Çdo vit, njerëzit në mbarë botën humbasin mbi 1.6 miliardë tonë ushqim. Në vende si Shtetet e Bashkuara, kjo do të thotë se mbi 50% e të gjitha prodhimeve thjesht hidhen, lihen të kalbet në deponitë dhe qeset e plehrave. Fatmirësisht, ekzistojnë një numër metodash për t'ju ndihmuar të ricikloni këtë mbeturinë ushqimore, duke filluar nga shërbimet e thjeshta të braktisjes deri te sistemet e kompostimit në shtëpi.
Hapa
Metoda 1 nga 3: Përdorimi i Shërbimeve të Kompostimit
Hapi 1. Regjistrohuni për një program publik të riciklimit
Shumica e qyteteve të mëdha ofrojnë programe riciklimi përmes departamentit të Punëve Publike. Megjithëse disa nga këto kufizojnë donacionet për letër, kanaçe dhe të ngjashme, shumë prej tyre mund të trajtojnë të paktën disa lloje ushqimesh. Kontaktoni me qeverinë e qytetit tuaj për të pyetur nëse ata ofrojnë një program kompostimi të kufizuar, sa kushton në muaj, sa shpesh i marrin mbeturinat dhe si mund të regjistroheni.
Pas regjistrimit, sigurohuni që të lexoni udhëzimet specifike të qytetit për riciklimin për të ditur se çfarë ushqimi mund të jepni dhe si ta ndani atë siç duhet
Hapi 2. Kontaktoni një kompani private të menaxhimit të mbeturinave
Për zonat që nuk ofrojnë programe publike të riciklimit, kompanitë private mund të jenë në gjendje të kapin ngadalësinë. Bizneset si Menaxhimi i Mbeturinave ofrojnë programe ndërkombëtare frenuese, ndërsa kompanitë vendore shpesh ofrojnë ekuivalentë më të vegjël ose shërbime të braktisjes. Konsultohuni me Faqet e Verdha lokale për një listë të plotë të shërbimeve të riciklimit në zonë.
Çmimi i shërbimeve të riciklimit privat varet nga vendndodhja juaj dhe nevojat specifike të menaxhimit të mbeturinave
Hapi 3. Sillni materialet tuaja në një vend grumbullimi plehrash
Edhe në zonat pa programe të mëdha riciklimi, mund të ketë vende falas për grumbullimin e plehrave. Shumë nga këto faqe operohen nga degët e qeverisjes vendore, megjithëse disa mund të zotërohen nga kompani private ose organizata jofitimprurëse. Kontrolloni udhëzimet e faqes së grumbullimit, zakonisht të disponueshme në internet ose personalisht, për informacion se si të ndani dhe shpërndani materiale.
- Në shumicën e rasteve, mënyra më e lehtë për të gjetur faqet e grumbullimit është përmes motorëve të kërkimit në internet.
- Disa qarqe kërkojnë një ID të qeverisë për të përdorur vendet e braktisjes. Kjo është për të kufizuar shërbimin për banorët vendas.
KIPSHILL PR EKSPERT
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
Hapi 4. Dhuroni materialet tuaja të riciklueshme në ferma dhe kopshte
Në disa komunitete, fermat lokale dhe qendrat e kopshtit mbledhin mbeturinat ushqimore dhe i kompostojnë ato vetë. Kërkoni në internet për tregun ose qendrën e kopshtit të një fermeri aty pranë, pastaj kontaktoni ata për të parë nëse dikush vendas e ofron këtë shërbim. Dhurimi për fermerët dhe qendrat e kopshtit mund t'i ndihmojë ata të zvogëlojnë kostot ndërsa mbajnë ushqimin tuaj brenda komunitetit.
Metoda 2 nga 3: Kompostimi i ushqimit në shtëpi
Hapi 1. Merrni një enë plehrash
Për të ricikluar siç duhet mbeturinat e ushqimit, do t'ju duhet të blini ose krijoni një enë plehrash. Ju mund të ndërtoni kontejnerë shtëpiak duke përdorur shtylla të gardhit ose mur anësor me rrjetë teli ose grilë. Enë duhet të jetë katrore ose e rrumbullakët dhe të ketë një fund të hapur. Kontejnerët profesionistë të kompostos vijnë në dy forma:
- Shporta plehrash, kontejnerë të mëdhenj që duken të ngjashëm me koshat e plehrave. Këto janë të vogla dhe të lira, por të hapura në fund, duke e bërë të vështirë kthimin e plehut.
