër toke për të kontrolluar tokën e kopshtit tuaj për kohën ideale të mbjelljes. Toka që është rreth 50 ° F (10 ° C) është ideale për mbjellje, por kjo mund të mos ndodhë në lidhje me motin më të mirë; testoni kopshtin tuaj për ta luajtur atë të sigurt.
- Almanaku i një fermeri është një mjet i dobishëm për të gjetur kohën më të mirë të mbjelljes. Mund të shikoni almanakun e fermerit në internet ose të blini një kopje për zonën tuaj.
Metoda 2 nga 4: Tharja e farave nga frutat e freskëta
Hapi 1. Zgjidhni domaten tuaj
Farat e një domate të veçantë do të japin fruta që janë pothuajse identike me prindërit. Nëse keni një frut shtesë të shijshëm ose me lëng që dëshironi të ruani, prerë atë dhe ruani farat e tij.
- Sigurohuni që fruti që zgjidhni është i shëndetshëm; një domate jo e shëndetshme do të prodhojë fruta që janë po aq të pashëndetshëm. Isshtë mirë nëse fruti është i mavijosur ose ka insekte në të, vetëm sigurohuni që bima nga ka ardhur domatja është e shëndetshme.
- Prisni derisa fruti të jetë në pjekjen e tij para prerjes për ruajtje.
Hapi 2. Përgjysmoni frutat
Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë domate në gjysmë poshtë ekuatorit (duke kaluar nëpër rrjedhin). Bëni këtë mbi një dërrasë prerëse ose tas, në mënyrë që të mblidhni me lehtësi farat dhe pjesët e brendshme të lëngshme të frutave për ruajtje.
Hapi 3. Merrni pjesën e brendshme
Përdorni një lugë për të nxjerrë të gjitha farat e vogla, lëngun dhe gojën e butë me mish brenda domates. Vendosini të gjitha këto në një tas ose filxhan të vogël.
Hapi 4. Lërini farat tuaja të ulen në lëngjet e tyre
Farërat duhet të kalojnë një proces fermentimi para se të thahen, dhe ta bëjnë këtë duke u ulur në lëngjet e tyre. Mbuloni enën me farat tuaja dhe mishin në të me pak mbështjellës plastik. Hapni disa vrima në mbështjellësin plastik që ajri të qarkullojë.
Mos i shtoni ujë farave dhe tulit
Hapi 5. Llokoçis farat dy herë në ditë
Tani farat kanë nevojë për pak kohë për tu fermentuar. Vendoseni pjatën e mbuluar diku nën 70 gradë Fahrenheit. Lërini farat në këtë vend për dy ose tre ditë dhe sigurohuni që të hapni enën dhe i trazoni me një shkop dy herë në ditë.
Hapi 6. Shpëlajini farat
Pas disa ditësh, do të vini re se lëngu dhe mishi nga fruti kanë krijuar një llum në majë të ujit, ndërsa farat janë zhytur në fund të pjatës. Kur të ketë ndodhur kjo, hiqni gjërat që lundrojnë pranë majës dhe më pas hidhni farat dhe ujin në një sitë. Shpëlajeni me ujë të vakët, duke u siguruar që farat të jenë plotësisht të pastra.
Hapi 7. Sterilizoni farat
Sterilizimi i farërave tuaja do të ndihmojë për të vrarë çdo sëmundje dhe bakterie që mund të rriten, dhe do të ndihmojë që bima juaj të jetë më e fortë dhe të prodhojë më shumë fruta kur vendosen jashtë. Thithni farat në një përzierje prej 1 lugë gjelle (14.8 ml) uthull molle ose zbardhues dhe 1 litër ujë (950 ml) ujë për 15 minuta.
Ju mund ta bëni këtë me farat e para-paketuara të blera në dyqan për t'u siguruar që ato janë baktere dhe pa sëmundje gjithashtu
Hapi 8. Thani farat
Pas shpëlarjes, shkundni farat në sitë pak për të hequr sa më shumë ujë të tepërt të jetë e mundur. Pastaj, vendosini ato në një tabaka të mbuluar me filtra kafeje ose letër dylli. Vendosini këto diku që nuk do të përplasen ose ekspozohen, me temperatura në vitet '70. Përdorni gishtat për të lëvizur farat një herë në ditë për t'i mbajtur ato të mos ngjiten me njëra -tjetrën ose letrën.
Hapi 9. Kontrolloni farat
Kur farat janë tharë plotësisht në prekje dhe nuk ngjiten me njëra -tjetrën, ato janë gati për t’u përdorur. Kini kujdes që të mos i hiqni farat shumë herët, sepse nëse ato janë pak të lagura ato do të rriten myk, myk dhe baktere që do t'i prishin ato.
Hapi 10. Ruani farat tuaja
Pasi të kenë përfunduar tharjen, ruani farat tuaja në një zarf letre derisa të jenë gati për përdorim. Shmangni ruajtjen e farave në një qese plastike ose enë, pasi ato nuk lejojnë shumë ajrosje të ajrit dhe ka më shumë gjasa të prodhojnë baktere dhe myk në farat tuaja.
