Korrni lulelakrën tuaj kur është e bardhë, e fortë dhe e madhe. Në mënyrë tipike, është gati rreth 2-3 muaj pasi të mbillni fidanë. Bëni një prerje drejt bazës së bimës dhe hiqni gjethet, dhe pastaj ftojini ose ngrini lulelakrën tuaj derisa të doni ta gatuani atë. Lulelakra juaj do të qëndrojë e freskët në frigorifer deri në 1 javë.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Korrja e kokës suaj të lulelakrës
Hapi 1. Korrni lulelakrën tuaj në vjeshtë nëse mbillni në pranverë
Lulelakra është një kulturë me mot të ftohtë, por ju mund të jeni në gjendje ta rritni atë në kopshtin tuaj pranveror nëse jetoni në një zonë ku temperatura mbetet nën 85 ° F (29 ° C) gjatë pranverës dhe verës. Nëse e keni mbjellë lulelakrën tuaj në fund të prillit ose majit, mund ta korrni në fund të gushtit ose në fillim të shtatorit.
Hapi 2. Korrni lulelakrën tuaj në dimër nëse e mbillni në vjeshtë
Meqenëse lulelakra është një kulturë e motit të ftohtë, ju duhet ta rritni atë në një sezon të ftohtë, në varësi të klimës së zonës tuaj. Në klimat e ngrohta, rënia është shpesh opsioni më i mirë, për sa kohë që temperaturat mbeten nën 85 ° F (29 ° C). Nëse mbillni lulelakrën tuaj në fund të gushtit ose në fillim të shtatorit, mund ta korrni në nëntor ose dhjetor.
Sezoni optimal i rritjes për lulelakrën varet nga klima juaj
Hapi 3. Korrni kur koka rritet në 6–8 in (15-20 cm) dhe është e bardhë dhe e fortë
Lulelakra e shëndetshme rritet 1 kokë e madhe në qendër të bimës. Kur koka e lulelakrës tuaj është kompakte dhe e konsiderueshme, është gati për korrje. Shmangni vjeljen e tyre shumë herët para se koka të jetë plotësisht e bardhë. Gjithashtu, shmangni pritjen për të korrur derisa koka e lulelakrës të përhapet.
- Lulelakra juaj do të ketë shije të hidhur dhe të ashpër nëse i korrni para ose pasi të jenë gati.
- Nëse shihni një lule që del nga bima, keni pritur shumë gjatë për të korrur.
- Lulelakra kërkon temperatura të qëndrueshme rreth 60 ° F (16 ° C). Nëse temperaturat janë të ngrohta, bima do të formojë koka të vogla "butoni" dhe jo një kokë të madhe të bardhë.
Hapi 4. Pritini kokën tuaj të lulelakrës në bazën e bimës duke përdorur një thikë të mprehtë
Për të korrur lulelakrën tuaj, bëni një prerje në një kënd prej 45 gradë afër fundit të bimës. Mund të lini 4-6 inç (10-15 cm) kërcell me lulelakrën tuaj kështu që është më e lehtë për tu përgatitur.
Bima do të vazhdojë të rritet koka të vogla lulelakër aty ku bëni prerjen tuaj. Ju gjithashtu mund t'i korrni këto
Hapi 5. Hiqni gjethet e mbetura për t'i hedhur ose gatuar me to
Koka e bimës së lulelakrës rritet drejtpërdrejt në qendër, dhe shumë gjethe të mëdha të errëta rriten rreth kokës. Pasi të keni prerë kokën, duhet të hiqni edhe gjethet. Shkëputni gjethet me gishta, ose përdorni gërshërë të kopshtit për t'i prerë ato aty ku takojnë kërcellin.
- Kjo e ndihmon bimën të vazhdojë të rritet lulelakër e re.
- Ju mund t'i skuqni gjethet si një anë të përzemërt ose të kërkoni receta të gjetheve të lulelakrës, për shembull. Gatuajini ato si çdo lloj tjetër të zarzavateve.
- Nëse po i hidhni gjethet, konsideroni të përdorni një kosh plehrash.
Pjesa 2 nga 3: Korrja e Fioreve dhe Gjetheve
Hapi 1. Vazhdoni t'u jepni ujë bimëve tuaja çdo javë
Bima juaj e lulelakrës do të vazhdojë të rritet edhe pasi të keni prerë kokën. Për të mirëmbajtur bimën tuaj, jepini 1-1.5 in (2.5-3.8 cm) ujë një herë në javë. Së bashku me reshjet normale, kjo duhet të jetë e mjaftueshme për t'i mbajtur bimët tuaja të shëndetshme.
