Nëse jeni duke kërkuar superushqimin e radhës për tu përfshirë në vaktet tuaja, maca mund të jetë një shtesë ushqyese në dietën tuaj. Maca, e njohur edhe si xhensen peruan, është një perime rrënjë e pasur me lëndë ushqyese që duket si një rrepë që është vendas në Malet Ande në Peru. Shumë njerëz shijojnë macën për shijen e saj të ëmbël sapo të jetë gatuar, por të tjerët e përdorin atë për të përmirësuar pjellorinë, dëshirën për seks dhe kujtesën. Ndërsa mund të jetë e vështirë të rritet maca në rajone të tjera, ne do t'ju tregojmë mënyrat më të mira për ju që ta mbillni dhe korrni me sukses!
Hapa
Pjesa 1 nga 4: Marrja e Farërave Maca
Hapi 1. Blini farat në internet ose nga një qendër kopshtarie
Kërkoni për serra dhe çerdhe në internet për oferta mbi farat e macës pasi ato do të jenë më të lehta për ju që t'i gjeni atje. Nëse preferoni të mbështesni qendrën tuaj lokale të kopshtarisë, shihni nëse mbajnë fara maca në dyqanin e tyre. Përndryshe, pyesni një punonjës nëse mund të bëjë një urdhër të veçantë për të marrë disa për ju.
Ka varietete të verdha, të kuqe dhe të zeza të macës, por të gjitha rriten nga të njëjtat fara
Hapi 2. Ruani farat tuaja në ose nën 60 ° F (16 ° C) në mënyrë që ato të qëndrojnë të zbatueshme
Meqenëse farat e macës janë vendase në një mjedis të ftohtë malor, nxehtësia mund të ndikojë në rritjen e tyre. Mbani farat tuaja maca në një vend të freskët dhe të thatë, të tillë si një dollap ose bodrum, derisa të jeni gati për t'i mbjellë ato. Shmangni vendet që janë të lagështa ose të lagështa pasi farat tuaja mund të mos mbijnë dhe prodhimet tuaja mund të dështojnë.
Hapi 3. Mbillni farat brenda 2 viteve për mbirjen më të mirë
Ndërsa fara maca plaket, ata fillojnë të humbin qëndrueshmërinë dhe nuk do të rriten shumë mirë. Ndërsa jeni duke kërkuar fara maca, kontrolloni nëse ka një datë të korrjes ose grumbullimit të listuar për të siguruar që ato janë paketuar brenda 2 viteve të fundit. Nëse farat tuaja janë 3 ose 4 vjeç, atëherë prisni që vetëm gjysma e tyre të mbijnë.
Farat Maca që janë më pak se 2 vjeç janë rreth 80% të zbatueshme
Pjesa 2 nga 4: Mbjellja
Hapi 1. Prisni derisa të mos ketë rrezik të ngrirjes së fortë për të filluar mbjelljen
Edhe pse maca është rezistente ndaj ngricave, ato do të rriten shumë më ngadalë kur ka një ngrirje të thellë. Kontrolloni në internet për të gjetur datën e fundit të pritshme të ngrirjes në zonën tuaj, e cila është zakonisht në mes të pranverës, dhe ruani farat tuaja deri atëherë.
- Kontrolloni datat tuaja të fundit të pritshme të ngrirjes dhe ngricës këtu:
- Nëse nuk keni rrezik të ngrini temperaturat në zonën tuaj, mund të filloni mbjelljen menjëherë në dimër.
Hapi 2. Zgjidhni një vend që ka diell të plotë
Kërkoni një vend për të mbjellë macën tuaj ku merr të paktën 8-10 orë rrezet e diellit gjatë gjithë ditës. Shmangni zonat që janë plotësisht të mbuluara me hije, përndryshe rrënjët tuaja të maca nuk do të rriten në një madhësi të mirë para se të keni nevojë t'i korrni ato.
Maca mund të jetë në gjendje të tolerojë hijen e pjesshme gjatë gjithë ditës, por sigurohet që zona e mbjelljes të marrë më së shumti rrezet e diellit
Hapi 3. Gjeni një zonë mbjellëse që ka tokë të kulluar mirë me një pH neutral
Meqenëse maca rritet natyrshëm në kushte të vështira, ajo mund të tolerojë tokat ranore, të shkrifëta ose argjilore. Përdorni një çantë testimi të tokës për të kontrolluar pH e tokës tuaj dhe për të siguruar që nuk është shumë acid ose bazë. Nëse keni nevojë, ndryshoni tokën derisa të jetë neutrale. Maca gjithashtu lulëzon në tokë me lagështi, por jo të mbushur me ujë, kështu që bëni një test kullimi për të siguruar që nuk është shumë i thatë ose i lagësht. Trajtoni çdo çështje të kullimit para se të filloni mbjelljen.