Sigurohuni që të etiketoni farat tuaja me varietetin e bimës dhe vitin sapo të jenë tharë
Metoda 3 nga 4: Fillimi i farërave tuaja brenda
Hapi 1. Filloni tabaka tuaj
Merrni tabaka mbjellëse nga një qendër lokale kopshtarie dhe mbushini ato me tokë sterile të kopshtarisë. Përdorni tokën që reklamohet si një përzierje fillestare e farës për rezultatet më të mira.
Hapi 2. Mbillni farat tuaja
Krijoni rreshta në tokën tuaj që farat të hidhen. Çdo farë duhet të mbillet dy centimetra larg farës tjetër më të afërt. Mbuloni lehtë secilën farë të mbjellë me pak tokë të grumbulluar së bashku në majë dhe ndiqni me pak lotim të butë.
Nëse mbillni më shumë se një larmi farërash, mbillni secilin lloj në rreshtin e tij individual dhe etiketoni secilën rresht. Kur bimët fillojnë të mbijnë, do të jetë shumë e vështirë t'i dallosh ato ndryshe
Hapi 3. Jepini farës tuaj pak nxehtësi
Për të mbirë, farat kanë nevojë për një burim drite dhe nxehtësie. Vendosini ato në një dritare të madhe drejt jugut ose përdorni një llambë nxehtësie ose fluoreshente të vendosur disa centimetra mbi to. Farërat do të kenë nevojë për të paktën 6-8 orë dritë dhe ngrohtësi në ditë para se të mbijnë.
Ju gjithashtu mund të vendosni një dyshek ngrohjeje nën tabaka për të ngrohur tokën tuaj, gjë që do të rrisë shkallën e mbirjes
Hapi 4. Shikoni farat
Ujiteni tabaka tuaj me fara çdo ditë, duke u siguruar që ato të kenë dritë dhe nxehtësi të mjaftueshme. Mbani ato në një zonë që nuk bie nën 70 gradë në pikën më të ftohtë. Kur farat të mbijnë dhe të formojnë gjethe të vërteta, ato janë gati për tu zgjedhur. Farat do të mbijnë gjethet e foshnjës pas rreth një jave, por nuk do të formojnë gjethe të vërteta deri rreth një muaj pas mbirjes.
Hapi 5. Zgjidhni farat
Transplantoni çdo filiz në enën e vet në mënyrë që t'i jepni hapësirën që i nevojitet për t'u zhvilluar plotësisht. Përdorni një pirun për të nxjerrë tokën nën çdo filiz dhe tërhiqini butësisht nga tabaka me farë duke përdorur majat e gishtave.
Hapi 6. Transplantoni fidanë
Vendoseni çdo filiz në enën e tij individuale me madhësi kuarti të tokës për tenxhere. Bimët e ndara do të kenë ende nevojë për rreth 8 orë nxehtësi dhe rrezet e diellit në baza ditore, përveç ujitjeve të përditshme.
Hapi 7. Ngurtësoni bimët
Pas rreth dy muajsh, fidanët tuaj të domates duhet të arrijnë pjekurinë dhe të duken si bimë të vogla, të formuara plotësisht. Para se këto bimë të mund të zhvendosen në kopshtin tuaj, ato duhet të forcohen - të mësohen me motin jashtë. Filloni duke i vendosur bimët tuaja jashtë në rrezet e diellit për 2-3 orë, dhe pastaj duke i sjellë përsëri në ambiente të mbyllura. Vazhdoni këtë proces duke shtuar më shumë kohë çdo ditë, derisa të lihen jashtë për një ditë të tërë deri në fund të një jave.
Hapi 8. Përgatitni bimët tuaja për mbjellje
Kur bimët tuaja të jenë ngurtësuar dhe gati për t'u mbjellë jashtë, përgatitini ato që të futen në kopshtin tuaj. Bimët që janë mbi 15 inç të larta duhet të shkurtohen. Përdorni gërshërë kopshtarie për të prerë nivelin më të ulët të degëve rreth bimës. Nëse bimët tuaja janë më të vogla se 15.2 cm të larta, atëherë ato janë gati për të shkuar dhe nuk kërkojnë ndonjë mirëmbajtje të mëtejshme.
Sidoqoftë, ju gjithashtu mund të prishni degët më të ulëta në bimë të vogla, gjë që lejon mbjellje më të thellë dhe promovon një sistem rrënjësor më të fortë
Metoda 4 nga 4: Mbjellja e kopshtit tuaj
Hapi 1. Zgjidhni një komplot
Gjetja e vendit më të mirë në oborrin tuaj për të mbjellë domate është një hap i rëndësishëm në procesin e mbjelljes. Domatet janë dashamir të diellit që kërkojnë ekspozim ndaj dritës së drejtpërdrejtë të diellit 6-8 orë në ditë. Kur është e mundur, kërkoni zona që kanë kullim të mirë, pasi grumbullimi i ujit do të dobësojë shijen e domateve tuaja dhe do të prodhojë fruta të dobëta.