Hapi 2. Korr lulet e lulelakrës ndërsa rriten
Pasi të korrni kokën kryesore të lulelakrës, bima juaj nuk përfundon domosdoshmërisht në rritje. Bima vazhdon të prodhojë lule të vogla pasi koka kryesore të jetë copëtuar. Për t'i prerë ato, përdorni një thikë të mprehtë dhe bëni një fetë 1–3 in (2.5-7.6 cm) nga maja e luleve.
Fidanet fillojnë të rriten aty ku keni bërë prerjen tuaj kryesore, dhe pas 2-4 javësh mund të gjeni lulelakër shtesë për të korrur
Hapi 3. Korrni gjethet e mbetura pasi bima juaj të ndalojë së prodhuari lule
Pasi lulelakra juaj të rritet me lule shtesë, ajo do të ndalojë zhvillimin e fidaneve anësore me madhësi të mirë. Në këtë pikë, bima ka mbaruar së rrituri për sezonin. Për të korrur gjethet, grisini ato me duart tuaja ose përdorni gërshërë kopshtarie për t'i prerë ato në bazën e kërcellit. Pastaj mund të gatuani me gjethe ose t'i shtoni në një grumbull plehrash.
Lulelakra është një bimë dyvjeçare, kështu që do të rritet në madhësi për 2 vjet, me kusht që të mos vdesë gjatë dimrit
Pjesa 3 nga 3: Pastrimi dhe ruajtja e lulelakrës tuaj
Hapi 1. Pritini kërcellin dhe hiqni çdo gjethe të mbetur
Përdorni një thikë të mprehtë dhe presion të fortë për të hequr kërcellin ku takohet me kokën e lulelakrës. Pastaj, bëni prerje të vogla për të hequr qafe çdo gjethe jeshile të hapur që mbetet rreth kokës së lulelakrës.
Në këtë mënyrë, lehtë mund ta gatuani kur të jeni gati
Hapi 2. Lani lulelakrën tërësisht me ujë të ftohtë dhe uthull
Përdorni ujë të ftohtë nga rubineti juaj dhe lëreni të funksionojë për 30-60 sekonda. Ju mund të përdorni një larje perimesh për të pastruar tërësisht lulelakrën. Përzieni 1⁄2 filxhan (120 mililitra) uthull të bardhë me 2 gota (470 mililitra) ujë dhe thithni lulelakrën tuaj për 5-15 minuta. Pastaj, shpëlajeni përsëri lulelakrën.
- Kjo heq papastërtitë dhe mbeturinat nga lulelakra juaj.
- Përndryshe, mund të përdorni një produkt komercial për larjen e perimeve.
Hapi 3. Vendoseni në një peshqir të pastër që të thahet në ajër
Pasi lulelakra juaj është e pastër, lëreni të thahet plotësisht para se ta ruani. Në këtë mënyrë, lulelakra juaj qëndron sa më e freskët. Duhet të thahet për rreth 5-10 minuta.
Ju mund të përdorni një peshqir të pastër kuzhine ose një peshqir letre
Hapi 4. Vendoseni lulelakrën tuaj në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer deri në 1 javë
Përdorni një qese të madhe prodhimi ose qese frigoriferike për të vendosur lulelakrën tuaj derisa ta përgatitni. Shtrydhni çdo ajër shtesë dhe mbyllni me siguri pjesën e sipërme. Pastaj, sigurohuni që ta vendosni qesen në frigorifer.
Lulelakra juaj do të qëndrojë e freskët në frigorifer për 4-7 ditë
Hapi 5. Ngrini lulelakrën tuaj nëse doni një mundësi ruajtjeje afatgjatë
Nëse dëshironi ta mbani lulelakrën tuaj më shumë se 1 javë, opsioni juaj më i mirë është frigoriferi. Thjesht merrni lulelakrën tuaj në thes dhe vendoseni në një vend në frigoriferin tuaj. Kur ta doni, nxirreni nga ngrirja 1-2 orë herët për tu shkrirë.
- Lulelakrën tuaj mund ta shkrini në frigorifer ose në temperaturën e dhomës.
- Si një alternativë, ju mund të copëtoni lulelakrën tuaj para se ta ngrini. Pastaj mund të nxirrni sasinë që ju nevojitet dhe ta hidhni në pjatën që po përgatitni, duke e përdorur në të njëjtën mënyrë si do të përdorni perimet e ngrira komerciale. Mund të mos keni nevojë as ta shkrini, në varësi të recetës.
Këshilla
Koka e bimëve tuaja të lulelakrës ka të ngjarë të duket pak më e vogël se ato që shihni në dyqan ushqimore
Paralajmërimet
- Nëse bima juaj fillon të lulëzojë, kjo është në rregull. Mund ta hani akoma, megjithëse shija dhe struktura do të jenë pak të fikura.
- Hidheni lulelakrën në një kosh plehrash ose plehra nëse ka një pamje të trashë. Kjo ndodh kur bima është shumë e pjekur dhe shpesh ka një shije të hidhur.
