Nëse jeni në një hotel ose konvikt pa një kuzhinë të pajisur mirë, mund të tundoheni të arrini menunë e gatimit. Por ka shumë mënyra për të përgatitur ushqime të shijshme me thjesht një kazan. Vetëm me ujë dhe disa përbërës bazë, mund të bëni oriz, supë dhe madje edhe kerri.
Hapa
Metoda 1 nga 4: Gatimi i vezëve
Hapi 1. Hapni dy ose tre vezë mbi një gotë
Përplasni vezën në buzë të gotës. Rap -i butë në fillim, dhe ngadalë shtoni forcë në fashat tuaja derisa veza të plasë. Hidhni predhat.
Hapi 2. Shtoni kripë, piper dhe perime
Shtoni kripë sa të dëshironi. Nëse dëshironi të shtoni speca, qepë, kërpudha ose perime të tjera të prera në feta të vogla, shtoni 1 grusht për vezë.
- Ju gjithashtu mund të shtoni një grusht proshutë të prerë në kubikë ose spinaq për vezë.
- Mos harroni të shtoni jo më shumë se 1 grusht material shtesë (mish ose perime) për vezë, përndryshe raporti vezë-perime ose vezë-mish do të hidhet poshtë.
Hapi 3. Derdhni 2 lugë vaj në kazan
Rrotulloni kazanin përreth në mënyrë që vaji të mbulojë në mënyrë të barabartë pjesën e poshtme. Ndizni elementin e ngrohjes nën kazan dhe prisni rreth 30 sekonda. Hidhni një pikë uji në kazan për të testuar gatishmërinë e tij. Nëse është gati, vaji dhe uji do të bëjnë një zhurmë të fortë zhurme.
Nëse nuk është gati, përsëriteni testin çdo 30 sekonda derisa të jetë
Hapi 4. Hidhni vezët dhe perimet në kazan dhe gatuajini ato
Ulni nxehtësinë në të ulët ose të mesme. Përdorni një lugë druri me dorezë të gjatë për të kruajtur vezët brenda kazanit. Ndaloni gatimin kur vezët duken me gëzof dhe fillojnë të nuhasin gatuar.
- Kjo recetë funksionon më mirë nëse keni një kazan me gojë të gjerë.
- Hiqni vezët nga kazan dhe vendoseni në një pjatë ose në një tas. Shtoni vezët me kripë, piper dhe ketchup, nëse dëshironi.
Hapi 5. Bëni një vezë të zier për një alternativë pa rrëmujë
Futni një vezë në një qese pjekje dhe mbylleni atë. Nëse nuk ka një aftësi vetë-vulosëse, lidheni atë me një kravatë kthesë. Hidheni qesen në kazan dhe mbulojeni me ujë. Ziejini për rreth 10 minuta.
Metoda 2 nga 4: Supë për ngrohje
Hapi 1. Ngrohni supën e konservuar
Normalisht, ju do të ngrohni supën në një tigan, por nëse gjithçka që keni në dorë është një kazan, kjo do të funksionojë po aq mirë. Hapeni kutinë e supës dhe derdhni përmbajtjen në kazan. Nëse supa është e kondensuar, shtoni ujë ose qumësht në vëllimin e rekomanduar nga udhëzimet në etiketë. Ngroheni supën për rreth 8 minuta në nxehtësi mesatare, më pas lëreni të ftohet për disa minuta para se ta konsumoni.
Hapi 2. Hidh ujë të valë mbi ramen e menjëhershëm
Rameni i menjëhershëm është një supë e shijshme dhe e shpejtë me petë. Vendoseni tullën me petë dhe përmbajtjen e paketës së aromës në një tas, vloni pak ujë në kazanin tuaj, pastaj derdhni ujin mbi ramen derisa të mbulojë petë. Vendosni një pjatë ose kapak mbi tas dhe prisni rreth 5 minuta para se të hani.
Hapi 3. Bëni një supë me qiqra
Vendosni 200 gramë qiqra të konservuara në një enë, së bashku me gjysmën e specit të kuq (të prerë hollë) dhe një grusht bizele të prera në sheqer. Shtoni një lugë gjelle salcë soje dhe 1 ose 2 lugë gjelle koriandër të bluar. Mbuloni përbërësit tuaj me ujë të valë dhe vendosni një pjatë ose kapak mbi enën për të mbajtur nxehtësinë. Prisni rreth 2 minuta, pastaj shijoni supën tuaj të shijshme.
- Shtoni kripë ose piper nëse dëshironi.
- Për një supë më të butë, vendosni të gjithë përbërësit në një blender, pastaj mbulojini me ujë të valë. Ndizeni blenderin në temperaturë të lartë për rreth 20 sekonda.
Hapi 4. Mos gatuani ushqime të konservuara brenda kanaçeve të tyre
Derdhni ushqim të konservuar direkt në kazan para se të ngroheni. Ngrohja e mallrave të konservuar direkt në kanaçe është e pasigurt dhe mund të çojë në rrjedhjen e metaleve të dëmshme dhe kimikateve në ushqimin tuaj.
