Qepujt (Allium schoenoprasum) janë lloji i barërave që kanë mundësi të pafundme. Ato mund të përdoren në sallata, supa, pjata me mish, në djathra … lista është vërtet e pafundme. Rritja e qepëve tuaj është një ide e shkëlqyeshme, por është gjithashtu e rëndësishme të dini kur dhe si t'i korrni ato. Shkoni poshtë në Hapin 1 për të mësuar rreth korrjes së qepëve.
Hapa
Pjesa 1 nga 2: Të dish kur dhe çfarë të korrësh
Hapi 1. Zgjidhni pjesën e duhur të uzinës
Shikoni gjethet e gjata, të gjelbra dhe të zbrazëta. Këto janë në formë të rrumbullakët. Këto janë pjesët e bimës që dëshironi të përdorni në recetat tuaja.
Lulet e qepës janë gjithashtu të ngrënshme, por nuk kanë të njëjtën shije si kërcelli i qepës. Ato përdoren më së miri si garniturë në një sallatë ose supë
Hapi 2. Mësoni kur të filloni të korrni qepë
Ju mund të filloni të korrni qepë kur gjethet rriten mjaftueshëm për tu prerë dhe përdorur.
Hapi 3. Bëni që disa bimë të rriten njëherësh
Kjo do të ndihmojë kur bëhet fjalë për korrjen. Nëse keni vetëm një bimë, mund ta korrni atë duke prerë gjethet para se të kenë pasur kohë të mjaftueshme për t'u rritur. Nëse keni bimë të shumta qepë, mund të korrni gjethet e njërës dhe pastaj të prisni që ato gjethe të rriten përsëri ndërsa korrni gjethet nga një bimë tjetër.
Pjesa 2 nga 2: Korrja e qepëve
Hapi 1. Mblidhni gjethet në një bandë
Përdorni një palë gërshërë të mprehtë dhe të pastër për të hequr gjethet. Mos e pritni shumë afër llambës, përndryshe do të prishni shanset që qepa të rritet përsëri. Ju dëshironi të lini rreth ½ një centimetër gjethe jeshile të ngjitura në llambë, mbi tokë.
- Nëse keni nevojë vetëm për disa qepë, korrni nga pjesa e jashtme e tufës. Gërshërët e mprehtë funksionojnë më së miri pasi nuk do ta shqyejnë bimën si gërshërët e shurdhër. Lëreni pjesën tjetër të rritet.
- Nëse doni të vazhdoni t'i korrni ato në dimër, transferoni një tufë qepësh në një tenxhere. Vendoseni në një dritare me diell. Atëherë mund të keni qepë të freskëta gjatë gjithë dimrit.
Hapi 2. Përdorni qepën tuaj ose ruajini ato
Nëse ruhen, qepët e prera mund të mbahen në frigorifer brenda një qese plastike të mbyllur deri në një javë. Shtë gjithashtu e mundur t'i ngrini ato në kube akulli ose t'i thani me ngrirje.
- Para se të përdorni qepën tuaj, shpëlajini ato nën ujë të ftohtë dhe të rrjedhshëm për të hequr papastërtitë ose mbeturinat nga kopshti.
- Një metodë tjetër e mirë për ruajtje është bërja e uthullës.
Hapi 3. Përdorni qepë në një recetë
Mund të përdorni qepë të kuqe në një sallatë. Ata gjithashtu bëjnë një majë të madhe të patates së pjekur. Mundësitë për qepë janë vërtet të pafundme!
Video - Duke përdorur këtë shërbim, disa informacione mund të ndahen me YouTube
Këshilla
- Qepujt zakonisht rriten në rreth 20 inç në lartësi.
- Gatuani qepët në vjeshtë për furnizimin e brendshëm të një dimri.
- Nëse po i përdorni lulet për sallata, zgjidhni ato kur hapen.
- Rekomandohet që bimët e qepës të ndahen çdo dy vjet. Kur i mbillni ato, mbillni rreth 8-10 llamba së bashku.