Hapi 2. Gati tokën tuaj
Krijoni kushtet më të mira të tokës për rritjen kryesore të domates. Testoni pH e tokës tuaj për të përcaktuar nëse ndonjë shtesë duhet të përzihet në tokë; domatet kanë një nivel pH të preferuar prej 6-6.8. Përziejini me pleh dhe pleh për të shtuar lëndë ushqyese në tokë dhe copëtoni çdo grumbull të madh. Toka duhet të jetë e përzier mirë dhe e lirshme për 6-8 inç (15.2-20.3 cm) e thellë.
Nëse e dini që do të mbillni domate disa muaj më parë, atëherë shtoni plehrash dhe rregulloni nivelin e pH disa muaj para mbjelljes. Kjo do të japë kohë për të lejuar që gjithçka të absorbohet në tokë
Hapi 3. Gërmoni vrimat
Hapni bimët tuaja të ndara bazuar në mirëmbajtjen tuaj të preferuar; nëse do të vendosni në kafaz ose do t'i fusni bimët tuaja, secila mbajtëse mund të gërmohet 2-3 këmbë (0.6-0.9 m) larg njëra -tjetrës. Nëse preferoni t'i lini bimët tuaja të shpërndahen, hapësira duhet të jetë pak më e gjerë, më afër 4 metra (1.2 m) larg secilës. Gërmoni vrimat të jenë rreth 20.3 cm të thella në mënyrë që të gjithë topin rrënjë dhe pjesën e poshtme të kërcellit të jenë të varrosura.
Hapi 4. Shtoni më shumë lëndë ushqyese
Spërkateni pjesën e poshtme të secilës vrimë me një lugë kripëra epsom për të rritur nivelet e magnezit, gjë që ndihmon në prodhimin e bimëve më të shëndetshme. Ju gjithashtu mund të zgjidhni të spërkatni me pak më shumë plehrash në këtë kohë.
Hapi 5. Mbillni domatet tuaja
Transplantoni çdo bimë domate nga ena e saj në vrimat që keni hapur. Shtrydhni kartonin në të për të liruar tokën dhe topin rrënjë dhe ngrini butësisht bimën jashtë duke e kthyer atë përmbys mbi dorën tuaj. Varrosni çdo bimë domate në tokë, duke e shtypur fort për të hequr çdo flluskë ajri. Mbuloni bimën deri në kërcell vetëm nën rreshtin e parë të degëve, por mos u shqetësoni për mbjelljen e bimëve tuaja të domates shumë thellë. Kjo lejon një sistem rrënjësor më të fortë dhe u jep bimëve tuaja një fillim të shëndetshëm.
Hapi 6. Vendosni kafazet tuaja
Nëse keni ndërmend të keni domatet tuaja në kafaz, shtojini ato në këtë pikë. Bëni një kafaz me domate nga teli i përdorur për shtrimin e betonit, ose një rrjet teli me hapësirë të ngjashme. Shmangni lidhjen e bimës me kafazin ose aksionet derisa të ketë lule.
Hapi 7. Ujitni bimët
Ujitini domatet tuaja më shpesh në fillim (çdo ditë) dhe zvogëloni frekuencën e ujitjes kur piqen. Gjithmonë jepni atyre një ujitje të plotë në mënyrë që uji të depërtojë në tokë. Lotimet e shpeshta, të cekëta do të çojnë në rrënjë të cekëta dhe një bimë të dobët. Shikoni gjethet e bimës suaj për shenja tharjeje dhe ujisni në përputhje me rrethanat.
Nëse nuk keni kohë për ujitje të përditshme, shikoni të instaloni një spërkatës ose sistem pikimi në kopshtin tuaj
Hapi 8. Mbani bimët tuaja të domates
Ndërsa bimët tuaja rriten, mbajini ato të shëndetshme duke i shkurtuar rregullisht dhe duke korrur frutat. Përdorni gërshërë të krasitjes për të prerë çdo thithës (degë të vogla që dalin nga kryqëzimet kryesore të degëve) dhe çdo degë që fshihet nën dhe nën hije të vazhdueshme.
Hapi 9. Korrni domatet tuaja
Ndërsa frutat fillojnë të shfaqen, ju jeni gati për të korrur! Zgjidhni domatet tuaja kur të arrijnë pjekurinë e tyre, shpesh në baza ditore. Frutat mund të mblidhen herët dhe lejohen të piqen në ambiente të mbyllura nën rrezet e diellit nëse jeni duke pritur mot të keq ose keni shumë fruta. Hani domate të freskëta, konservojini ato ose ngrini të plota për t’i përdorur në të ardhmen.
Këshilla
- Domatet rriten lehtë, por janë shumë të brishta, kështu që kur lëvizni, kini kujdes që të mos thyeni ose të përkulni kërcellin ose të hiqni aksidentalisht një gjethe. Kjo mund të rezultojë në vrasjen e bimës së domates.
- Planifikoni të mbillni 20% më shumë fara sesa prisni për të prodhuar fruta. Kjo do të rrisë shanset tuaja për të pasur bimë të shëndetshme dhe domate të shijshme.