Metoda 3 nga 4: Përgatitja e bollgur
Hapi 1. Vendosni tërshërën tuaj në një tas
Ju mund të përdorni tërshërë të rrotulluar ose tërshërë të shpejtë. Tërshëra e shpejtë, siç sugjeron emri i tyre, gatuan më shpejt se tërshëra e zakonshme (e rrotulluar), por ato shpesh përfundojnë më të buta se tërshëra e rrotulluar dhe kanë më pak cilësi. Nëse dëshironi, mund t'i kombinoni të dyja llojet.
Nuk ka sasi "të drejtë" të tërshërës që duhet të përdorni. Nëse jeni shumë të uritur për bollgur, me siguri do të dëshironi 1 filxhan ose më shumë. Nëse jeni vetëm duke ngrënë një meze të lehtë, ka të ngjarë të përdorni rreth 1/2 filxhan bollgur
Hapi 2. Ziejeni dy herë më shumë gota ujë se bollgur
Nëse jeni duke gatuar 1 filxhan bollgur, vloni 2 gota ujë. Kjo do të sigurojë që tërshëra të jetë gatuar mirë. Për bollgur pak më të trashë, megjithatë, mund të zvogëloni raportin ujë-tërshëra nga 2: 1 në 3: 2.
Zëvendësoni qumështin me ujë nëse doni të shijoni një bollgur më të trashë dhe më të trashë
Hapi 3. Shtoni erëza dhe aromatizues në ujin tuaj
Kur uji juaj vlon, shtoni një copë arrë moskat, sheqer ngjyrë kafe, kanellë ose erëza të kuqe. Këto erëza do të rrisin bollgurin tuaj me një shije.
Shtoni rreth një lugë çaji nga çdo erëz dhe një lugë sheqer për filxhan bollgur
Hapi 4. Derdhni ujin në bollgur
Prisni rreth 5 minuta që tërshëra ta thithë atë dhe të ftohet në një temperaturë ushqimore. Shtoni erëza dhe aroma shtesë nëse dëshironi.
Metoda 4 nga 4: Përdorimi i një kazan për një vakt më të madh
Hapi 1. Bëni oriz në kazanin tuaj
Derdhni 1 filxhan oriz në një tas, pastaj mbulojeni me ujë. Kullojeni ujin duke derdhur përmbajtjen e tasit në një kullesë të imët. Shtoni orizin dhe 1⁄2 litër (0.13 US gal) ujë në kazanin tuaj. Lëreni të ziejë, pastaj zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni për 20 minuta.
- Hidhni pak oriz jashtë kazanit pas rreth 20 minutash. Nëse është lehtësisht e maskueshme në dorën tuaj, është gati.
- Nëse nuk mund ta shtypni lehtë orizin, kthejeni atë në kazan dhe ziejeni edhe 10 minuta të tjera.
- Shërbejeni orizin tuaj me perime ose fasule të konservuara.
Hapi 2. Bëni spageti bolognese
Shtoni 100 gramë spageti në kazanin tuaj, duke i thyer petë e gjata në gjatësi më të shkurtër, nëse është e nevojshme. Mbuloni makaronat me ujë dhe lërini të ziejnë. Ulni nxehtësinë në minimum dhe prisni rreth 25 minuta. Kullojini makaronat në një kullesë dhe vendosini në një tas të vogël. Mbuloni enën për të mbajtur nxehtësinë.
- Në një tas tjetër, përzieni viçin e grirë, purenë e domates dhe vajin e ullirit. Kombinoni 170 gram (6.0 oz), 2 lugë të vogla pure domate dhe 1 lugë të vogël vaj ulliri. Hidhni pak trumzë, rigon, kripë dhe/ose piper mbi përzierje, për shije.
- Vendosni gjithçka në një qese pjekje dhe mbulojeni fundin me buzë të gojës së kazanit tuaj. Vendoseni kapakun në kazan për të kapur qesen e pjekjes në vend.
- Ziejeni viçin dhe përmbajtjen e tjera për rreth 10 minuta, pastaj hiqeni dhe mbulojini spagetit me salcë. Shtoni me djathë parmixhan ose erëza shtesë, nëse dëshironi.
Hapi 3. Ziejini perimet në kazan
Vendosni rreth 1 filxhan perime të prera në kazan dhe mbulojini me ujë. Ziejeni ujin për rreth 10 minuta.
Ju gjithashtu mund të gatuani perimet duke i vendosur në një kuti të fortë plastike, duke i mbuluar me ujë dhe duke e hedhur kutinë e mbyllur në kazan
Hapi 4. Ziejini patatet në kazanin tuaj
Pritini një patate në copa që janë rreth 1 centimetër (0.39 inç) në secilën anë. Vendosini copat në kazanin tuaj dhe mbulojini me ujë. Lërini të ziejnë për rreth 10 minuta. Kur mund t'i shponi me një pirun, zbrazni copat e patates në një kullesë dhe më pas vendosini në një tas. Shtoni rozmarinë, qepë, kripë, trumzë dhe erëza të tjera që dëshironi.
