Vendosja e konvekcionit në furrën tuaj ndez një ventilator dhe një sistem shkarkimi që lëviz ajrin e nxehtë rreth furrës tuaj. Kjo ka efektin e gatimit të skajeve të jashtme të enëve në mënyrë më të barabartë. Përveç kësaj, sistemi i shkarkimit nxjerr lagështi nga furra, duke ndihmuar ushqimet e thata më shpejt sesa kur konfigurimi i konvekcionit nuk është i ndezur. Në fund të fundit, duke ditur kur të përdorni cilësimin e konvekcionit dhe duke ndërmarrë hapa për të përdorur më mirë furrën tuaj, do të jeni në gjendje të gatuani me shkathtësi duke përdorur cilësimin e konvekcionit.
Hapa
Metoda 1 nga 3: Mësoni kur të përdorni cilësimin e konvekcionit
Hapi 1. Përdorni opsionin e konvekcionit kur doni të piqni ushqim
Vendosja e konvekcionit është e shkëlqyeshme për pjekjen e ushqimit sepse do të ndihmojë në dhjamosjen më të shpejtë dhe do të rezultojë në një sipërfaqe më të njëtrajtshme të ngjyrosur. Për më tepër, gatimi me konvekcion do të ndihmojë që sheqernat natyrore në fruta dhe perime të karamelizohen më shpejt. Kjo do të rezultojë në një qendër kremoze dhe skaje të freskëta. Disa shembuj të ushqimit që mund të piqni me konfigurimin e përfshirë janë:
- Turqia
- Pule
- Patate
- Perime të ndryshme
- Mollë
Hapi 2. Provoni cilësimin e konvekcionit kur doni produkte të pjekura më flakante
Për shkak të mënyrës se si ajri i nxehtë lëviz në një furrë me konvekcion, produktet tuaja të pjekura do të jenë më të lehta, më të freskëta dhe më të zbehta. Ata gjithashtu mund të gatuajnë më shpejt. Përveç kësaj, nuk do të keni nevojë t'i rrotulloni aq shpesh. Disa produkte të pjekura që mund të dëshironi të gatuani me cilësimin e konvekcionit të aktivizuar përfshijnë:
- Biskota
- Brownies
- Disa lloje të bukës
Hapi 3. Ndizni konfigurimin e konvekcionit kur doni të theni ose thani ushqimin
Vendosja e konvekcionit do të shpejtojë procesin e tharjes dhe do të sigurohet që ushqimi juaj të jetë i thekur në mënyrë më uniforme. Në fakt, një furrë me konvekcion mund të jetë më e mirë në tharjen e ashpër sesa një dehidratues. Konsideroni dolli ose tharje:
- Arra
- I hidhëruar
- Fruta
Hapi 4. Shmangni përdorimin e konvekcionit me pasta delikate
Ajri qarkullues në furrën tuaj të konvekcionit do të prishë dhe dëmtojë çdo pjatë delikate që gatuani. Ky proces mund të thajë pjatën tuaj ose të shkaktojë prishjen e saj në një mënyrë tjetër. Si rezultat, shmangni gatimin e mëposhtëm në konfigurimin e konvekcionit:
- Ëmbëlsira
- Disa bukë
- Rojet
- Sufllaqe
- Desmbëlsira me një beze
Hapi 5. Ndizni konvekcionin me ushqim të skuqur dhe krokant
Nëse gatuani ose ngrohni diçka që dëshironi të qëndroni krokante, duhet të ndizni cilësimin e konvekcionit. Kjo funksionon sepse furra me konvekcion do të lëvizë ajrin e nxehtë rreth ushqimit, duke hequr lagështirën dhe duke shtypur pjatën.
- Nëse po ngrohni pulën e skuqur, mund ta bëni këtë në furrën e konvekcionit.
- Nëse ju pëlqen patatet tuaja të skuqura, gatuajini në furrën e konvekcionit.
