Sobat me gaz e bëjnë gatimin të shpejtë dhe të lehtë, por djegia e tepërt e gazit mund të kthehet për t'ju kafshuar kur të vijë koha për të paguar faturën e shërbimeve. Për fat të mirë, ka disa masa të thjeshta që mund të merrni për të mbajtur shpenzimet e familjes në minimum. Përdorni gjithmonë enë gatimi reflektuese me fund të sheshtë që janë në gjendje të mirë dhe sigurohuni që tenxheret dhe tiganët tuaj të mbulojnë flakën plotësisht ndërsa nxehen. Kalimi në enë gatimi me efikasitet të lartë si tenxhere me presion dhe qese termike gjithashtu mund t’ju ndihmojë të përdorni më mirë nxehtësinë nga soba juaj me gaz.
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Përdorimi i saktë i sobës tuaj të gazit
Hapi 1. Ulni nxehtësinë sa më shumë që të jetë e mundur
Disa kuzhinierë kanë një zakon të keq të ndezin furrën gjatë gjithë kohës në çdo kohë që ata kanë nevojë për të ngrohur diçka. Në vend të kësaj, përpiquni të përdorni vetëm aq nxehtësi sa është e nevojshme për të ngrohur ose gatuar ushqimin tuaj. Çdo gjë përtej temperaturës minimale të kërkuar do të jetë një humbje.
- Uji, për shembull, vlon në 212 ° F (100 ° C). Pasi të vlojë, lënia e sobës në zjarr të plotë nuk do ta bëjë atë më të nxehtë-do të konsumojë vetëm më shumë gaz.
- Kur gatuani nga një recetë, gjithmonë ndiqni udhëzimet për një T. Shumica e recetave specifikojnë se çfarë niveli të nxehtësisë duhet përdorur ("i ulët", "mesatar", "mesatar-i lartë", "i lartë", etj.).
Hapi 2. Sigurohuni që tenxherja ose tigani të mbulojë plotësisht flakët
Nëse mund t'i shihni flakët që lëpijnë anët e tiganit, kjo do të thotë se sobë është ngritur shumë lart. Uleni temperaturën derisa flakët të kufizohen në sipërfaqen e poshtme të tiganit. Përndryshe, nxehtësia e tyre do të ikë në mjedisin përreth.
- Për rezultate më të mira, përdorni vetëm enë gatimi me fund të sheshtë. Me këto pjesë, e gjithë sipërfaqja e ngrohjes do të mbetet në kontakt me flakët gjatë gjithë kohës.
- Nëse sobë juaj ka djegës të shumtë të madhësive të ndryshme, zgjidhni një furrë që është më e vogël se tenxherja ose tigani që po përdorni për të siguruar që nuk po largon nxehtësinë e tepërt.
Hapi 3. Mbani djegësit e sobës tuaj të pastër për të siguruar që ata po punojnë siç duhet
Për të pastruar djegësit tuaj, së pari sigurohuni që ato të jenë fikur dhe të ftohta në prekje. Pastaj, hiqni grilat mbrojtëse dhe fshijini mbeturinat e mbetura me një peshqir letre të lagur. Së fundi, fshijeni zonën rreth furrave me ujë me sapun derisa të pastrohen plotësisht nga mbetjet.
- Flakët e lëshuara nga soba juaj me gaz duhet të djegin një ngjyrë blu të ndritshme. Flakët e verdha ose portokalli mund të jenë një shenjë e djegies jo të plotë, që do të thotë se gazi në linja nuk po përdoret në potencialin e tij të plotë.
- Nëse pastrimi i djegësve nuk e zgjidh problemin, telefononi një riparues që të vijë ta shikojë dhe ta zëvendësojë nëse është e nevojshme.
- Një djegës i dobët nuk është vetëm irritues, por në të vërtetë i rrezikshëm-djegia jo e plotë mund të rezultojë në lëshimin e gazit të rrezikshëm të monoksidit të karbonit.