Për të provuar kullimin, gërmoni një vrimë të gjerë 12 inç (30 cm) dhe 12 inç (30 cm) të thellë dhe mbusheni me ujë. Lëreni ujin të zhytet në tokë gjatë natës dhe rimbushni vrimën ditën tjetër. Matni thellësinë e ujit tuaj pas një ore. Nëse niveli i ujit u ul me rreth 2 inç (5.1 cm) atëherë është i përsosur për maca
Hapi 4. Hiqni barërat e këqija dhe gjethet e tjera nga zona juaj e mbjelljes
Mbërtheni bazën e barërave të këqija dhe tërhiqeni atë nga toka. Sigurohuni që të hiqni të gjithë sistemet rrënjë për barërat e këqija në mënyrë që ato të mos rriten më vonë. Nëse keni bimë më të mëdha në zonën tuaj të rritjes, gërmojini ato me një lopatë për t’i transplantuar diku tjetër ose për t’i hedhur në mënyrë që të mos konkurrojnë me macën tuaj.
Bimët do të heqin lëndët ushqyese të nevojshme nga toka dhe do ta kenë të vështirë për ju të rriteni maca
Hapi 5. Përzieni 2 in (5.1 cm) plehrash ose pleh organik në tokë
Përdorni një lopatë për të gërmuar në një thellësi prej 15 inç në zonën tuaj të mbjelljes. Përzieni plehun ose plehun tuaj me tokën, duke përdorur një shat ose grabujë për të thyer grumbujt e mëdhenj. Pasi ta keni përzier plotësisht, shkulni tokën përsëri të qetë, kështu që është më e lehtë të mbillni farat tuaja.
- Ju mund të blini plehrash dhe pleh organik nga dyqani juaj i furnizimit me kopsht.
- Nëse toka ngjitet në veglat e kopshtit tuaj ndërsa jeni duke punuar, atëherë është ende shumë herët për të mbjellë macën tuaj. Prisni derisa toka të thahet më shumë para se të filloni mbjelljen.
Hapi 6. Derdhni farat tuaja në tokë në një thellësi prej 1⁄4 në (0.64 cm)
Merrni një pjesë të vogël të farave të macës tuaj dhe shpërndani ato në mënyrë të barabartë në të gjithë zonën tuaj të mbjelljes. Punoni butësisht tokën me grabujën tuaj për të varrosur farat në mënyrë që ato të mos ekspozohen në sipërfaqe. Shtypni tokën poshtë në mënyrë që të ketë kontakt të mirë me farat.
Nuk ka rëndësi se sa fara mbillni ose si ndahen menjëherë pasi do t’i holloni më vonë
Hapi 7. Uji tokën tërësisht
Lageni tokën tuaj duke përdorur një kanaçe për ujitje ose një zorrë me një shtojcë dushi në mënyrë që të mos i lani aksidentalisht farat. Përdoreni mjaftueshëm derisa sipërfaqja e tokës të jetë e lagësht pa formuar asnjë pellg me ujë.
Pjesa 3 nga 4: Kujdesi për Macën
Hapi 1. Ujitni tokën në mënyrë që të mbetet e lagësht
Kontrolloni tokën çdo disa ditë për të parë nëse ndihet e thatë në prekje. Nëse po, përdorni zorrën ose kutinë tuaj të ujitjes për të ujitur plotësisht tokën. Sigurohuni që të mos formoni asnjë pellg uji në sipërfaqen e tokës, përndryshe maca juaj nuk do të mbin ose mbijetojë.
Përdorni një spërkatës në një kohëmatës nëse nuk doni të ujisni makinën tuaj me dorë
Hapi 2. Holloni macën pasi mbin në 2-3 javë
Shikoni për maca që ka filizat më të mëdhenj dhe më të fortë për të mbajtur në zonën tuaj në rritje. Për çdo maka tjetër që mbin, kapni bazën e filizave dhe tërhiqni butësisht nga toka me të gjithë strukturën e rrënjës. Pastroni rreth 4-6 inç (10-15 cm) hapësirë midis secilës prej filizave tuaj maca, në mënyrë që ata të kenë më pak të ngjarë të konkurrojnë për burimet.
Nëse nuk e holloni macën tuaj, atëherë ato nuk do të rriten aq shumë dhe të korrat tuaja mund të dështojnë
Hapi 3. Mbuloni bimët me rrjetë ose tela pule për të mbajtur dëmtuesit larg
Maca është elastike kundër shumicës së dëmtuesve dhe sëmundjeve, por ato janë të ndjeshme ndaj zogjve dhe brejtësve. Përhapni rrjetën ose telin e pulës në majë të zonës tuaj në rritje në mënyrë që kafshët të mos arrijnë farat tuaja. Sigurohuni që të mbuloni anët e zonës në rritje, si dhe të ndërprisni çdo qasje në maca tuaj.
- Ju mund të blini tyl ose tel pule nga qendra juaj e kopshtit.
- Ju gjithashtu mund të provoni të vendosni një buf të mashtruar pranë zonës tuaj të mbjelljes për të frikësuar zogjtë. Vetëm sigurohuni që ta lëvizni atë çdo ditë, përndryshe zogjtë do ta injorojnë atë.