Metoda 2 nga 3: Modifikimi i Recetave
Hapi 1. Ulni temperaturën me 25 gradë
Meqenëse opsioni i konvekcionit lëviz ajrin e nxehtë rreth furrës, mund të ketë efektin e pjekjes së tepërt të jashtme të një pjate dhe gatimit të tepërt të brendshëm. Si rezultat, duhet të ulni temperaturën me 25 gradë para se të filloni të gatuani një pjatë.
Furra juaj mund të ulë automatikisht temperaturën kur përdorni cilësimin e konvekcionit. Kontrolloni këtë para se të vendosni temperaturën tuaj
Hapi 2. Vendosni kohëmatësin tuaj për 25% më pak kohë
Përveç uljes së temperaturës kur gatuani pjatën tuaj, gjithashtu duhet të shkurtoni kohën që receta juaj kërkon që ajo të gatuhet. Nëse nuk e gatuani pjatën tuaj për më pak kohë, ajo mund të digjet ose të thahet.
Për shembull, nëse koha e pjekjes origjinale ishte 60 minuta, zvogëloni atë në 45 minuta në furrën me konvekcion
Hapi 3. Gatuani me enë gatimi të njëanshme
Për shkak se procesi i konvekcionit lëviz ajrin e nxehtë rreth furrës, pjatat tuaja do të gatuhen më së miri nëse përdorni enë gatimi të njëanshme. Në fund të fundit, kjo do ta ndihmojë pjatën tuaj të gatuajë në mënyrë më të barabartë dhe ta bëjë atë më të freskët.
Në varësi të pjatës, mund të dëshironi të përdorni enë furre pa buzë
Hapi 4. Shtoni lëng shtesë nëse doni ta mbani pjatën tuaj të lagur
Meqenëse sistemi i shkarkimit në furrën tuaj do të largojë lagështinë nga furra juaj, mund t'ju duhet të shtoni ujë shtesë në çdo pjatë që dëshironi të mbani të lagur. Nëse nuk e bëni, enët mund të thahen ose prishen.
Metoda 3 nga 3: Gatimi i Ushqimit me Konvekcionin Aktiv
Hapi 1. Kontrolloni shpesh ushqimin
Ndërsa pjata juaj gatuhet deri në përfundim, duhet ta kontrolloni atë relativisht shpesh. Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse nuk jeni aq të njohur me konfigurimin e konvekcionit, pasi pjatat mund të gatuhen më shpejt sesa në një mjedis të rregullt.
- Kontrolloni ushqimin tuaj rreth gjysmës së rrugës.
- Filloni ta kontrolloni pjatën tuaj më shpesh rreth dy të tretat deri në tre të katërtat e rrugës deri në fund.
- Besojini shikimit dhe erës tuaj më shumë sesa kohëmatësit.
Hapi 2. Shmangni ngarkimin e furrës tuaj me shumë pjata
Duke futur shumë pjata në furrën tuaj të konvekcionit, ju do të ngadalësoni aftësinë e ventilatorit për të lëvizur ajrin rreth furrës. Kjo në thelb do ta bëjë opsionin e konvekcionit joefektiv - dhe ju mund të prishni pjatën tuaj.
Hapi 3. Siguroni pergamenë ose fletë alumini
Meqenëse ventilatori në furrën tuaj të konvekcionit do të lëvizë ajrin përreth, do t'ju duhet të siguroni pergamenë ose fletë alumini që përdorni për të veshur një fletë pjekje ose për të mbuluar një pjatë. Për ta bërë këtë, ose përkulni fletën e aluminit poshtë fletës së biskotave, ose vendosni një lugë metalike ose diçka të ngjashme mbi petë ose letër pergamene.
Hapi 4. Eksperimentoni
Në fund të fundit, cilësimi i konvekcionit është vetëm një veçori në furrën tuaj. Ju duhet të eksperimentoni për të parë se cilat cilësime ju ndihmojnë për të bërë ushqimin më të mirë që mund të bëni. Konsideroni të gatuani të njëjtën pjatë me dhe pa vendosjen e konvekcionit, atëherë, ofrojani atyre miqve dhe familjes tuaj dhe pyesni se cila ishte më e mirë.