Hapi 4. Kontrolloni për rrjedhje të mundshme
Kushtojini vëmendje erërave të çuditshme ose tingujve të zbehtë të fërshëllimës që vijnë nga rreth sobës tuaj. Këto simptoma mund të tregojnë një rrjedhje. Nëse soba juaj ka një linjë gazi të gabuar, do të humbni gaz edhe kur nuk jeni duke gatuar.
- Mënyra më e thjeshtë për të provuar vetë një rrjedhje është të nxirrni sobën aq sa të hyjë në linjën e gazit dhe të lyeni pajisjet me ujë me sapun duke përdorur një shtupë pambuku. Nëse njëri prej tyre fillon të flluskojë, ju keni një rrjedhje në duart tuaja.
- Rrjedhjet duhet të trajtohen menjëherë, pasi ato mund të përbëjnë një rrezik serioz për sigurinë.
Pjesa 2 nga 3: Shfrytëzimi sa më i madh i enëve tuaja të gatimit
Hapi 1. Investoni në enë gatimi me cilësi të lartë
Materialet si bakri, çeliku inox dhe janë jashtëzakonisht përçues, gjë që u lejon atyre të nxehen më shpejt dhe të shpërndajnë nxehtësinë në mënyrë më të barabartë. Në mënyrë të ngjashme, gize dhe qeramika bëjnë një punë të shkëlqyeshme për të ruajtur nxehtësinë më gjatë, që do të thotë se nuk do të keni nevojë ta lini sobën për të zierë salcat ose për t'i mbajtur enët e gatshme të ngrohta.
Çeliku inox dhe enët qeramike kanë tendencë të jenë pak më të shtrenjta, por kur merrni parasysh sa para keni për të kursyer çdo muaj, praktikisht do të paguani për vete
Hapi 2. Mbani enët tuaja të gatimit në gjendje të mirë
Trajtoni tenxheret dhe tiganët tuaj me kujdes për të parandaluar gërvishtjet, gërvishtjet dhe goditjet. Sipërfaqet e lëmuara thithin nxehtësinë me lehtësi, ndërsa ato të ashpra kanë një kohë shumë më të vështirë, madje mund ta refuzojnë atë.
- Një rrezik tjetër për të punuar me enë gatimi të rrahura është se është e mundur që agjentët kimikë të erëzave të fillojnë të skuqen me kalimin e kohës, gjë që mund të fusë kimikate të dëmshme në ushqimin tuaj.
- Përdorni vetëm vegla plastike në tigan jo ngjitës dhe sigurohuni që t'i pastroni duke përdorur sfungjerë të butë në vend të leshit të çelikut ose materialeve të tjera gërryese.
Hapi 3. Merrni një tenxhere me presion për të zier, gatuar ose avulluar ushqimin më shpejt
Furrat me presion përfitojnë nga përçueshmëria superiore dhe temperaturat e larta të brendshme për të gatuar ushqim në më pak kohë. Kjo do të thotë se ata do t'ju kursejnë para ndërsa lirojnë minuta të çmuara të ditës tuaj që mund t'i përdorni për t'u kujdesur për përgjegjësitë e tjera.
- Furrat me presion përdorin mesatarisht 50-75% më pak energji sesa enët konvencionale të gatimit në të njëjtën kohë gatimi.
- Ju mund të blini një tenxhere të mirë me presion për më pak se 30-50 dollarë në shumicën e dyqaneve të mallrave shtëpiake.
Hapi 4. Përdorni qese termike gatimi për të mbajtur ushqimin e gatuar të ngrohtë
Çantat termike, të njohura edhe si "qese furre", funksionojnë duke izoluar ushqimin e sapo ngrohur, duke ngadalësuar kështu procesin e ftohjes. Sapo ushqimi të jetë gati për të dalë nga sobë, thjesht hiqeni atë nga furra dhe vuloseni brenda qeses termike. Do të qëndrojë e nxehtë derisa të shihni pjesën tjetër të vaktit.