- Goma plehrash, cilindra rrotullues që, megjithëse të shtrenjtë, janë të lehtë për tu kthyer dhe tepër efektivë.
Hapi 2. Mbuloni enën tuaj dhe vendoseni në një vend me diell
Për ta ndihmuar atë të kompostohet me sukses, është e rëndësishme të mbani mbeturinat e ushqimit në një temperaturë të brendshme prej të paktën 135 ° F (57 ° C). Për ta arritur këtë, vendoseni enën tuaj të përzierjes së plehrave në një zonë ku mund të përjetojë rrezet e diellit direkte. Nëse nuk ka një mbulesë të integruar, vendosni një pllakë druri ose llastiku sipër për tu mbushur me nxehtësi.
Hapi 3. Vendosni enë me fund të hapur në tokë
Nëse ena juaj e përzierjes së plehut ka një bazë të hapur, vendoseni në një copë tokë. Kjo lejon që mbeturinat tuaja të kullojnë siç duhet dhe u jep insekteve dhe mikrobeve një shans për të prishur materialet. Nëse është e mundur, mos e vendosni koshin tuaj në shtrimin ose stolisjen.
Për të parandaluar që parazitët të futen në plehun tuaj, gërmoni një vrimë të thellë 1 inç (2.5 cm) nën enën tuaj dhe mbulojeni me rrjetë teli
Hapi 4. Shtresoni koshin tuaj me materiale jeshile dhe kafe
Kur mbushni enën tuaj me plehrash, përpiquni të bëni madje edhe shtresa të gjelbra, ushqime të shpejta të kalbura dhe ushqime ngjyrë kafe, të kalbura ngadalë. Kur ena është e mbushur, çdo lloj materiali duhet të përbëjë rreth 50% të përzierjes totale të plehut. Shembuj të materialeve të duhura përfshijnë:
- Artikujt e gjelbër si lëvozhgat dhe tulja e frutave, lëvozhgat dhe tulja e perimeve, gjethet dhe qeset e çajit, llumi i kafesë dhe majat e karotës.
- Artikujt ngjyrë kafe si kutitë dhe lëvozhgat e vezëve, arrat, bimët e domates, shtresat e niseshtës së misrit, letra kuzhine të përdorura dhe kartoni.
- Mos kompostoni eshtrat, mishin, peshkun, bukën, produktet e qumështit, kutitë e pijeve, vajin e ullirit, qeset plastike ose shishet plastike.
Hapi 5. Kthejeni plehun tuaj çdo dy deri në katër javë
Mbeturinat e ushqimit kanë nevojë për oksigjen që të dekompozohen. Për t'u siguruar që të gjitha mbeturinat tuaja të kenë një sasi të barabartë të ekspozimit të ajrit, përdorni një kazan për të kthyer plehun tuaj çdo disa javë. Nëse përdorni një gotë, thjesht mund ta rrotulloni vetë enën me fiksimin e bashkangjitur.
Nëse keni nevojë të shtoni më shumë mbeturina ushqimore, përzieni atë duke e kthyer plehun
Hapi 6. Ujiteni koshin tuaj të plehut nëse është e nevojshme
Gjatë gjithë procesit të kompostimit, kontrolloni për t'u siguruar që grumbulli juaj po dekompozohet siç duhet. Mbeturinat tuaja ushqimore duhet të jenë vazhdimisht të lagura, jo të thata ose të lagura. Përdorni një çorape për të ujitur plehun e thatë dhe shtoni materiale ngjyrë kafe në përzierjen e plehut të lagur.
Hapi 7. Prisni 1 vit që ushqimi juaj të kompostohet
Mbeturinat e ushqimit kërkojnë një kohë të gjatë për t'u dekompozuar. Në përgjithësi, prisni që procesi i kompostimit të zgjasë nga 9 muaj në 1 vit. Ju plehrash është gati për t'u përdorur kur pjesa e poshtme është një ngjyrë e errët dhe e pasur.
