A keni ndonjë kopër që rritet në kopshtin tuaj? Kjo barishte e shijshme dhe freskuese prodhon gjethe dhe fara, në varësi të kohës kur e korrni atë. Nëse nuk jeni të sigurt se ku të filloni, ne ju mbulojmë. Vazhdoni të lexoni për disa këshilla dhe truket që do t'ju ndihmojnë të përfitoni sa më shumë nga kulture e koprës tuaj.
Hapa
Metoda 1 nga 12: Korrni koprën 90 ditë pas mbjelljes së farave
0 7 SHPEJT
Hapi 1. Kopra shijon më së miri para se të lulëzojë
Besoni apo jo, bimët e koprës në të vërtetë zhvillojnë grumbuj të vegjël me lule të verdha. Mundohuni të korrni ndërsa bima është ende e gjelbër; sapo lule kopra juaj, shija ndryshon.
- Gjethet e koprës kanë një përqendrim vërtet të lartë të vajrave menjëherë para se të lulëzojnë, gjë që i bën ato më aromatizuese.
- Rregulli 90-ditor vlen veçanërisht për koprën e mbjellë nga një farë. Nëse keni mbjellë një filiz, prisni që të korrni derisa lulet sapo të hapen.
Metoda 2 nga 12: Mblidhni koprën në mëngjes herët
0 10 SHPEJT
Hapi 1. Kopra është shumë e lagësht në mëngjes herët, para se dielli të jetë i lartë në qiell
Kjo lagështi ndihmon koprën tuaj të ketë shije të shkëlqyeshme dhe ndihmon që farat të qëndrojnë të paprekura kur shkurtoni bimën.
Metoda 3 nga 12: Korrni gjethet kur bima juaj ka të paktën 4-5
0 8 SHPEJT
Hapi 1. Shkulni gjethet me gërshërë ose kapini ato me gishta
Hiqni gjethet e vjetra para se të filloni të korrni gjethet më të reja. Mos i shkurtoni të gjitha gjethet menjëherë; në vend të kësaj, thjesht hiqni atë që ju nevojitet.
Gjethet më të vjetra janë në fund të bimës
Metoda 4 nga 12: Futini gjethet e koprës në një qese hermetike para se të ftoheni
0 10 SHPEJT
Hapi 1. Një çantë plastike e rregullt do ta bëjë këtë
Mos i shpëlani gjethet para se t’i fusni në koprën e lagur në frigorifer, të shkojë keq më shpejt.
Metoda 5 nga 12: Pritini kërcellin për të korrur një sasi më të madhe kopre
0 2 SHPEJT
Hapi 1. Korr kërcell kopër me një palë gërshërë të krasitjes
Për të korrur bimë të tëra, hiqeni të gjithë kërcellin 2 deri në 4 in (5.1 deri në 10.2 cm) mbi tokë.
- Nëse keni shumë kopër që rriten në kopshtin tuaj, ose nëse kopra do të lulëzojë së shpejti, mund të jetë më e lehtë të korrni shumë menjëherë.
- Nëse jeni të shqetësuar për mbarimin e koprës, provoni mbjelljen e njëpasnjëshme. Këtu mbillni disa fara kopre çdo javë, gjë që çon në një prodhim të vazhdueshëm.
Metoda 6 nga 12: Ftohni rrjedhjet e plota të koprës në ujë
0 2 SHPEJT
Hapi 1. Futeni koprën e freskët në një filxhan me ujë para se ta ftoni
Vendoseni kërcellin e koprës anash-poshtë në një filxhan me ujë, duke i lënë gjethet dhe gjethet e thata. Uji e mban koprën tuaj të freskët për disa ditë, në rast se dëshironi të përdorni në ndonjë recetë.
Metoda 7 nga 12: Përdorni kopër të freskët brenda 2-3 ditëve
0 6 SHPEJT
Hapi 1. Kuzhinierët zbulojnë se kopra e freskët ka shije më të mirë se ajo e tharë
Mundohuni të përdorni kërcellin ose gjethet tuaja brenda kësaj periudhe kohore, në mënyrë që kopra juaj të ketë shije sa më të freskët dhe të shijshme. Para se të shtoni koprën në recetat tuaja, shpëlajini gjethet ose kërcellin dhe fshijini ato të thata.
Metoda 8 nga 12: Thani koprën në ajër për 1-2 javë për ta ruajtur atë për një kohë të gjatë
0 2 SHPEJT
Hapi 1. Nuk keni nevojë për një dehidratues për të tharë koprën tuaj
Në vend të kësaj, vendoseni koprën tuaj të sapo zgjedhur në një fletë letre dylli. Zhvendoseni koprën në një zonë të ngrohtë dhe të errët, ku qarkullon shumë ajër. Prisni 1-2 javë që bima të thahet plotësisht. Ju do ta dini se është mjaft e thatë kur kopra po thërrmohet praktikisht.
Nëse jeni me nxitim, në vend të kësaj mund të përdorni mikrovalë koprën. Vendosni 4-5 pjesë të koprës së thatë në mes të 2 peshqirëve të letrës dhe ngrohini ato në HIGH për 2-3 minuta. Vazhdoni të ngrohni koprën për intervale prej 30 sekondash derisa të jetë e brishtë
Metoda 9 nga 12: Transferoni koprën e tharë në një enë hermetike
0 4 SHPEJT
Hapi 1. Ruani koprën në një zonë të errët në mënyrë që të qëndrojë e freskët
Kur ruhet kopra e tharë siç duhet mund të zgjasë deri në një vit.
Sirtarët dhe dollapët janë vende të shkëlqyera për të mbajtur koprën tuaj, për sa kohë që nuk janë pranë sobës, furrës ose lavamanit tuaj
Metoda 10 nga 12: Hiqni kërcellin e luleve për të korrur farat e koprës
0 8 SHPEJT
Hapi 1. Prisni 2-3 javë pasi lulet e verdha të lulëzojnë në bimët tuaja të koprës
Pastaj, hiqni kërcellin e luleve me një palë gërshërë të krasitjes.
Metoda 11 nga 12: Thani lulet në ajër për 2 javë për të mbledhur farën e koprës
0 7 SHPEJT
Hapi 1. Varni lulet e koprës në një hapësirë të ngrohtë me shumë qarkullim ajri
Lidhni një qese letre të shpuar rreth çdo kërcell, e cila do të kapë farat që bien. Jepini farat e koprës rreth 2 javë që të thahen para se t’i hiqni. Pastaj, thërrmoni kërcellin me duart tuaja për të ndarë farat nga kërcelli.
Për një zgjidhje më të shpejtë, vendosni kërcellin në një tabaka me biskota dhe ngrini ato për disa ditë. Pastaj, thyeni kërcellin me duart tuaja mbi një fletë letre, në mënyrë që të mblidhni farat
Metoda 12 nga 12: Mbajini farat tuaja të koprës në një kuti ose kavanoz hermetik
0 10 SHPEJT
Hapi 1. Farat e koprës mund të zgjasin deri në një vit në ruajtje
Mbani gjithmonë farat tuaja në një hapësirë të errët dhe të ftohtë, ku ato nuk do të ekspozohen ndaj nxehtësisë ose dritës.
- Farat e koprës mund të jenë një përbërës i dobishëm kur fshini një tufë turshi të bërë në shtëpi.
- Disa kuzhinierë shtojnë fara kopre në salcat, tavat dhe pjatat e tjera të këndshme.