- Çanta e gatimit janë në dispozicion në madhësi dhe modele të ndryshme për përdorim me artikuj të ndryshëm ushqimorë dhe metoda gatimi.
- Qeset e gatimit nuk synohen të përdoren brenda enëve të gatimit direkt në tavën e sobës.
Pjesa 3 nga 3: Gatimi në mënyrë më efikase
Hapi 1. Bëni të gjithë përbërësit tuaj gati për të shkuar para gatimit
Sigurohuni që gjithçka të jetë copëtuar, qëruar, shkrirë, e kalitur, e marinuar dhe e pjekur para se të ndizni sobën. Në atë mënyrë, nuk do të digjni gaz derisa të përfundoni përgatitjen e përbërësve të ndryshëm të vaktit tuaj.
Uji i valë mund të jetë një kullues veçanërisht i madh. Shumë njerëz shpesh e lënë ujin të vlojë për shumë kohë para se të shtojnë ndonjë gjë në të
KIPSHILL PR EKSPERT
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Expert Trick:
If you want to save gas, look for ways to cook different foods together. For instance, if you're boiling water to make pasta, you could place a colander on top of the pot to steam vegetables while the water boils.
Hapi 2. Mbuloni tenxheret dhe tavat tuaja sa herë që të jetë e mundur
Nxehtësia del shumë më shpejt nga enët e gatimit të hapura. Kapja e asaj nxehtësie do të zvogëlojë në mënyrë dramatike kohën tuaj të gatimit dhe gjithashtu do të parandalojë që kuzhina të nxehet në mënyrë të padurueshme ndërsa jeni duke darkuar së bashku.
- Mbani në mend se avulli është gjithashtu nxehtësi. Nëse ushqimi juaj duhet të lihet vetëm për të arritur konsistencën e duhur, me siguri keni përdorur shumë ujë në radhë të parë.
- Mbulimi i enëve ndërsa ziejnë gjithashtu i bën ata më pak të prirur të dalin shumë të thatë.
Hapi 3. Shmangni gatimin e tepërt të ushqimit tuaj
Sapo të përfundojë gatimi i një pjate ose përbërësi, fikeni furrën dhe lëreni të ftohet. Kjo logjikë është e thjeshtë-sa më gjatë që ushqimi të jetë në sobë, aq më shumë gaz do të konsumoni.
- Vendosni një kohëmatës dhe vëzhgoni ushqimin tuaj ndërsa gatuhet, në mënyrë që të vrisni nxehtësinë sapo të jetë bërë.
- Transferimi i ushqimit tuaj të gatuar në një qese gatimi ose thjesht vendosja e një kapaku sipër janë alternativa më praktike për të përdorur sobën për ta mbajtur atë të ngrohtë.
Hapi 4. Përgatitni dhe ruani artikujt ushqimorë me shumicë
Nëse fatura juaj e shërbimeve ka dalë jashtë kontrollit për shkak të sasisë së gatimit që bëni, merrni parasysh të kërceni në bandën e përgatitjes së vaktit. Asshtë po aq e thjeshtë sa të bësh mjaftueshëm për disa vakte në të njëjtën kohë dhe të ftohësh ose ngrini pjesën tjetër derisa të keni nevojë për të.
Jo vetëm që gatimi me shumicë do t’ju ndihmojë të ulni kostot, por gjithashtu do t’ju kursejë kohë në të ardhmen duke ju lënë me një furnizim të gatshëm të ushqimit të ngrohur
Këshilla
- Prerja e përbërësve tuaj në copa më të vogla, dhënia e ushqimit të ngrirë kohë për tu shkrirë plotësisht dhe përgatitja e grupeve më të vogla mund të ndihmojnë në uljen e kohës tuaj të përgjithshme të gatimit.
- Konsideroni nëse keni nevojë edhe për sobë për të përgatitur artikullin që po gatuani. Po aq lehtë mund ta futni në mikrovalë ose furrë në dolli, të dyja këto janë më të shpejta dhe konsumojnë më pak energji.