Hapi 4. Tërhiqni barërat e këqija me dorë një herë në javë
Kontrolloni për barërat e këqija të paktën një herë në javë në mënyrë që maca juaj të mos ketë nevojë të konkurrojë për burimet. Nëse gjeni një barërat e këqija, shtrëngoni bazën e kërcellit të saj dhe tërhiqeni butësisht nga toka. Sigurohuni që të merrni të gjitha rrënjët nga toka, përndryshe barërat e këqija do të rriten përsëri.
Vishni doreza kopshtarie për të mbrojtur duart tuaja nga barërat e këqija që kanë gërvishtje ose gjemba
Pjesa 4 nga 4: Vjelja
Hapi 1. Korrni macën tuaj pas 8-9 muajsh
Maca ka nevojë për një sezon të gjatë në rritje që të piqet plotësisht, kështu që vazhdoni të kujdeseni për to deri atëherë. Pas 8-9 muajsh, ata do të kenë thithur shumicën e lëndëve ushqyese nga toka dhe do të arrijnë madhësinë e tyre më të madhe.
Hapi 2. Tërhiqni rrënjët e macës nga toka me dorë
Kur të jeni gati për korrje, kapni gjethet pikërisht mbi vendin ku takojnë tokën. Ktheni butësisht dhe lehtësoni strukturën e rrënjës nga toka. Kini kujdes që të mos thyejnë ose shqyejnë gjethet nga rrënjët. Vazhdoni të grumbulloni pjesën tjetër të makasë tuaj në të njëjtën mënyrë.
- Rrënjët e rritura të macës janë gati 3⁄4–2 in (1.9-5.1 cm) të gjerë në diametër.
- Rrënjët tuaja maca mund të jenë të kuqe, të verdha, të bardha, vjollce ose gri, por kjo është normale. Ngjyra e rrënjëve tuaja maca nuk do të ndikojë në mënyrën se si i përdorni ato.
Hapi 3. Shkundni macën në një qese me rrjetë për të hequr tokën
Fshijeni sa më shumë tokë të lirshme sa të mundeni me dorë para se të vendosni rrënjët e makës në një qese me rrjetë. Mbajeni qesen nga të dy skajet dhe tundeni butësisht para dhe mbrapa në mënyrë që pjesa tjetër e tokës të shkëputet nga maka.
- Mund të blini një qese me rrjeta në qendrën tuaj të kopshtit.
- Nëse nuk keni një qese me rrjetë, përdorni një furçë perimesh për të pastruar rrënjët e macës tuaj.
Hapi 4. Lërini rrënjët e macës të thahen në diell për 10-15 ditë
Vendosni rrënjët e macës tuaj në një tarp të madh në një zonë që merr rrezet e diellit gjatë gjithë ditës. Gjatë ditës, lini rrënjët në diell në mënyrë që ato të thahen dhe tkurren. Natën, mbuloni macën tuaj me një pëlhurë tjetër tarp ose kopshti për të parandaluar çdo dëmtim nga shiu ose ngrica.
Mbani gjethet të ngjitura në rrënjët e macës në mënyrë që të kenë një aromë më të ëmbël
Hapi 5. Thyeni gjethet e thata për të mbledhur farat e makës
Pasi gjethet të jenë tharë, farat e makës do të lirohen dhe do të shkëputen më lehtë nga bima. Shtroni një tarp për të kapur farat pasi ato janë të vogla dhe lehtë mund të humbasin. Fërkoni gjethet midis duarve tuaja për të bërë që farat të bien. Mblidhni të gjitha farat dhe ruajini në 60 ° F (16 ° C) ose më të ftohta deri në 2 vjet për të mbjellë përsëri.
Një bimë e vetme maca mund të prodhojë deri në 22,000 fara
Hapi 6. Ruani macën tuaj në një qese lecke deri në 2 vjet
Vendosni të gjitha rrënjët e macës tuaj në një qese të madhe dhe mbajini në një zonë të ftohtë dhe të errët. Ndërsa mund t'i mbani rrënjët e macës për më gjatë, ato mund të fillojnë të humbasin shijen dhe strukturën e tyre pas 2 vitesh.
Hapi 7. Zieni macën para se ta përdorni
Maka e tharë është e vështirë për tu tretur dhe e ndjeshme ndaj mykut të rrezikshëm, prandaj sigurohuni që së pari të gatuani rrënjët. Hidhni rrënjët tuaja maca në një tenxhere me ujë të valë dhe lërini të gatuhen derisa rrënjët të ndjehen të buta në prekje. Pas kësaj, ju mund të përfshini maca në vaktin tuaj të preferuar ose ta bluani në një pluhur për t'u përzier në pjatat tuaja.
- Maca e gatuar gjithashtu ka shije më të ëmbël dhe një cilësi më të këndshme.
- Provoni të vloni macën tuaj në ujë ose qumësht për të bërë një qull të këndshëm dhe aromatik.
Paralajmërimet
- Maca është vendas në Peru dhe malet e Andeve, kështu që mund të keni probleme për ta rritur atë në rajone të tjera të botës.
- Shmangni ngrënien e rrënjës së macës kur është e papërpunuar pasi është e ndjeshme ndaj mykut.