Hapi 8. Shtoni plehun tuaj në tokë
Ju mund të përdorni plehrash për të shtuar lëndë ushqyese në tokë, duke e bërë oborrin, kopshtin dhe bimët tuaja më të shëndetshme. Për të rritur bimët tashmë në tokë, provoni të përhapni rreth 5 deri në 10 inç (13 deri në 25 cm) plehrash mbi shtretërit e kopshtit dhe rreth pemëve. Për të ndihmuar bimët e reja të rriten, kombinoni plehun dhe tokën tuaj për të krijuar një përzierje të pasur. Komposti duhet të përmbajë rreth ⅓ e përzierjes.
Në shumicën e rasteve, plehrash shtëpiak do të ketë njolla të përafërta ku materialet nuk prishen plotësisht. Përdorni këto zona si mulch për shtretërit e luleve dhe shkurreve
Metoda 3 nga 3: Përgatitja e vakteve me mbeturina ushqimore
Hapi 1. Përzieni mbetjet tuaja të frutave
Në vend që thjesht të hidhni banane të pjekura, ananas të mavijosur dhe fruta të ngjashme, kthejeni ato në një smoothie. Qëroni frutat tuaj të vjetër nëse është e nevojshme, pastaj hidheni në një blender me kube akulli. Përziejini së bashku dhe provoni përzierjen. Nëse është e nevojshme, shtoni disa fruta të freskëta për shije.
Për të mos u sëmurur, mos përdorni fruta të kalbura ose të kalbura
Hapi 2. Mbeturinat e turshi turshi
Përzieni 1 filxhan (240 ml) ujë,.5 gota (120 ml) verë të bardhë, oriz ose uthull molle, 4 lugë (59 ml) sheqer dhe 2 lugë (30 ml) kripë në një tas. Pritini perimet tuaja në feta të holla, spërkatini me 1 lugë gjelle (15 ml) xhenxhefil, gjethe dafine ose djegës dhe vendosini në një enë jo reaktive. Hidhni tretësirën e uthullit mbi të, lëreni të qëndrojë për 20 minuta, pastaj hiqni turshitë tuaja dhe ruajini në frigorifer.
- Provoni turshi karrota, domate, tranguj, lakër, qepë dhe perime të ngjashme.
- Megjithëse procesi i turshisë nuk është i mirë për ushqimin e vjetër, të skaduar, është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ruajtur perimet para se të shkojnë keq.
Hapi 3. Ktheni bukën e ndenjur në pjata të specializuara
Shumica e njerëzve e hedhin bukën sapo të bëhet bajate, por buka e vjetër ka një numër befasues të përdorimeve popullore, shpesh të shijshme. Për ta bërë bukën tuaj mjaft të butë për të gatuar, lajeni atë me ujë dhe piqeni në 350 ° F (177 ° C) për rreth 5 minuta, ose derisa të mund ta grisni. Pastaj, provoni:
- Duke e kthyer atë në thërrime bukë ose croutons.
- Duke e përdorur atë për të bërë mbushje.
- Thithja për të bërë puding bukë.
- Përgatitja e salcës së bukës. Vini re se megjithëse receta sugjeron thërrime të freskëta të bukës, buka pak e ndenjur funksionon gjithashtu.
Hapi 4. Gatuani me qumësht të thartë
Në vend që të hidhni qumështin e thartë, provoni të përgatitni ushqime me të. Përdoreni atë si zëvendësim të qumështit kur bëni petulla, biskota dhe pjata të ngjashme. Përderisa është i pasterizuar, qumështi i thartë nuk duhet t'ju bëjë të sëmurë.
Hapi 5. Thith kockat e mishit për të krijuar supë
Vendosni kockat në ujë të valë për t'i zbardhur ato, duke hequr çdo papastërti. Pastaj, piqini ato në një furrë në 450 ° F (232 ° C) për të paktën 20 minuta, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të thellë. Në fund, vendosni kockat në një tenxhere të madhe me 12 gota (2, 800 ml) ujë dhe qepë, hudhër dhe piper të zi të grimcuar për shije. Mbuloni tenxheren, vendoseni furrën në temperaturë të ulët dhe lëreni përzierjen të ziejë për 24 orë.
