Isinglass është një ngjitës me bazë xhelatine i përdorur si ngjitës në ruajtjen e artit, për ruajtjen e pergamenës, ose si agjent sqarues në pijet alkoolike. Edhe pse mund të blini gotë të përgatitur, mund ta bëni edhe vetë. Për sa kohë që keni 3 ditë, peshqit e thatë notojnë fshikëzat dhe një kazan të dyfishtë, ju do të jeni në gjendje të bëni gotën tuaj.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Thithja e Fshikëzave
Hapi 1. Blini fshikëzat e thara dhe të panjollura të notit të sturges
Ju mund të blini fshikëzat e sturges në internet ose nga disa dyqane të furnizimit me artistë. Para se të përdorni fshikëzat, inspektojini ato për t'u siguruar që nuk kanë mpiksje gjaku dhe njolla të tjera të mëdha.
Hake, merluc ose peshq të tjerë me fshikëza noti mund të funksionojnë si një alternativë. Fshikëza e sturgeon, megjithatë, përdoren më së shpeshti
Hapi 2. Vendosni fshikëzat e notit në një enë të mbushur me ujë të temperaturës së dhomës
Sasia e ujit duhet të jetë në një raport të përafërt 1:10 fshikëz noti-ujë. Vendoseni enën diku ku mund të ulet e pashqetësuar ndërsa uji zbut fshikëzat e notit.
- Një enë qelqi është ideale kështu që ju mund të mbani një sy në fshikëzat e notit ndërsa ato thithin.
- Derdhni ujin dhe fshikëza e notit në një enë me shenja ml në anën. Kjo do t'ju ndihmojë të derdhni ujin më saktë.
Hapi 3. Thithni fshikëzat e notit për 24 orë
Lërini fshikëzat e notit të thithin për rreth 1 ditë. Pas 24 orësh, fshikëza e notit duhet të ndahet lehtë dhe të jetë sfungjer në prekje.
Prerja e fshikëzave të notit në copa më të vogla mund të ndihmojë që xhami i thyer të thithë ujë
Hapi 4. Ziejini fshikëzat e notit në një pastë të trashë
Duke përdorur duart tuaja, punoni fshikëzat e notit në një paste. Vazhdoni të gatuani derisa pasta të ketë një strukturë të qëndrueshme, të përzier dhe të mos ketë copa më të mëdha.
- Lërini fshikëzat e notit në enë ndërsa i gatuani ato.
- Nëse keni thekon më të vogla në paste që nuk mund t'i trajtoni me duart tuaja, mos u shqetësoni. Këto mospërputhje do të filtrohen pas zierjes.
Pjesa 2 nga 3: Zierja e Pastës
Hapi 1. Vendosni një kazan të dyfishtë
Mbushni pjesën e poshtme me ujë, pastaj vendoseni në një sobë. Vendoseni pjesën e sipërme të bojlerit të dyfishtë në pjesën e poshtme.
Nëse nuk keni një kazan të dyfishtë, mund ta bëni atë si një alternativë. Për të bërë bojlerin tuaj të dyfishtë, mbushni një tenxhere me ujë dhe vendoseni mbi sobën tuaj. Vendosni një bllok të trashë prej druri në ujë. Vendosni një gotë qelqi në majë të bllokut prej druri për ta mbajtur atë në këmbë ndërsa ziejeni pastën e fshikëzës së notit
Hapi 2. Mbushni gotën ose bojlerin e dyfishtë me pastën e fshikëzës së notit dhe ujë
Ky ujë duhet të jetë i njëjti ujë që keni përdorur për të mbushur enën ndërsa fshikëza e notit ngjyhet. Mos shtoni më shumë ujë, pasi shumë mund ta holloni pastën.
Hapi 3. Lëreni pastën e fshikëzës së notit të ziejë në 140 ° F (60 ° C)
Ndizni sobën për të filluar ngrohjen e pastës. Mbani temperaturën të qëndrueshme, pasi mbinxehja e pastës mund të dëmtojë qëndrueshmërinë e saj. Përdorni një termometër për të monitoruar temperaturën e ujit, duke e kontrolluar atë çdo disa minuta sipas nevojës.
Mbani një gotë ujë të ftohtë në dorë për të ftohur ujin në pjesën e poshtme të bojlerit të dyfishtë nëse është e nevojshme
Hapi 4. Përzieni pastën e fshikëzës së notit për 45 minuta
Përdorni termometrin tuaj ose një lugë për të trazuar pastën për rreth 45 minuta. Vazhdoni të trazoni derisa pasta të tretet plotësisht dhe të kthejë ujin në një ngjyrë të bardhë qumështi.
Ju duhet të trazoni pastën e fshikëzës së notit vazhdimisht për të gjithë 45 minutat
Pjesa 3 nga 3: Filtrimi dhe tharja e xhamit të ngrohtë
Hapi 1. Filtroni ngjitësin e islassit përmes një çorape najloni
Vendosni një çorap najloni në majë të një ene qelqi dhe derdhni ngjitësin e qelqit të izoluar në të. Çorape duhet të kapë çdo mospërputhje të mbetur dhe të ndihmojë që zamja të jetë e lëmuar.
Nëse nuk keni çorape najloni, mund të përdorni një leckë ose filtër kafeje si alternativë
Hapi 2. Derdhni ngjitësin në një fletë mylare jo ngjitëse
Vendoseni fletën mylare në një sipërfaqe të sheshtë ku mund të qëndrojë për 1-2 ditë e pashqetësuar. Përhapeni ngjitësin mbi fletën mylare me një lugë ose shpatull për të parandaluar zonat e grumbullimit që do të zgjasin më shumë për tu tharë.
- Si një alternativë, ju gjithashtu mund të derdhni ngjitësin e xhamit të bardhë në pika të vogla, madje edhe. Kjo do të heqë nevojën për të prerë fletën më vonë.
- Megjithëse një çarçaf mylar është tradicional, ju gjithashtu mund të përhapni xhamin mbi një fletë plastike poliestër si një alternativë.
Hapi 3. Lëreni gotën e thatë të thahet për 12-24 orë
Në varësi të temperaturës së dhomës, tharja e gotës duhet të zgjasë nga 12-24 orë. Lëreni xhamin e pjatë të pashqetësuar ndërsa thahet për të parandaluar dëmtimin ose kontaminimin e tij.
Vendosni një mbulesë plastike mbi gotën për të mbajtur atë larg pluhurit dhe papastërtive
Hapi 4. Pritini xhamin e thatë të tharë në copa
Isinglass është më e lehtë për tu ruajtur nëse e prisni në copa në vend të një çarçafi të madh. Pjesët e xhamit të vetëm duhet të jenë të një madhësie aq të vogël sa të gjitha ato të futen në enën tuaj të ruajtjes.
Hapi 5. Ruajeni isinglass në një enë hermetike
Isinglass do të mbahet më mirë nëse mbyllet fort në një atmosferë të ftohtë dhe të thatë si një qilar ose dollap. Lëreni xhamin e trashë në ruajtje derisa të jeni gati ta përdorni. Nëse ruhet siç duhet, xhami i bardhë mund të ruhet deri në disa vjet.
Isinglass përdoret tradicionalisht për sqarimin e pijeve alkoolike, restaurimin e artit dhe ruajtjen e pergamenës
Këshilla
- Përgatitja e xhamit të ngrohtë duhet të zgjasë afërsisht 3 ditë. Planifikoni paraprakisht për t'u siguruar që keni xham të vetëm kur keni nevojë për të.
- Nëse nuk keni kohë për të përgatitur një gotë, ju gjithashtu mund ta blini atë në një formë të përgatitur.
